üzbég Samsa

előző ◈ a következő

Üzbég Samsa (Soames) - kiadós sült üzbég konyha étel ünnepek és a mindennapi élet, a különböző töltelékkel minden igényt kielégít. Valójában samosa - sült leveles tészta. de egy egyedülálló aromája és íze az Orient. Samsa a különféle formájú és van egy csomó recept és hogyan készítse el.

Ma Samsa készült hús (bárány, csirke, marha) és zöldségek (sütőtök, burgonya, hagyma), valamint a gomba, tojás, borsó, zöldek, sőt édes töltelékkel. A utólsó íze samosas a fűszerek, amelyek gazdagítják az ízét a töltelék - ez Zira (ZRA), fekete / piros paprika és a szezámmag (azok Samsa szórni a tetejére).
Receptek samsy jelentősen gazdagította a honfoglalás után a terület a Közép-Ázsia, a Magyar Birodalom (1865-1917 gg.). Például korábban a közép-ázsiai nem használták a lisztet, és csak ezután kezdett elszállítja az európai lakosság a magyar, valamint a burgonya, a káposzta. Mindazonáltal samosa marad felülmúlhatatlan étel üzbég konyha.

Korábban Samsa sült tandoor kizárólag szén - az íze és illata a samsy szavakkal nem lehet leírni! Tandyrnye samsy sütni és ma - ez

különleges minőségű, nevezzük „rend Samsa”. Abban különbözik a méret, íz, illat, van egy csomó birkafaggyúról, hagyma, és mint általában, az egész darab a darált hús (a szokásos CAMCE darált húst gyakran). Kényelmi okokból és a gazdaság az idő, néhány fajta samosas most készül szél kemence gáz vagy villamos, de ennek ellenére az ízhatás ilyen Samsa nem veszít.

A készítmény a samosas elsősorban használt hagyományos élesztő vagy leveles tészta. Teszt Recept samsy megközelítőleg azonos - liszt, víz, só. Vannak receptek hozzáadásával olvasztott zsír és szalonna.

A receptek üzbég konyha, és egy édes samosas gyümölccsel töltött lekvárok. Top édes Samsa meghintjük cukorral és szezám - ez az étel jól szolgálja teával. Bármi töltelék samosas választhat - ropogós és porhanyós, ez tényleg elolvad a szájban. Felejtsd az ízét ennek üzbég Samsa lehetetlen!

Az alábbiakban egy klasszikus recept Samsa:

300 gr. birkafaggyúról vagy marhahús (ízlés szerint);

300 gr. húst hús. A klasszikus változata a bárány, de használható marha vagy csirke;

3 fej nagy hagyma;

Só és bors ízlés szerint;

4 csésze liszt;

250 gr. forralt vízzel;

Használhatja kész leveles tészta, vagy felkészülni. Hogy előkészítse a leveles tészta a samosas. A fentiekből következik, összetevők, összegyúrjuk a tésztát, osszuk kisebb darabokra, és tedd egy fél órát a hűtőben. Majd kiépítése minden egyes darab kenetet olvasztott zsírral vagy margarin, mindegyik tár roll a tekercs, amelyet azután kisebb darabokra vágják, és forgassa ki újra, ismételje meg az előző lépéseket. A több alkalommal újra, annál nagyobb a rétegek számát vizsgálat során kapott.

A marhahús samosas kell nagylelkűen hagymát, akkor ad lé, amely harmonikusan keverjük össze ízlés tömések samosas.

Hogyan farag Samsa attól függ, milyen formában választott neki - egy kör, háromszög vagy négyzet alakú. Hengerelt, amíg 2 mm leveles tészta vágva körök vagy négyzetek 10x10 cm. Darált, és tegye a középső darab birkafaggyúról (a ventilátor, ez lehetséges, és nélküle), akkor nincs szükség zaschepit él, és hozott egy olajozott sütő varratokat le. A sütés tandoorban Samsa Samsa alsó oldalán megnedvesítjük sós víz.

Mielőtt elküldi Samsa a sütőben, ők bekent tojássárgájával és megszórjuk szezámmaggal. A főzési idő függ a hús. Ha ez zöldségfélék (sütőtök, burgonya) - 10-15 perc, a sütő kell hús samosas hosszabb - mintegy 30-40 perc.

Fotók üzbég Samsa:

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő