Rétes hússal - a legjobb receptek -, hogyan kell elkészíteni rendesen
Rétes hússal - főzés általános elvek
Rétes hússal - egy népszerű étel sok országban, amely ebédre vagy vacsorára. Hús rétes önmagában jó, de ez is lehet etetni növényi és egyéb ételeket. Rétes tészta készítmény lehet bármilyen, de leginkább finom kezelésére fordulat vékony tészta. Elkészítéséhez próbaétkezést használunk, egy kis vizet, sót és a vajat. A töltelék bármilyen hús: .. marha, sertés, bárány, borjú, stb Kiváló választás kész darált hús, ami általában hozzáadott hagyma, tojás és áztatott fehér kenyér. Ízt, fűszeres ízű töltelék fűszerezett mindenféle fűszerek és gyógynövények. Egyszer egy vékony tészta terjedt el a tölteléket, meg kell, hogy lezárja a szűk roll. Ezután forgassa jobb pihe vaj vagy tojás. Húskészítményeket rétes a sütőben 25-45 percig.
Rétes hús - előkészítés és mosogatószerek
Főzni rétes hús, sok edények és egyéb konyhai eszközök szükséges. Készítsünk egy tál darált hús, kés vágási hús, serpenyő, sodrófa és formában, vagy serpenyőben sütéshez.
Mielőtt elkezdené főzni rétes húst, meg kell, hogy készítsen az élelmiszer: Szitál a liszt, a hús mossuk, vágni a filmet és a csíkokat, nagyon apróra vágjuk a húst. Sok receptek hússal rétessel használt hagyma, ezért szükséges, hogy tiszta és vágjuk. Továbbá, előre elkészítjük a szükséges fűszerek és fűszerek.
Receptek rétes hús:
Recept 1: Rétes hússal
Rétes hússal lehet főzni ki a rendes vagy a leveles tészta. Mindenesetre, majd egy nagy tál ebéd és vacsora. A tésztát lehet készíteni a saját, vagy előre elkészített, fagyasztott bázis.
- A font darált marhahús;
- Egy hagymát és a sárgarépát;
- 1 burgonya;
- zeller;
- Fokhagyma - 2 fogait;
- Gomba - 4-5 db.;
- Fagyasztott zöldborsó - egy kis maroknyi;
- Néhány szál rozmaring;
- Egg - 1 db.;
- só;
- bors;
- Egy kevés liszt;
- Leveles tészta - polcokon.
Burgonya, sárgarépa, zeller, hagyma Wash, gyümölcshéj és vágjuk apró kockákra. Vágjuk apróra a fokhagymát, gombát vágjuk kockákra. Tegye a zöldségeket az előmelegített serpenyőben olívaolajjal és elkezdik megsütjük. Rosemary vágjuk, és hozzá a zöldségeket. Fry zöldségeket körülbelül 10 perc alatt vagy mérsékelt puhaságot és könnyű aranybarna. Tegye a zöldségeket fagyasztani borsót és pirítsuk további 2-3 percig. Kapcsolatba darált húst zöldséggel, borssal és sóval. Verte a tojás villával, és öntsünk egy fél tölteléket. Az elegyet újra. Nyújtsa ki a tésztát lisztezett felületre, így erről a kolbász előállításához. Él egy jobb kapcsolat kenje meg a tojást. Roll ki a tésztát, és töltelék feszes tekercs és kenjük meg a tojás maradványait. Süssük előmelegített sütőben körülbelül 45 percig. Ready rétes vágott húst darabokra a la carte.
Recept 2: rétes hús és a burgonya
Elég egyszerű recept hús rétes, főzéshez, hogy nem kell tölteni egy csomó termék. Minden, ami szükséges - ez darált hús, hagyma, burgonya és a fűszereket.
- 3 hagyma;
- Hús (hús) - 640 g;
- Burgonya - 5-7 db.;
- Só, bors - ízlés szerint;
- fűszerek;
- Zöld hagyma;
- Növényi olajok - 40-45 ml;
- tojás;
- 135 ml víz;
- Liszt - 2 csésze;
- Egy kis só.
A tojás, só, víz és liszt gyúrt tésztát, és hagyja egy ideig hűvös helyen. Hús megmossuk és apró darabokra vágjuk. Tedd hogy barna színű olajat. Burgonya tiszta, vágott és 15 perc után, hogy a húst. Az apróra vágott hagymát, és tedd a burgonya és a hús, főzzük a hozzávalókat még mindig mintegy 10 perc Tészta kigurul egy vékony réteget, és helyezze a töltelék. Twist tekercs és tegye sütjük a sütőben, amíg kész.
Recept 3: rétes hús „görög”
Ilyen rétes recept hús lesz meglepetés vendégek, és nem hagyjuk nélkül bók a háziasszony. Hogy előkészítse a kezel kell marhahús, paradicsom, hagyma, feta sajt és ízletes fűszerek.
- A font kész leveles tészta;
- 2 paradicsom;
- 2 hagyma;
- Egy kiló darált hús;
- 1 tojás;
- 220 g sajt;
- petrezselyem;
- kakukkfű;
- Bors.
Zsemlye ki a tésztát, pihe vaj, csomagolva egy tekercs, és eltávolítjuk 1 óráig hűtőszekrényben. Az apróra vágott hagymát, egy kicsit tesz ki, és csatlakoztassa a darált húst. Fry együtt egy darabig (amíg meg nem puhul) .Razbit darált tojás, só, bors, kakukkfű szezon és adjuk hozzá a petrezselymet. Sajt lereszeljük és tedd a húst. Az összes komponenst megfelelően összekeverjük. Nyújtsa ki a tésztát egy vékony réteget, és helyezze a töltelék. Twist szűk hengerrel, ecsettel tojással, és küldje el 20 percig a sütőben. Paradicsom vágjuk vékony feszítővasat. 20 perc múlva tegye a kenyér szelet paradicsomot és szórjuk meg reszelt sajttal. Bake rétes hús további 15 percig.
Recept 4: Rétes „ausztrál” hús
Ilyen rétes hús előállítására igen egyszerű, és lesz egy nagy dekoráció az ünnepi asztalra. Frissítőket lehet főzni egy normális ebéd vagy vacsora - a háztartás számára nyilvánvaló az erőfeszítéseket a szeretője értékelik!
- 300 g leveles tészta;
- 400 g darált hús;
- 1 tojás;
- 110 g fehér kenyér;
- 2 hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 30 ml növényi olaj;
- Art. l. mustár;
- 1 órás. L. só és szóda;
- 3 g fekete bors;
- 2 g sós.
Vágott kenyérhéj, morzsa vágjuk kockákra. Áztassuk kenyér hideg vízben 15 percig. Hagyma és fokhagyma őrölni, és eloltani olajban 10 percig. Tegye a fokhagymát és a hagymát a darált húst, adjunk hozzá vizet préselt a kenyeret. Tedd darált mustár és a szezon fűszerekkel. Betörni a húst tojást, az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. A csomag egy téglalap alakú lapos szalag a darált hús. Roll ki a tésztát, és tedd a tölteléket. Roll pakolás, él bilincs és a tojás szösz. Hogy több defekt egy villával, és küldje el a sütőben. Strudel hús kész lesz 30 perc alatt.
Rétes hússal - a titkok és tippeket séfek
- Ahhoz, hogy változatossá töltést rétes hússal, lehetséges, hogy a reszelt sajtot, pre-sült zöldségek, gombák és egyéb összetevők;
- Miután a tészta kigurul egy vékony réteg, ajánlott, hogy nyúlik egy kicsit a kezét. Miután egy ilyen egyszerű eljárás tésztát nagyon puha, könnyed és légies;
- Elkészítéséhez rétes lehet használni hússal kész leveles tészta, amelynek először meg kell olvasztani;
- Strudel hús szolgálja legjobban forró vagy meleg formában együtt tejföl, apróra vágott zöldek, reszelt sajt, mártások vagy salátát fény;
- Ezt fel lehet használni előállítására tömések, nem csak egy, hanem két (vagy több) típusú hús, amelyet meg kell elősütve vagy párolt.