Receptek tekercs tej nélkül, váladék kiválasztása komponenst, és hozzáadjuk
Házi zsemle is nagyon népszerű, több ezer különböző receptek ezek előállítására, és mindegyik egyedi. Hogyan válasszuk ki közülük a legoptimálisabb tésztareceptben tej nélkül?
Például a tészta víz, joghurt vagy savanyú tej kiváló platform a buja zsemle aszalt gyümölcs, szezámmag, dió, vagy akár csokoládé vagy sárgarépa. És mivel minden olyan egyszerű! Tésztareceptben választott, felvette a kedvenc öntetek és hozhat létre! Az alábbiakban megtalálja a leginkább eredeti receptek tekercs tej nélkül, ami egy tökéletes kezdet a hazai varázslat a konyhában.
Zsemle tej nélkül - az általános elveket a készítmény
Tésztát zsemle állíthatók elő kézzel vagy egy kenyér gép. A második lehetőség, persze, könnyebb, de egy ilyen készülék egyáltalán nem. Ahhoz, hogy egy lágy tésztát, és nem gördül buja, amikor a keverés, akkor adjunk hozzá friss vagy szárított élesztőt, sütőport, szódabikarbónát és verte, amíg a tojás csúcs. Gyúrjuk a tésztát kívánatos hosszú ideig, akkor meg kell harcolni ki szépen.
Tej nélkül zsemlét lehet víz, só, tojás, cukor és a liszt. Az utolsó összetevő legyen kiváló fajták. lehet adni aromája és íze a tésztához, őrölt gyömbér, vanília vagy fahéj.
Kitöltése a hengerek hozzá szinte minden. Például: aszalt gyümölcs, gyümölcs, zöldség, lekvár vagy csokoládé. Díszítsd a zsemle lehet dió, porcukor, szezámmag vagy mákkal.
Töltelék a legjobb, hogy adjunk egy kész tésztát, akkor szépen zavaró. Ezután a tésztát kell távolítani a burkolatot, és egy puha helyen a mennyiségi növekedés. Míg a tészta kel akkor obmyat párszor, így lesz még varázslatosabbá.
Cook sütemények kell rózsás színt. Tehát ez nem lesz nehéz, túlzásba a sütőben nem kívánatos. Ready keksz Jobb adni egy kis időt, hogy lehűljön, mert ha nem lesz nedves belül. Korábban jobban közel Polotenchik hogy nem állott.
Tej nélkül zsemle mazsolával
• fél csésze meleg vizet;
• csomag száraz élesztő;
• 40 g cukorral, vagy por;
• Két nyers csirke tojás;
• 30 g vaj;
• 900 g liszt;
• 50 g mazsola.
Eljárás gyártásához tekercs:
1. Mazsola fajta szennyeződések és mosás. Hagyja levegőn szárítjuk.
2. A víz vajat, evőkanál cukor, só. Keverjük jól össze.
3. Csatlakoztassa az élesztő és a szünet egy tojást.
4. részletekben töltse ki a lisztet, és gyúrjuk a tésztát kézzel. Így tudjuk elérni a jobb a tészta állagát.
5. A vége hozzáadjuk a mazsolát és keverjük össze.
6. Hagyja a tésztát „fit”.
7. Beat a maradék tojást egy tálba, és habverővel.
8. Miután negyed óra, hogy obminku.
9. Újabb negyed óra, akkor faragni a tésztát. Vágjuk darabokra alkalmas and roll a golyókat.
10. Tegye a golyókat egy tepsibe, és kenjük be tojással és szórjuk meg egy kevés cukrot.
11. Sütés üres karakterekkel, hogy meleg helyen „hogy próbanyomat.”
12. Miután 10-13 perc, akkor meg sült 200 ° C-rózsás színt.
Tej nélkül zsemle szezámmagos
• egy font búzaliszt a legmagasabb minőséget a mix;
• Egy csésze liszt a porozás;
• Egy nyers tojást;
• csésze forró vízzel;
• 60 g cukrot;
• 90 ml napraforgóolaj;
• 25 g friss élesztő;
• csipet vanília;
• 30 g szezámmag (lehet helyettesíteni, vagy mák édesipari posypku);
• 50 ml tejszín.
Eljárás gyártásához tekercs:
1. Élesztő tegye egy tálba meleg vízzel és félre néhány percig.
2. A forró vizet öntünk egy zománcozott edény.
3. Adjuk hozzá a vajat, a cukrot, a vanília és a sót. Keverjük kézzel. A keveréket nem kell tüzelt.
4. Csatlakoztassa tojással és az élesztőt.
5. Fedjük le a lisztet gyúrjuk, és gyúrjuk a tartalmát a serpenyőbe.
6. Tegyük a lisztet a portörlés az asztalra, és dömpingelt azt a tésztába.
7. Gyúrjuk meg a kezét, amíg nem derül rugalmas kelt tésztát.
8. Fedje le fóliával vagy műanyag zsákban. Tegyük félre erjedni.
9. Miután 40-50 perc alatt fel a tésztát.
10. vakon dob, és osszuk el a tepsiben.
11. kend zsíros krémet, és megszórjuk szezámmaggal.
12. Leave "a biztosítására."
13. Tizenöt perccel később, tedd a sütőbe és süssük temperature200 ° C Miután a zsemle emelkedik, és enyhén pirított, távolítsa el őket, és lehetővé teszi őket kihűlni.
Sárgarépa muffin tej nélkül dió
• 200 g friss sárgarépát;
• 600 g búzaliszt minőségét;
• 100 ml víz;
• 50 ml tejszín bármilyen zsírtartalom;
• gyors élesztő (packet);
• 150 g vaj;
• 80 g cukrot;
• csipet fahéj;
• 50 g diót.
Eljárás gyártásához tekercs:
1. Sárgarépa tiszta a bőrt. A pépet lereszeljük a finom reszelő.
2. Egy serpenyőbe öntsünk vizet, adjuk hozzá a tejszínt és a sárgarépát. Egy kis meleget.
3. Adjuk hozzá a vajat és egy tojást. Elnyel élesztő, só, fahéj és a cukor.
4. Keverje és adjuk hozzá a lisztet. Gyúrjuk a tésztát kézzel.
5. Tedd egy tiszta tálba, és fedjük le egy konyharuhával. Tedd a felső polcon a konyhában.
6. Közben fűtéssel hőmérsékletű kemencébe nem magasabb, mint 200 ° C-on
7. Nuts take hámozott, aprított vagy darabolt őket egy késsel a morzsa.
8. Lépjen ki a tojás egy kicsit verte fel.
9. Amikor a tészta emelkedik, húzza le, és indítsa mészáros.
10. darabokra vágjuk és öntött tekercs tetszett semmilyen módon. Általában golyók vagy görgők.
11. kiterjesztése a munkadarabot a tálcára.
12. Kenje minden muffin tojással, és megszórjuk dióval.
13. hagyjuk kelni, majd tegye sütni, amíg teljesen főzve.
Zsemle nélkül tej Kefír aszalt gyümölcs
• 300 ml savanyú tej;
• Három csésze búzaliszt a legmagasabb minőséget;
• 55 ml napraforgóolaj;
• 30 g cukrot;
• 30 g szárított sárgabarack, kimagozott;
• 20 g aszalt szilva;
Eljárás gyártásához tekercs:
1. Szárított barack, szilva folyó víz alatt leöblítjük és áztatott egy tál meleg vízzel.
2. Ezután húzza ki a víz és a kis kockákra vágott, vagy őrölni zagy egy keverőben.
3. Öntsük egy csésze savanyú tejet, adjuk hozzá a vajat, cukrot és a sót. Keverjük.
4. össze a liszt és a sütőpor együtt, és töltse ki egy csésze fermentált sült tej.
5. Keverjük össze, és gyúrjuk a tésztát.
6. végén dagasztás hozzá apróra vágott aszalt gyümölcsök.
7. teszt írás „pihenni” egy negyed órát.
8. Ezt követően darabokra vágjuk a la carte, és a vak tekercs.
9. Rendezzük őket a sütőformát és kenetet egy kicsit felvert tojással.
10. Miután próbanyomat (15-20 perc), hogy a forma az előmelegített sütőben sütéshez.
11. Cook előtt fél órával Browning.
Zsemle nélkül tejet joghurt bogyókkal
• egy csésze joghurt;
• 120 g cukrot;
• csomag vaj;
• 5 g szódabikarbóna;
• csipet só;
• sütőpor, hogy a teszt (zsák);
• egy font búzaliszt a legmagasabb minőséget;
• 200 g friss bogyós gyümölcs (Victoria, áfonya vagy eper);
• 50 ml napraforgóolaj.
Eljárás gyártásához tekercs:
1. Puha vaj szakaszon a kefir szobahőmérsékleten.
2. Adjunk hozzá sót, 90 g cukor, sütőpor és szódabikarbóna. Keverjük.
3. Gyorsan hozzáadjuk a lisztet, és gyúrjuk a tésztát.
4. Hagyja borított mászni.
5. A bogyók rendezni, tiszta, öblítse le és szárítsa konyharuhával.
6. Nagy bogyók lehet darabokra vágjuk, használja a kis egész számok.
7. Miután fél órát, hogy tegye a tésztát, és osszuk darabokra.
8. Az egyes darabokat, hogy a golyó, majd a süteményt.
9. A központban a tortilla fel a bogyó töltelék (használhatja egyféle gyümölcs vagy tartomány), meghintjük cukorral. Közelkép tetején.
10. megfordítva és a szabásmintát hajtogatni hogy kialakítjuk előre elkészített (pre-feküdt a speciális papír).
11. Kabát felső olajjal és hagyjuk emelkedni.
12. Majd sütni a forró sütőbe.
Zsemle tej nélkül csokoládé
• 150 g étcsokoládé;
• 100 ml forró vízben;
• 25 ml napraforgóolaj;
• szétesést elősegítő (zsák);
• néhány kanál cukrot;
• 300 g búzaliszt a legmagasabb színvonalú;
• egy tojás.
Eljárás gyártásához tekercs:
1. Csokoládé szünet szeletekre, és a föld és a morzsa vagy darabban nem nagyobb, mint 5 mm. Ha lehetséges, akkor vegye különleges csokoládé „cseppek” sütés csokoládé vagy cserélje MM cukorkát.
2. A forró víz a csészében, hogy keverjük össze az olajat, adjunk hozzá cukrot és sót. Keverjük össze. Amikor a keverék lehűlt szobahőmérsékletre, adjunk hozzá csokoládét.
3. Öntsük a lisztet, a sütőport, majd átszitált külön-külön. Adjunk hozzá egy csésze részek.
4. Gyúrjuk a tésztát, és félretette a tizenöt perces pihenés után. "
5. Most késsel vágni a tésztát megfelelő üres.
6. vakon zsemle és tedd alakú sütés.
7. Egg keverjük egy villával, amíg sima és olajozott muffin.
8. Tedd egy forró sütőben sült hőmérsékleten nem magasabb, mint 200 ° C-on
Zsemle tej nélkül - tippek és trükkök
• Ha az olaj húzta a fagyasztóból, majd gyorsan meg lehet lágyítani a mikrohullámú sütőben.
• Azoknak, akik még mindig inkább egy zsemle egy tejtermék, tej lehet cserélni, például joghurt, tejföl vagy joghurt.
• Száraz élesztő hozzá kell adni a forró vagy meleg vízzel. Ők teljesen megolvadt.
• A tésztát jól feltámadt ez azért szükséges, puha, enyhén tapad a kezét.
• Eli hozzá a tészta sok liszt, ez lesz nehéz tekercs és buja.
• Mielőtt hozzáadjuk a lisztet, hogy a tészta, kívánatos, hogy szitál keresztül egy párszor.
• Alakult kell rendezni a zsemle egy tepsibe, és tegye meleg helyre.
• Mielőtt a zsemle süssük őket, kenet felvert tojással segítségével egy villát.