Receptek lasagna besamel mártással titkok alapanyagok kiválasztása és
Lasagna - nem csak egy rakott, és az egyik kiváló olasz ételeket kínál. Meg lehet elő különböző tömések, de gyakrabban részeként jelen besamel. Ez az egyszerű szósz köti a rétegeket ad az ételnek különleges ízt és juiciness.
Lasagna besamel mártással - az általános elveket a készítmény
Szórólapok lasagne értékesítik az üzletekben. általában igényel előzetes forráspontja forrásban lévő vízben, a folyamat körülbelül két percig tart. Előfordul, hogy a tésztát egyszerűen vízben áztatott. Mindenesetre, akkor elő kell készíteni listákat utasításokat. A próbadarabok száma függ a méret a lemezek, valamint a rétegek száma. Minél több, annál érdekesebb rakott.
Besamel mindig kezdődik és végződik a szerelvény. Meg lehet különböző eljárásokkal a tej vagy tejszín, sajt és mindenféle fűszerek, de a legtöbb esetben egyszerű lasagna eléggé alap recept, alatta ismertetjük részletesen.
Mi feküdt rétegek között:
• Hús, baromfi, többnyire formájában darált hús;
• friss zöldség, konzerv;
Besamel mártással recept lasagna
Besamel mártással használják a különböző ételek, és nem csak az olasz konyha. Itt egy alap recept. De bármikor megváltoztathatja az ízét a fűszerek és egyéb összetevők. Olaj klasszikus szósz csak vaj, amelynek zsírtartalma legalább 70%.
• 50 g olajat kapunk;
• fél liter tej;
• só és bors.
1. Melegítsük fel az olajat. Célszerű itt egy serpenyőben vagy lábasban vastag alsó. nagy nem kell tűz, különben nem indul, hogy éget, a szósz lesz sárga árnyalat.
2. öntsük olvasztott vaj lisztet, keverjük, felmelegedni egy perc.
3. kezdjük, a tej, akkor szükségszerűen hideg. Először öntsünk 1-3 kanál, keverjük jól kanállal vagy habverővel, majd folytassa részletekben adagolható, öntéssel vékony sugárban, gyorsan keverjük.
4. felmelegszik a szósz, amíg az összes liszt sört, akkor kap az összhang a kocsonya. Lehűlés után bechamel válik még vastagabb.
5. végén a sót, borsot, tökéletesen együtt a mártást szerecsendió. Tudod csak add hozzá a fokhagymát, fűszernövények és egyéb fűszerek kell használni a lasagna. A folyékony testben könnyebb terjeszteni egyenletesen, mint a zöldségek, gombák vagy darált.
6. Tartsa besamel lehet három napig a hűtőben egy zárt tartályban.
Lasagna besamel és a hús mártással
A klasszikus recept a lasagna besamel mártással és darált marhahús. De akkor más hús vagy keveréke a különböző fajok.
• 0,6 kg darált húst;
• 3 nagy paradicsom;
• elhagyja lasagna;
• 150 g hagyma;
• 500 g bechamel;
• 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
• 50 g parmezán;
• 1 órán át. L. bazsalikom;
• egy kevés olaj, só.
1. Tisztítsa meg a hagymákat, kockákra vágott. Tedd egy serpenyőben, pirított vajban egy percig, majd adjuk hozzá a hagymát darált marhahús, megpirítjuk együtt, ameddig ő nem felderül az egész.
2. Add paradicsompüré a tölteléket, egy perc bevezetésére reszelt fokhagymát és a paradicsomot. Pároljuk össze, amíg, amíg töltelék sima sűrű masszát. Sózzuk, felöltözött töltelék bazsalikom.
3. Kenje meg a nyomtatvány aljára besamel mártással. Mi elterjedt az első réteg a lasagne levelek, zsír hús töltelék, öntsünk egy kis mártással.
4. Ismételje meg a rétegeket, amíg a levelek eltűntek, és töltelék.
5. Fejezd be a szerelvény az olasz rakott lasagna lapokat. Bőkezűen szósszal öntsük a tetején, szórjuk meg parmezán sajttal.
6. Küldje el az edényt a sütőbe. Felkészülés lesz kb 35 perc.
Lasagna besamel mártással, csirke és a sajt
Recept krémes lasagna lenyűgöző és finom szósszal töltött csirke. Akkor egy kész tölteléket.
• 500 g bechamel;
• 500 g csirke;
• 120 g krém vagy krém;
• Két hagyma;
• Két paradicsom;
• 120 g olyan sajt;
• 30 g parmezán;
• fűszerek, elhagyja a tészta, fokhagyma.
1. Grind a csirke. Nem tudja használni egy húsdaráló, és egy konyhakéssel aprítani.
2. Vágott hagymát, enyhén megpirítjuk egy serpenyőben, adjuk hozzá a csirkét, főzzük tisztázása húst, majd felöntjük egy kevés tejszínt vagy tejfölt, keverjük.
3. Forrázás a paradicsomot, távolítsa el a héj, hús kockákra vágott, adjunk hozzá csirkét. Oltson együtt, miközben töltés nem lesz vastag. Töltsük só, zúzott fokhagyma gerezd. Cool.
5. Készítsük el a tésztát lasagna. Kenjük formában két kanál bechamel feküdt az első réteg a lapok, úgy feküdt félig töltött. Az általunk forgalmazott egy kanál, megszórjuk reszelt sajttal harmadik rész. Megismételjük ugyanabban a rétegben.
6. Top osztott lasagne lapokat, öntsük besamel. Keverjük össze a maradék sajt parmezán, alszik csészébe.
7. Küldje az olasz rakott a kemencében, hogy a készenlét.
Lasagna besamel mártással, gomba és a paradicsom
Gomba változata lasagna besamel mártással. Ez használ a gomba és a rókagomba, de lehet hogy más formában. Sokkal jobb, hogy keverje a különböző gombák, akkor sokkal ízletesebb.
• 0,3 kg gomba;
• 500 g bechamel;
• 130 g kemény sajt;
• 500 g rókák;
• 50 g olajat kapunk;
• 150 g hagyma;
• 350 g paradicsom;
• fokhagyma, fűszerek, elhagyja a tesztet.
1. ki kell válogatni, rókagomba forraljuk forró vízben körülbelül húsz percig, csatorna a szűrőedény, hagyjuk kihűlni. Ha gombák nagy, akkor meg kell vágni őket.
2. Vágott lapok gomba, hagyma shinkuem szívószálak, összerakni a forró olajban megsütjük. Néhány perc múlva hozzáadjuk a rókagombával és fűszerek, hogy majdnem kész, hagyjuk kihűlni.
3. Nézzük sajt, dörzsölje a nagy, csak előkészíti a tésztát levelek. Csakúgy, mint a nátrium-paradicsom pépet, nyersbőr dobja, keverjük össze fokhagymás.
4. Hozza össze a lasagna. Egy olajozott formában mártással feküdt ki a tésztát, ez is keni a szószt, majd a gomba, öntsük a paradicsom és enyhén megszórjuk sajttal. Ismételje meg a rétegeket.
5. Befejezés tésztalemezre, öntsük besamel, öntsük a maradék sajtot. Süssük az edényt fél órán keresztül.
Lasagna besamel mártással Lavash
Vékony örmény lavash - egy nagyszerű alternatívája a szórólapok tészta lasagna. Ha nem tudja megvenni, akkor ez a recept mentő.
• 2-3 leveles Lavash;
• 0,7 kg darált húst;
• 150 g paradicsompürét;
• 2 fej vöröshagyma;
• 450-500 g besamel;
• fűszerek, olaj;
• 90 dkg sajt.
1. Készítsünk a töltelék. Fry hagyma darált hússal, öntsük a paradicsompürét vagy használjon reszelt paradicsom. Elpárolgott vizet, fűszerezve.
2. Készítsünk egy hagyományos besamel mártással. Hozzátéve, fűszer hozzá.
3. Vágjuk 3 Lavash lap mérete valamivel kisebb formában.
4. Grease formájában, öntsük besamel. Tedd az első lap lavash. az is szükséges, hogy kenje a belső oldalán a pita meglágyult.
5. Mi terjedt a hús töltelék, szórjunk rá egy kis sajtot a rétegek kergemarhakór, egy kis kabát besamel, mi tesz egy második pita és ismételje meg.
6. Befejezés A pita, nagylelkűen kabát, megszórjuk reszelt sajttal. Sütjük, amíg aranybarna.
Lasagna besamel mártással, darált és marinált gombák
Erre lasagna vehet minden pácolt gombát. Ha kicsi, például a méz, csak a felére csökken.
• 500 g darált hús;
• 200 g gombák;
• 150 g reszelt paradicsom;
• 500 g bechamel;
• 120 g sajt;
• elhagyja a tesztet.
1. Fry a darált húst hagymával, ráöntjük a paradicsomot, és tedd ki néhány percig, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Hagyjuk hűlni töltelék.
2. Vágjuk a marinált gombák, hozzáadjuk a darált húst, keverjük.
3. Sajt dörzsölje nagy.
4. Elhelyezés rakott: kenje az alsó szósz, tegye a tésztát, majd a töltés, enyhén shed besamel, megszórjuk reszelt sajttal. Ismételjük meg.
5. befejezni a mártást és a sajt és a sült, amíg aranybarna.
Lasagna besamel mártással, zöldség és sonka
A töltet egy lasagne előnyösen áll zöldségeket, több jóllakottság és ízt hozzá kis sonka. Illeszkedik bármilyen hús, füstölt vagy sült csirke, kolbász vagy hot dog is ki fog derülni, finom nekik.
• 250 g sonka;
• 2 padlizsán;
• 4 paradicsom;
• 140 g sajt;
• 2 fej vöröshagyma;
• 500 g bechamel;
• olaj, fűszerek, tészta, fokhagyma.
1. Helyezze az apróra vágott hagymát serpenyőben megsütjük, amíg átlátszó, hozzáadjuk az apróra vágott padlizsánt kis kockákra. Újabb két perc alatt fel a paprikát, egy kis passeruem, kikészített fokhagyma, zöldség, só és kikapcsol.
2. Törölje a paradicsom. A legegyszerűbb módja annak, hogy töltse ki egy pillanatra forró vízzel, hűtsük le. Vágjuk a paradicsomot szeletekre. Egy éles késsel.
3. Sajt dörzsölje, távolítsa el egyharmada premetezésre. Minden más ostuzhennoy mix zöldség a serpenyőbe.
4. Vágjuk a sonkát vagy bármely más termék, kevernek a töltelék.
5. Az alakja ágyazott egy kikent ív lasagna mártással, majd egy réteg zöldségek sonka és sajt, öntsük besamellel, paradicsom szeleteket scatter. Ismételjük meg.
6. Zárja le a puding tészta, öntsük az egész szósz maradt. Mi kiterjed a tetején a sajt, és tegye az edényt a sütőbe.
Lasagna besamel mártással - hasznos tippeket és trükköket
• besamel fordult darabos? A mártást lehet felvert egy turmixgépben, majd szűrjük át egy finom szitán nem nagyon.
• Ha a besamel egy kicsit vékony, ez segít javítani a helyzeten sajtot. Kell hozzá egy kis reszelt termékösszetétel.
• lasagna minden oldalról lesz borított ropogós kéreg, ha a forma jó dörzsölje vajjal, majd megszórjuk zsemlemorzsával fehér kenyér.