Recept füstölt kacsát forró eljárás alkofana
Kacsa - érdekes és ízletes madár, nagyon sok belőle sült gombával és burgonyával. Úgy döntött, hogy ezt a madarat a smokehouse, kiderült, nagyon finom és kielégítő étel. Ebben a cikkben fogom elmagyarázni a kacsa receptet füstölt a smokehouse füstölt.
Recept füstölt kacsa
összetevők:- Kacsa - 1 db. nem nagy,
- Víz - 2 liter.
- Sol - 4 evőkanál. l.,
- Fűszerek ízlés szerint,
- Chips a dohányzás - éger és az alma.
Felkészülés kacsa a dohányzás
Úgy döntöttem, hogy a füst egy kicsit fiatal kacsa. Az első dolog, hogy kell tépni, bél, mossa, vágja le a nyak és a fej a második csigolya. Burn a tűz fölött extra toll.
A fő feladat számomra az volt, hogy egy finom kacsa, kiadások minimális ideig, ez a madár meg kell forralni sóval és fűszerekkel 30-40 percig közepes lángon. Válassza fűszerek ízlés szerint. Ezután meg kell kihűlni.
füstölt kacsa
A dohányzás, vettem egy almát és éger faforgács, jól illeszkedik előállítására baromfi és hal, elvitt 4 közepes marokkal. Fedjük le a fóliát raklap smokehouse, akkor valami megkönnyítené, hogy mossa a zsír, baromfi és lazán fedjük le fóliával a tetején egy betét csepp. A teljes idő volt füstölt - 30-35 perc. közepes hőmérsékleten. Miután füstölt kacsát időre van szüksége, hogy lehűljön és pihenés a hűtőben legalább 6-12 órán át, valami füstölni illatok jól átázott.
Füstölt kacsát egy külön füstös ízt a hús ily módon előállított nagyon hasonló hideg füstölési a madár. Ez jól megy zöldség, amely alkalmas mind szeszes italok és a bor, a sör. Javasoljuk továbbá a füstölt tokhal receptek sertés és kemény sajtot.