Paradicsom hideg leves gazpacho készül otthonok szelektív receptek a hagyományos ételek
Klasszikus gazpacho - spanyol konyha, amely korábban volt a fő étel a szegény gazdák a terepmunka extrém hő, valamint szomjoltó, és elégedett. Egy alacsony a kalória és a levest nem fárad ártalmatlanítása a további munkához.
A mai világban ez van készülőben sokan alternatívájaként más hideg levesek.
Titkok a főzés gazpacho
Az élelmiszerek összetétele az előállítása során alkalmazott során előállítunk tömeg vitaminok és egyidejű „hűtés” a test hőt. Az utóbbi, az úton, jótékony hatással van a fogyás folyamatát, mert a vétel szinte bármilyen ételt a hideg vezet a fogyás.
Hideg leves - nem a leggyakoribb étel a főzés. Ezért gazpacho olyan népszerű lett, mert az egyszerűsége és gazdag ízű.
Hűtve gazpacho egy üvegtál vagy tálak, biztos, hogy a jég. Tartsd meg hűteni kell egy speciális agyagedényt, így növeli a különleges ízét. Egy igazi ízét a levest jön egy nap főzés után. Egyél gazpacho nyáron, a melegben, amikor a piacok bőségesen jelen vannak érett szerves zöldségeket.
Főzni gazpacho otthon? Azt fogja mondani, hogy a recept!
A szerkezet tartalmaz egy hideg leves pépesített paradicsom, olívaolaj, uborka, paprika, állott a fehér kenyér, fokhagyma, citromlé, borecet, erős paprika. Az étel andalúz eredetű, és egy tipikus mediterrán ételeket, köztük leveseket.
Egységes recept gazpacho van, elvileg nincs -, hogy hány háziasszonyok készíteni, ahogy azt a különböző értelmezéseket. Minden szakács van egy titkos, hogy egy finom hideg leves, és adjunk a saját összetevő, a kedvenc családja. Gazpacho állíthatók elő hal, hús, eper és sárgadinnye, garnélarák és kapribogyó, szőlő és tejföl.
A klasszikus recept
Cook gazpacho klasszikus recept egyszerű - a legfontosabb, hogy a termékek a kezét, és mindig friss. Ha a ház nem a paradicsom, mert könnyen helyettesíthető paradicsomlé. Az egyéb tartozékok is fantáziál és a kísérlet. Tálaláskor feltétlenül szolgálja a pirítós fokhagymával vagy anélkül, lehet kis kockákra, szeletekre lehet.
Soup hidegnek kell lennie, ez a jég is jelen lehetnek az asztalra. Basis levest meg kell csiszolni és törölni, és egy kis része a komponenseket el kell szeletelt vagy kockára vágott lemezek. Mindenféle gazpacho legyen olívaolaj (akkor is, ha főzzük tartalék a télen), ez lágyítja az ízét, és ad jóllakottság étel. A jelenléte ecet megőrzi a levest a fermentációs és ad egy jellegzetes íze akcentussal.
Alkatrészek bázis gazpacho recept otthon:
- Paradicsom (kissé túlérett) - kilogramm;
- Sárga paprika - 2 db;
- Hosszú uborka - 1 db;
- Spanyol lilahagyma - 1 db;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Fehér száraz kenyeret szelet (lehetőleg fehér);
- Sauce „Tabasco” - néhány csepp (ez nagyon fontos, hogy ne „túlzásba”);
- Borecet - evőkanál;
- Olívaolaj - 2 evőkanál;
- Só és cukor - ízlés szerint.
Paradicsom mossák, majd tisztítani a bőr forró vízzel (elhagyható 2 percig, miután kereszt alakú bemetszéseket a lábak, és a forralás után a víz adagolásával leállítjuk hideg víz). Mivel a paradicsom, könnyen tisztítható. Ezután meg kell vágni, és távolítsa el a száron és a magok. Pepper törölje a láb és a magokat, kockákra vágott. Zúzott fokhagyma egy késsel vagy egy mozsárban. Hagyma héja és vágjuk.
Uborka héja és vágjuk nagyobb kockákra. Megtört kenyér szét darabokra. Egy turmixgépben grind minden egyenletesen, hogy ízlés felhasználásával sót, ecet, cukor, citrom és mártással „Tabasco”. Lehetőség van a szitán, de nem feltétlenül. Szezon olívaolajjal leves, keverjük, és öntsük egy cserépedényben. Tedd be a hűtőbe másnapig, vagy legalább 3 órát hűlni.
Ezzel első étel általában szolgált frissen készült krutonnal a fehér kenyér. Ezek előállítására kenyér kell vágni a nagy terek, és megsütjük olívaolajban. A kérelem benyújtásakor díszítik az étel vágott édes paprika, öntsük az olívaolajat és adjunk hozzá egy pár jégkockát.
Egyedi recept eper
Ha leves gazpacho paradicsommal recept az Ön számára is unalmas, akkor próbálja meg főzni egy új teremtés szakemberek a kulináris területén - eper leves. Mi lehet finom?
Gazpacho eper szükség a következő összetevőkből áll:
- Eper - kilogrammot;
- Cukor - 80 gramm;
- Száraz fehérbor - 100 gramm;
- Maracuja - 3 db;
- Nektarin - 2 db;
- Raspberry - 200 gramm;
- mentalevél - 5 db.
Eper alaposan mossuk hideg vízzel, tiszta és vágjuk a szárak a felére, így 200 g, és a fennmaradó bogyók szitán. Kapcsolatba püré szeletelt darab nektarin, málna és eper bal (azt is meg kell apróra vágjuk). Tedd be a hűtőbe hűlni. Tálaljuk mély tányérok és használt díszítik a mentalevél.
Ez gazpacho legjobb, ha nem, hogy felkészüljenek a téli - nem tartalmazza az összetételében ecetet, így megkezdődhet erjedni és romlik. De a paradicsom elég lehet használni, mint a sablon a hideg évszakban.
Paradicsomleves szerelmeseinek „éles kis”
tudod készíteni a hideg paradicsomleves erős paprika fűszeres ételek szerelmeseit. Négy adag levest meg kell, hogy egy liter friss paradicsomlé, két uborka, két éles bors, két hagyma, 50 gramm fehér ecet, szósz „Tabasco” ízlés, só és jég.
Minden zöldség tisztítani, vágott, megőröljük, majd szitán áttörjük, és hogy a kívánt íz segítségével fűszerek és fűszerek. Ha egy szerelmes nagyon „égő” az élelmiszerek, hogy még több szósz „Tabasco”. Cool a kapott keveréket kell a hűtőszekrényben legalább három órán keresztül. A szemüveg tegye jégre (előnyösen take zúzott), és a felső rész öntsünk leves díszíteni apróra vágott uborkát és zöld.
Természetesen azok, akik már gastritis vagy gyomorfekély, hogy az élelmiszer, mint a tányér hangsúlyozottan nem ajánlott. De azok, akik csökkentették a savas gyomornedv, akkor jön a nagyon praktikus.
Melon gazpacho
Ez gyümölcsös változata a leves egyedülálló íze jellemző a dinnye.
A jó, hogy emlékezzen az összes rajongói bogyók, akkor is, ha mielőtt a szezon még nagyon hosszú.
Főzés egy edénybe, mint, hogy szüksége van a szezonban, amikor a polcok értékesített közvetlenül a friss gyümölcsök, és nem azokat, amelyek termesztenek üvegházakban és mesterségesen magas dózisú vegyi anyagok.
Annak ellenére, hogy ez az első fogás kerül alapján készített édes gyümölcs, ez tartalmazni fogja elég sós összetevőket, így a kész étel ínyenc fűszer.
- Melon - 500 gramm;
- Bacon - 120 gramm;
- Csípős chili paprika - 2 db;
- Borecet - ízlés;
- Olívaolaj - 2 evőkanál;
- 4-5 sonka szeleteket;
- Hagyma - 1 fej;
- Víz - 200 gramm;
- citromlé - 50 gramm;
- Só - ízlés szerint;
- Mentalevél - 6 dolog;
- Jégkockák - 200 gramm.
Cook dinnye leves is nagyon könnyen és gyorsan. Melon tisztítani a bőrt, és kis darabokra vágjuk, tedd egy tálba. Hagyma megtisztítják, negyedekre vágják. Chili megtisztított magokat és öblítés, add fel az összes hozzávalót turmixgépben, kivéve a szalonnát és a menta. Őröljük a lehető legfinomabban. Fry a szalonnát egy serpenyőben. Öntsük a levest Adagolt lemezek, díszíteni szalonnával és mentalevél.
Gazpacho nem tekinthető egy egzotikus étel, de ez nyilvánvalóan nem lesz rendszeres vendég az asztalnál. Talán mostanáig ismerete ezeket a finom és egészséges étel, akkor nem is tud róla.
A fő figyelemreméltó minőségét ez az étel biztonságát valamennyi fő összetevője az eredeti formájában, ezért ők továbbra is értékes minden alapvető tulajdonságait. Jó étvágyat!