Főzni gazpacho leves gazpacho - recept
Biztos vagyok benne, sokan hallottak már olyan étel, mint „gazpacho”, és tudjuk, hogy ez az egyik legnépszerűbb levesek hagyományos spanyol ételeket kínál. Az elmúlt években, lehetséges, hogy megpróbál nem csak Spanyolországban, hanem az éttermekben más országokban, így Magyarországon is, ahol a mediterrán konyha. Mivel gazpacho evett hideg, ez lehet egy kiváló alternatívája a okroska. Ezen túlmenően, ez kevesebb kalóriát és hasznosabb. Jó lenne, ha a magyar háziasszonyok megtanulták, hogyan kell főzni levest „Gazpacho”. A recept nagyon egyszerű, és a termék használatának egy kicsit: paradicsom, uborka, hagyma, fokhagyma, bors, száraz kenyér, ecet, olívaolaj, fűszernövények és egyéb fűszerek. Ennek eredményeként, a keverés ezen alkotórészek kapunk, és nagyon hasznos vitaminized levest, amely lehet használni, mint egy szósz más ételek, italok (kivéve, hogy vízzel hígítjuk), vagy frissítő külön edényeket. Mégis gazpacho - hideg zöldségleves, bármilyen formában ez nem hoz az asztalra. Ezen túlmenően, ez az egyik leghíresebb a világon a spanyol konyha.
Egy kis történelem
Miért ezt a levest nevezték gazpacho?
Ma már többféle értelmezése a név a leves. Az egyik ezek közül, ennek a szónak arab gyökereit. Ebből származik a „Caspa”, azaz „maradványai”, azaz „gazpacho” - egy készült ételek maradványait, a mi esetünkben - a száraz kenyeret. Szerint a másik változat, a szó a héber „gazaz”, azaz magyarul „rastolchonny” darabokra vágjuk. Egyes források a „gaspcho” írta két „h” az olasz stílus, de ez nem igaz, mert Olaszországban a hideg leves lényegtelen. Azt találta Andalúziában 1000 évvel ezelőtt, az arabok, zsidók, vagy a spanyol, de ez nem tekinthető olyan fontos. Az évek során a recept már többször megváltoztatták. Mégis ma is folytatódik, hogy a legnépszerűbb étel az Ibériai-félszigeten, különösen a meleg évszakokban. Itt minden háziasszony tudja, hogyan kell főzni gazpacho. Ez a leves, az úton, a diétás menük, akik aggódnak az egészségük és a szám.
spanyol gazpacho
Ez a hideg leves bármelyik spanyol étteremben, bármilyen része a világ nem volt. Annak ellenére, hogy a különböző szakácsok saját speciális titkait főzés Ez az étel, például a használata a különböző fűszerek, és így tovább. E. A bázis változatlan marad, és áll kikopott belőle pürét friss paradicsom. Spanyol háziasszonyok készítsen gazpacho nyári szinte minden nap. Végtére is, az előkészítés nem igényel hosszú ideje a tűzhely, ez egyszerűen lehetetlen a legmelegebb idő az év, sőt, ezt a levest eszik hideg, amely egyenlő az üdítőitalok. A finomságú az összetevők változik egy latyak állapotban, hogy vizes apróra vágott saláta. Mellesleg, a városokban Spanyolország gazpacho szolgálnak főétel első, de a falvakban Andalúzia, eszik, miután a fő étkezés. És minden otthonban a hűtőben, akkor talál egy kancsó tele ez illatos növényi mix. Ebben a cikkben, akkor jelen van a recept több fajta spanyol konyha, valamint megmutatja, hogyan kell főzni gazpacho otthon. Reméljük, hogy a receptek által bemutatott minket fog esni az ízlése, és akkor lesz mesteri szakács ez hasznos dúsított leves.
Gazpacho klasszikus: a recept és eljárás előállítására
Mindig emlékeznünk kell, hogy az ízét ennek a levest függ frissessége zöldség, beleértve annak összetételét. Tehát el kell menni a piacra és vesz paradicsom (2 kg), uborka (4 db.), Piros kaliforniai paprika (3 db.), Fokhagyma (5 gerezd), lilahagyma (1 fej), olívaolaj (1 teáscsésze ), vörösbor ecetet (1 üveg), petrezselyem (egy csomó közepes méretű). Ezen túlmenően, annak szükségességét, hogy eiőszárítsa 4-5 szelet fehér kenyér korpát és a raktárból a fűszereket.
előállítási eljárás
Következő lépésként részletesen leírja, hogyan lehet gazpacho a klasszikus recept. Vágjunk bele. Fokhagyma kell tisztítani, és mozsárban sóval, adjunk a törött darabok a kenyér és őrölni, hogy egy állam a morzsa, öntsünk egy csepegtető olívaolaj és, keverés, hogy a homogén állapot. Ezt a keveréket kell nyomni egy fél órán át. Ezután hozzá kell apróra vágjuk a hagymát, öntsük rá ecetet, és hagyjuk a páclében. Közben tisztítsa meg a paradicsom és uborka a bőr, vágjuk szeletekre, ha szükséges, távolítsuk el a magokat, de a paprika kell sütni vagy a sütőben, vagy a parazsat, majd húzza, szár és mag. Petrezselyem alaposan mossuk folyó víz alatt, és apróra vágjuk, egy speciális késsel. Minden előállított összetevőket turmixgépben, verte, amíg sima. Ezt követően a kapott keveréket kell helyezni a hűtőszekrénybe 7-8 óra. Serve Gazpacho leves recept, amit a fent bemutatott, lehetséges, mint a csészék, míg hígítva hideg vízzel, száraz bor vagy paradicsomlé, és mély lemezek hozzáadásával fokhagymát kekszet. Hagyományosan, azonban általában szolgált egy fából készült edényben.
Fajták spanyol hideg leves
színes gazpacho
Amellett, hogy a piros és zöld típusú leves, vannak más fajok, amelyek különböznek mind a szín és íz, például Andalúziában készítünk ajoblanco - fehér Gazpacho levest. A recept alapja a Kolumbusz előtti változat, azaz nem tartalmaz paradicsomot. Azonban a modern változata is hozzáteszi mandula, szőlő, alma és még sült szardellát. Természetesen ebben a kalória leves alig egy diéta, de ez is egy hideg leves és szolgált egy forró évszak. Egyéb „színes” változata ez az étel arany gazpacho leves. A recept áll sárga összetevők: paradicsom sárga fajták, sárga paprika, sárgarépa, sütőtök, és még dinnye. Talán a legtöbb „egészséges” fajta leves. Ez segíthet fenntartani a szervezet tökéletes alakját.
Gazpacho desszert
Ez az étel, persze, hogy élvezze minden ínyenc. Nem csoda, hiszen ez áll a gyümölcsök és bogyós gyümölcsök, mint a szamóca, málna, ribizli, ananász, dinnye, őszibarack, kivi, és így tovább. D. Bizonyára érdekli, hogyan lehet gazpacho desszert. Örülünk, hogy megosszák a recept ezt a nagyon finom, és nem kevesebb eredeti ételeket. Főzzük meg kell adnunk a következő összetevőket tartalmazza:
- egy kiló eper;
- száz g porított cukrot;
- pohár fehér bort;
- három nagy maracuja;
- két közepes nektarin;
- pohár málna;
- hat szál menta.
Elkészítés
Mossuk eper, távolítsa el szárak, félretett 200 gramm, míg a megmaradt bogyókat cukorral, habverővel egy mixer. Ehhez adjuk hozzá a tört bort. Alaposan keverjük össze, amíg egyenletes. Ezután osztják a maracuja a felére, add hozzá a keverékhez a bor és az eper. Nektarin és halasztott félre epret kockákra vágott, együtt málna Hozzá gazpacho. Desszert tegye a hűtőbe néhány órára. Tálaláskor lehet tálak és díszítsük menta és eper, de lehet hozzá egy labdát a fagylalt, mint a fotó a cikkben. Vagy külön-külön, hogy pürével gyümölcsök és bogyók az azonos színű, majd öntsük rétegeket egy üvegpohárba. Íme néhány finom és szép lehet gazpacho. A recept változhat, és más bogyós gyümölcsök és tetszése, és a gyermekek számára meg kell felhasználása nélkül készült bort. Ahhoz, hogy a savanyú püré, akkor adjunk hozzá néhány csepp citromlevet.
következtetés
Ha még soha nem próbálta gazpacho leves, ezért kétséges, hogy ő lesz, mint te, akkor a legjobb, ha azt egy spanyol étteremben, és csak ezután eldönti, hogy érdemes főzni az egész család számára. De hidd el, ez annyira finom és egyszerű, hogy ha egyszer megpróbálja, akkor szinte minden nap, mint a spanyolok.