Pác marhahús a grill
Hogyan készítsünk marhahús lágy
Ez döntő kérdés zavarta háziasszonyok ősi században. Nos főtt marhahús keskeny illata és íze kiváló tulajdonságait. Ahhoz, étel marhahús puha és lédús, szükség van nem csak, hogy válasszon egy darab húst, hanem a jogot, hogy előkészítse és főzni.
Gyártására szükségünk lesz:
Friss darab marhahús. joghurt, fűszerek. hagyma, kiwi, ásványvíz, mustár, szójaszósz, fólia hüvely pörkölés, párolás pan eloltani, konyha Mallet, egy késsel.
1. Főzés előtt a húst pácolt jobb. Pácolás lehetőségek:
a) Kabát bőségesen mustárral egy darab húst, és hagyjuk állni egy vagy két óra. A húst ezután kész a sütéshez. Sütés előtt a húst mosás mustár. Ez az opció használható kemény és kopott marhahús.
b) A húst darabokra. Merőleges a szálak! Tiszta Kiwi bőr nélküli, szeletekre vágva. Keverjük hús kiwi, pácolt 15 perc. Ne vigyük túlzásba, különben a hús lesz chur puha. Alkalmas közepesen kemény marhahús.
c) Készítsünk pác joghurt és fűszerek. Add hozzá a marha darabokat és hagyjuk éjszakára, reggel a húst sütni vagy megsütjük.
d) Áztassuk marhahús ásványvíz, hagyja néhány órán keresztül. Ez az opció használható lágy és közepesen kemény marhahús.
Pácok marha-
Pác marhahús citrom éles. 1- 2 óra. A só kanál 1/2 közegben citromlé, 2 h. Spoon (nélkül tetején) a piros erős paprika. Keverjük össze sóval, citromlével és a piros paprika. Legyen éles elegyet shepetilno dörzsölje darab húst főzés és állni hagyjuk körülbelül egy óra.
Marinaddlya govyadinylimonny fokhagymát. 1 citromlé, 1 - 2 közepes hagyma, 1 teáskanál .. sötét bors, 2 - 4 gerezd fokhagyma, 1/2 teáskanál .. só, 0,5 csésze vizet. Keverjük össze a citromlevet, hideg forralt vízzel. Add apróra vágott hagymát, sötét bors és zúzott fokhagymát sóval. Elkészített letört húsdarabok pác öntsük hideg és a bal, 2 - 2,5 óra.
Marinaddlya govyadinylimonny hagymával. 1 nagy citrom, 1 hatalmas hagyma, 3 - 5 nagy gerezd fokhagyma, 1 teáskanál só, 2- babér 3. oldal, 1/2 teáskanál ... őrölt fekete bors.
Készítsen oldatot frissen készített citromlé, apróra vágott hagymát gyűrűk keskeny, zúzott fokhagyma só, darált és őrölt Bay oldalon sötét bors. A keveréket alaposan összekeverünk húsdarabokat vagy szárnyasokat őket egy tálba, és határozott kézzel. Páclében a hús alatt enyhe nyomás 2 - 3 óra.
Pác marhahús szilárd. 0,5 liter vízzel, 0,5 liter 3% -os ecet, 1 óra hosszat keverjük. Teáskanál só 1/2 órán át. A cukor-kanalakat, szegfűbors sötét, bors, babérlevél, szegfűszeg ízű, borókabogyó íze. Fűszerek főzés víz 8 - 10 perc. sózzuk, cukor, ecet, hagyjuk forrni, majd szűrjük és hűtsük le.
Hús öntsük a pác, és tegyük egy hűvös helyen 2-3 napig. Lehetőség van öntsük a pác át a húst egy nagy játék, és szilárd hús vagy állatok tetemei kopott rozoga madár.
Pác shish kebab marhahúst. 2 db. hagyma, 1 órán át. l. Koriander mag 2 órán át. L. só, 1 órán át. l. őrölt sötét bors, 2-3 evőkanál. l. borecet. Készítsen oldatot apróra vágott hagymát, sót, sötét bors, koriander mag őrölt, egyesítjük és hígított ízlés a borecetet. Keverjük az előállított húst a pác keveréket a kezek és könnyen pecsét. Főző fedél és hagyjuk állni, hűvös helyen 12 órától 2,5 nap.
Marinaddlya govyadinys vörösbor. 0,5 kg. marhahús, vörösbor - 1,5 csésze sárgarépa - 1 db. hagyma - 1 db. petrezselyem - 1 csokor, babérlevél - 5 oldal, szegfűszeg - 4 bimbó, rozmaring - ízlés szerint. Hámozott sárgarépa és a hagyma durvára vágott. Apróra vágjuk a petrezselymet, babérlevelet törni a kezét. Egy serpenyőben húst dodaote összes fenti, plusz - rozmaring és szegfűszeg. Öntsünk bort és fedett küldésére hűtőszekrényben 12-18 órán át.
0,5 kg. marha, szójaszósz - 200 gr. olívaolaj (vagy növényi) olaj - 200 c. citromlé - 5-6 evőkanál. kanál, fokhagyma - 1 fej, sötét őrölt bors, só - ízlés szerint.
Fokhagyma szorítani a sajtón keresztül, vagy dörzsölje egy nagy reszel. Keverjük össze a sót és a borsot. A szójaszósz öntse az olajat és a citromlevet, ugyanabban az irányban, hogy elküldi a fokhagymát és a borsot. Öntsük a keveréket, amely fordult húsdarab a serpenyőben, és küldjön a hűtőben, 3 - 4 órán át.
0,5 kg hús, szójaszósz -2 evőkanál citromlé - 1 evőkanál kukoricakeményítő - 1 evőkanál Száraz vörösbor - 1 csésze, gyömbér (őrölt) - 1 tk Fokhagyma - 1 gerezd.
Hús mossa és vágjuk keskeny szeletekre. Keverjük össze az összes pác összetevői és öntsük át a húsból. Hűtőszekrényben 3-4 órán keresztül. Fry a húst a serpenyőben, felmelegítjük 180 ° C, így egy barna olajat kapunk.
2. A sütő, a hús lehet, több módszerrel előállíthatjuk:
- pácolt húst egy fólia csomagot, jól csomagolt, sült a kemencében.
- kezdőknek a konyhában, nagyon kényelmes főzni a húst a hüvely sütéshez. Ehhez vegye ki a húst a pác, és helyezzük a hüvelybe. Csipetnyi élek az ujjak speciális bilincsek és süssük a sütőben.
A sütés ágy réteg apróra vágott hagymát. Disznózsír darab marhahús szelet szalonna, tedd az íj. Süssük a sütőben. A főzés gyakran öntözés húsdarab látszanak gyümölcslé.
4. szeletelt marhahús lehet eloltani.
- A húst apró darabokra, adjunk hozzá fűszereket és a sör, főzzük alacsony lángon 1,5 órán át.
- hússzeleteket, hogy hozzanak egy serpenyőben, adjuk hozzá a fűszerek, húsleves vagy meleg vízzel. Az oltás során adjunk hozzá egy kis pálinkát vagy száraz vörösbor.
Kérjük, vegye figyelembe:
Marha optimálisan előkészíti egy hatalmas darab. Ha bizonytalan vagy nem bizonyult eléggé puha főtt húst, majd vágjuk nagyon szűk réteg az egész gabona.
Néhány szükséges ajánlásokat.
1. egy nagy darab húst fólia sütés előtt megsütjük egy serpenyőben. A hatalmas tűz, és olaj nélkül. Húslé marad a marhahús, így lédús és puha. Ez a módszer - ínyenceknek és növeli a férfi potenciát.
2. A módszer a sült hús puha és friss marha-.
Előkészített hús darab, vastagsága 1-2 cm, hozott egy nagyon forró serpenyőben megsütjük, és hatalmas (magas) hő amíg kéreg (10-15 másodpercig mindkét oldalon), olaj nélkül.
Esetleg azzal a kiegészítéssel, bor (kb 1 evőkanál minden darab vörös félédes -. Annak ellenére, hogy ez lehetséges, és félszáraz és száraz borok). Ezután kivonjuk a gáz és a hús pörkölt 2-3 percig mindkét oldalán, hogy elvegye a gyümölcslé. Végén a só.
3. Ha egy konyha kalapács és egy kis időt a részei, marhahús lehet harcolni ki a főzés előtt. Ie Márka hússzeleteket. Feldolgozás kalapács - a leggyakoribb módszer a „lágyító” marha.
Erre a húst vágott darabokat küldött vastagsága 1-3 cm. Across a szálakat. Az irányt a vágás nagyon fontos a lágyság és a lédús ételeket. Ha harc ki húst esetleg bors, de nem sós. Ha sütéshez a húst sós, a legtöbb esetben, a végén.
Főzési tippek Marha. - márványos marhahús pác nem igényel olyan magas minőségű hús van egy természetes ízét enyhe és gyorsan elő. Nem lehet túlzásba vinni, különben a hús lesz kemény és elveszíti a lé
Pozhozhie rekord
- Lehetséges, hogy a pénz a póker
hány kapnak a póker? előtt
Mivel a mi akadályozza a lemez, mitől függ? van
Katalógus külföldi vebmagazinov Sok jelenleg nem kívánnak