Otthon Soft karamell, recept fotó
A megfizethető és finom házi édességek nagyon könnyű csinálni magadnak. Egy példa erre - lágy karamell, egy receptet, hogy nem igényel sok időt és energiát, és az eredmény lenyűgöző! A textúra a termék különböző lehet: egy puha, viszkózus, folyékony, szilárd, ropogós - ez attól függ, hogy a sütési idő, és a technológia. Ez a cikk megosztja egy recept a finom ételeket főzés édes és rágós karamell tömege a haza. Puha karamella szakács megtanulta régen, így ma - ez a legolcsóbb és legnépszerűbb fajta édességet valamint házi Caramel.
Hogy lágy karamell alapja lehet tej, tejszín, tejföl, víz, azzal a kiegészítéssel, kávé, kakaó, csokoládé ...
Hol használható lágy karamell?
Használjon kész forró folyadék tömege, nem csak mint egy élvezet, hanem a tervezés és előkészítés sok étel. A főzés, hogy kész:
- gyümölcs,
- tortát díszítő,
- fagylalt,
- édes saláták
- desszertek,
- töltéssel sütemények,
- hogy szép bárok és édesipari termékek stb
Titkai főzés házi lágy karamell
A kezel, hogy megfeleljen minden hagyományt, és már megfelelően előkészített, meg kell tudni néhány főzés titkait.
- Készítsünk lágy karamell anélkül, hogy eltérnénk a lemezt, különben a massza lehet égetni.
- Edények (kanál, edények), amelyben a főzött édesség vízben ázni elkészítés után azonnal. Caramel gyorsan megértette, ezért rendszeresen mossa meg, akkor nehéz.
- Fűtött alacsony lángon, amíg a cukor, amíg feloldódik. Ez csak akkor történik forralás után. Ezután a kész karamell nem kristályosodik.
- Mégis elkerüljük cukrozott segítséget adjunk hozzá néhány csepp citromlevet vagy almaecetet.
- Ez a folyamat a főzés a cukor nem éget, hogy az edények vastag alsó. Csak ez biztosíthatja egyenletes hevítése a tartály termékek.
- Kísérje figyelemmel a főzési idő, mivel az összhang a karamell időpontjától függ forraljuk. Túlexponálni a tűzhely, kapcsolja ki az édességet puha karamell, ami szintén nagyon finom.
Hozzávalók a recept „lágy karamell”
Tej - 1 csésze
Cukor - 1 csésze
Vaj - 25 g
- Általában gőzölés használunk az arány a cukor édességet és folyadékok 1: 1. Ha a cukor mennyiségét növelni, a kész karamella massza sűrűbb, csökkentett - elvékonyodik.
- Főzés honlapja lágy karamell alapja lehet bármely folyadék: krém, krém vagy víz. Mivel a fő termék összetevő - cukor és egyéb összetevők szabályozzák a minőség és az íz a karamell.
Főzni, édes otthon, a recept egy fotót
1. A készítmény lágy édességek, szükségünk van: tej, cukor, vaj.
2. Cukor megszórjuk egy tiszta és száraz a serpenyőben vagy bármely más konyhai vastag alsó.
3. A serpenyőbe került a tűzhelyre, és felmelegszik az alacsony hő. Cukor kell változtatni színét, megszerzése egy arany árnyalat.
4. Ezután a serpenyőben volem tejet, és egy kicsit több tüzet, hogy a tejet felforraljuk.
5. Mivel a fűtés a tej, a cukor feloldódik, és a súlygyarapodás karamell színű.
Extend forraljuk le karamell, folyamatos keverés közben. A teljes előkészítési folyamat elviszi körülbelül 20-25 percig.
6. Ez idő alatt, a tömeg megvastagszik, és megszerezni lágy arany színű. 5 perc múlva a főzés vége beállított vaj. Meg kell teljesen megolvad, és feloldja a teljes tömeget.
7. Amikor a keverék eléri a képlékenység, távolítsa el pan a hőt. Ha sűrít be, majd a masszát lesz sűrűsödik, majd kap édességet, nyalókák.
8. Töltsük át a kész lágy karamell egy megfelelő tartályban, például, egy üvegedénybe.
9. A forró karamell használható művelik egy szelet kenyér vagy cookie-kat. De azt tanácsolom, alkalmazza azt finomabb módon. Mártsa azt szelet almát, diót, citrusfélék és szárított gyümölcsök, és így egy kicsit száraz. Kapunk egy nagyon finom édesség, és hogy meg lehet csinálni, mind a lágy és karamell cukorkát.
Barátok, ha készen áll, amikor egy lágy karamell haza? Csak enni, vagy próbált segíteni neki díszíteni finom édesség, sütemény, desszertek?
Üdvözlettel, Lyubov Fedorova.
A finom ételeket is lehet készíteni: