Moonshine búza - a cefre recept és főzési technika
Fűszerezett bootleggers mit gabona vodka sokkal jobb, mint a szokásos cukor cefre. De annak előkészítéséhez kell több időt és erőfeszítést igényel. Nézzük meg, hogyan lehet a holdfény búzából vagy más magvak (árpa, zab, köles, vagy kukorica) a lakásban. A technológia nem túl bonyolult, bárki megismételni.
Először megérteni ízlésesen gabona sört, ez függ a választott kultúra. Búza fordul üdítő. Rozs lehet vezetni az erős és éles sört árpa hagy maga hasonlatosságára whisky. Nyersanyagok kiválasztására az Ön számára. Személy szerint én inkább a búza.
- Grain - 2,5 kg;
- víz - 25 liter;
- cukor - 6 kg;
- száraz élesztő - 100 gramm (500 gramm vagy préselt);
- ryazhenka (kefir) magas zsírtartalmú - 0,5 liter.
Mielőtt áztatás a gabonát kell maradnia legalább 2 hónapig. Jobb az alkohol élesztő helyett sütés, majd a fermentációs intenzívebb lesz. Cukor növeli a hozamot, minőségi kompromisszumok nélkül.
Recept vodka búza
Előállítása 1. maláta. Búza megállapított réteg nem több, mint 2 cm lapos raklapok majd meleg vízbe áztatva. Víz csak alig fedezi a magot, különben nem fog kicsírázni. Raklap tesz egy meleg (18-25 ° C), sötét helyen.
A második vagy harmadik napon, miután az első hajtások jelennek áztatás. Ha nem, az azt jelenti, hogy rossz minőségű gabona és van, hogy több. A csírázás búza viszont naponta egyszer, úgy, hogy nem penészes, nem savanyított.
Amikor a hajtások elérték 2 cm hosszúságú, és lesz összefonódik egymással, a szemcsék nem távolítja el az elválasztott vizet.
2. reakciólépés: a cefre. A tartály 40 liter hozzá meleg vizet (50-60 ° C) és a cukor. Keverjük jól össze. Várjon, amíg a víz lehűl, hogy 28-30 ° C-on Ezután hozzáadjuk tette az előző lépésben maláta és a hígított utasítások szerint a csomagoláson élesztő. Keverjük meg, majd telepíteni a kapacitás a hidraulikus zár. Az erjesztés során a helyiség hőmérséklete a tartományban 18-28 ° C-on
3. Lepárlás. Megtérüljenek Braga (lesz keserű az íze, anélkül édességek) törzs egy szűrő, hogy kiszűrje a búzát. A betakarított gabona alatt lehet használni 2-3 alkalommal. Minőségű vodka nem romlik.
Add búza Braga 0,5 liter joghurt vagy más tejtermékek, hogy távolítsa el Kozma szag.
Braga előzni főzött berendezés bármilyen tervezési, kiválasztásával desztillátum amíg fort a jet alá csökken 35 fok.
4. Tisztítás. Egy opcionális lépés, de sok tapasztalt bootleggers után lepárlásával holdvilág tiszta szén, akkor is, ha ez nem történik meg a cukorból és gabonafélék.
5. Re-desztillációval. Javítja a minőségi búza sört. Mérjük a vár, hogy meghatározzuk a mennyiségét tiszta alkohol. A desztillátumot vízzel hígítjuk, hogy 20% és túlszárnyalni a második alkalommal. Az első kimenete 8-15% -ának tiszta alkohol lecsepegtetett külön edénybe. Ez a káros frakció, befolyásolja az ízét. Ha nem érő vár a jet 40 fok, hogy befejezze a kiválasztás a fő frakció.
6. Hígítási. A kapott főzet második desztillációs vízzel hígítjuk, hogy a kívánt szilárdsági (általában 40-45 fok). Használat előtt kívánatos hagyjuk 2-3 napig, hogy stabilizálják az ízét.
Az eredmény körülbelül 6-7 liter késztermék szilárdsága 40 fok.