Hogyan készítsünk házi sörrel búza kukorica holdvilág recept
Búza sört állandósult kereslet a fogyasztók körében. Az ára kevesebb cukor, felülmúlja az íz jellemzőit. Az újoncok sörfőzés korlátozza komplex főzés során, de előbb vagy utóbb, mindenki úgy döntött, hogy próbálja meg főzni autentikus ital természetes összetevői ősi receptek. Beszéljünk arról, hogyan tegye Braga a búza sört és a titkait termelő első osztályú párlat.
fénykép kikonline.ru helyszínen
Grain Braga búzán: a titkok és a finomságok
A folyamat a fermentáló kukoricaprószát nem sokban különbözik a többitől. Apró mikroorganizmusok - élesztő gombák, szénhidrátot és kapcsolja őket etil-alkoholban, egyidejűleg szén-dioxid kibocsátását, hő és bizonyos szennyezések.
Braga búzán: hogyan kell etetni az élesztő?
A fő különbség az, hogy a szénhidrátok a búza bemutatott nincs cukor, keményítő és komplex molekulák. Ahhoz, hogy az élesztő tudták használni a keményítő, először meg kell lebontani, hogy az egyszerű cukrok - glükóz és fruktóz. A keményítő hidrolízise elérését az alábbi módokon:
- búza csírázást. Természetes biokémiai folyamatok, hogy biztosítsák a csíra az energia, elindítja a szintézis specifikus enzimek a gabonát.
- Elcukrosítása maláta vagy mesterséges enzimeket. A lényege a folyamat ugyanaz, de anélkül, várva a belső folyamatok, hozzáadjuk búza kész enzimek.
Törődve a nyersanyag minősége
Ahhoz, hogy egy jellegzetes enyhe ízű és könnyű aroma kenyér, meg kell venni, ki felelős a választott alapanyagok cefre. Összetevők szükség egy kicsit, így megérteni a minőségi jellemzők könnyű lesz.
Főzés magad, hogy a jó minőségű víz - ez egy kis részlet javítja az ízét jellemzői a kész ital. Tökéletes Kolodeznaya vagy forrásvíz, de ha valaki nincs kéznél, majd szűrjük le a vizet a csapból. Tompítsa a víz segít rendezésére egy pár napig, majd ülepítés a csapadékot. Azonban sok bootleggers öntsön vizet közvetlenül a csapból, és egészen elégedett az eredménnyel. Ha fel Braga nem az első alkalom, akkor valószínűleg már választanak az ügyben.
fénykép cashcarconvert.com helyszínen
Braga búza sört must előállított kiváló minőségű gabona, mivel ez felelős az érzékszervi tulajdonságait, az ital.
- A fermentációs segítségével bármilyen búzafajtára, bár előnyben részesítjük a téli fajták, mint a kiválasztás nekik nagy vitalitás, beleértve a magas tápanyagtartalom.
- A vásárlás előtt ellenőrizze, hogy a gabona nem tárolja több éve, és utal az elmúlt év aratás. Közvetlenül azután, cséplés búza még nem áll készen a csírázásra, így fekve hosszabb időszakot kell, mint 2 hónap.
- Nem alkalmas sör rothadt vagy penészes búza öntőformaként versenyeznek az élesztő számára szénhidrát bevitelt, de az alkohol nem hozam. A baktériumokkal vezet savanyító a mosási és károsíthatja az egész köteg.
- Ne vásároljon búza, ültetésre szánt. Kivétel nélkül minden mezőgazdasági vállalkozások által kezelt vetőmag növényvédőszer, és a rendszeres használata, mint például az alkohol képes negatív hatással van az egészségre. Búza címkével kell ellátni, amelynek élelmiszer célpontja.
Recept cefre búza vodka nem feltétlenül jelenti az élesztő, de ez nem jelenti azt, hogy nem ezek nélkül hasznos egysejtű. Minden kovásztalan receptek szükség fejlesztésre cefre lakossága vad élesztők, melyek bőségesen találhatók a búza a természeti környezetet.
fénykép www.keywordhut.com helyszínen
Minden recept ajánlott, mielőtt elindulna, házi sörrel búzán vodka, öblítsük ki a gabonát. Tartsuk szem előtt, hogy ez azért van, hogy távolítsa el a szennyeződéseket, a homokszemcsék és a héj. Semmilyen esetben nem őrölni szemes ujjaival, hogy ne mossa el ezeket az élesztők.
Braga vadbúza élesztő
Alkohol ősi recept alapján jött hozzánk, amikor bármilyen élesztő hallható. ital íze puha és természetes, nem szuperponálódik Kozmaolaj szagú, és ad egy kellemes utóíz.
fénykép tonnasamogona.ru helyszínen
Szükséged lesz a következő összetevőket tartalmazza:
Recept szándékosan adott az arány 1 kg gabona, hogy kényelmes kell számítani alapján a szükséges mennyiségű sör.
előkészítés
Mielőtt a házi sörrel búzából vodka, szükséges kovászt készítenek, vagy az úgynevezett fermentált. A jelentése ennek a lépés a reprodukciója vad élesztők, hogy ezek mennyisége elég volt a fermentáció során.
- Mossuk ki a búza hideg vízben, eltávolítjuk a felszínre magvak és héj.
- Egy műanyag tartály, felöntjük 500 g búza, és töltse meg vízzel úgy, hogy lefedte a szemek egy pár centiméter.
- Cover és hagyjuk meleg 2-3 nap a csírázáshoz.
- Hozzáadunk 250 gramm cukrot, keverjük, fedjük le a tartály egy ruhával, és tegyük meleg, sötét helyen 7-10 napig.
- Naponta kétszer, a tartalmát összekeverjük erjedni nem prokis, hogy ne sértse a hajtások.
fénykép cubitsorganics.com helyszínen
A megadott idő után starter kész, és kezdhetjük a kérdést, hogyan tesz Braga a búza.
- Készítsük el a tartályt, tekintettel arra, hogy egy harmadik a hangerő marad üresen a habzást.
- Csatlakoztassa kovász maradék búzát és a cukrot, öntsünk meleg (25-30⁰S) víz.
- Telepítése vízzár vagy kopás a nyakán egy gumikesztyű.
- Hagy egy must meleg helyen, amíg a fermentáció végén. Naponta kétszer, rázza a tartalmát a víz eltávolítása nélkül csapdával távolítjuk el a felesleges szén-dioxid.
Hosszú fermentációs nagymértékben növeli a kockázatot, hogy az otthon főzött sör főzéséhez búza savanyú. Ahhoz, hogy felgyorsítja a fermentációs eljárás, meg benne a akvárium tartály termosztát, amely a kívánt hőmérséklet fenntartásához 28-30⁰S. Csak nem veszik a kínai üveg termosztátok, akkor éget Braga. Bizonyított magukat, mint a keverő berendezés akvárium szivattyú.
fénykép vk363.ru helyszínen
Kuss vagy fújva a vízzár kesztyű azt jelzik, hogy fermentációs megszűnt. Ekkorra a gabona rendezi az aljára, és Braga kezd világosítani. Ezek a tünetek a készenléti lepárlásra után jelenik meg 7-10 nap. Braga desztilláció előtt kell szűrjük a gabona szitán, és a fennmaradó gabona elég lehet újra felhasználható. Ehhez hozzáadunk 1 kg cukor, 7,5 liter vizet, és küldje el erjedésnek újra.
Braga a búza élesztőt és a cukrot
Ebben a receptet használja a technikát hideg cukrosítás amelynél bomlik keményítőt monoszacharidokká hozzáadásával enzimek és glyukavamorina Amilosubtilin. Ezek az enzimek árulják szaküzletekben otthoni sörfőzés.
Recept cefre búza
- 1,5 kg zúzott búzát;
- 1 kg cukor;
- A 6 g enzimet;
- 6 g enzimet T;
- 40 g száraz élesztő;
- 4 g citromsavat;
- 15 liter vizet.
Az enzimek nélkül, akkor lehet helyettesíteni 0,5 kg őrölt búza maláta, amelyben vannak természetes amilolitikus enzimek.
fénykép glavsamogon.ru helyszínen
Mivel a népi orvosság, csökkentve habzó, ajánlott, hogy törje Braga pár vásárolt a cookie-kat, vagy adjunk hozzá 2 evőkanál növényi olaj. De a gyakorlat azt mutatja, hogy a hatékonyabb habosodásgátlókat sofeksil gyermekek vagy gyógyszer elgázosítás „bobotik”, ami elég ahhoz, hogy adjunk hozzá 1 ml 20 liter mosó.
előkészítés
- Az élesztőt meleg cukros víz (1 csésze vizet és 1 evőkanál cukrot), és hagyjuk 40 percig a hőt, hogy aktiválja.
- Öntsük egy tartályba fermentációs melegítjük 30⁰S vizet, oldjuk cukrot abban.
- Hozzáadása búza, citromsav, habzásgátlószert, vagy maláta enzimek.
- Pour élesztő starter és keverjük addig, amíg egyenletes.
- Braga Elküldöm egy meleg helyre, amelyben az előre fermentációs zár.
Tartsuk szem előtt, hogy az első 2 napon elosztásának szén-dioxid-intenzív lesz, és a kesztyű nem tud megbirkózni elrablása. Ahhoz, hogy a kesztyű nem tört, rögzíteni gumiszalagot, és hagyjuk szúrások az orvosi tűk, hogy lehet eltávolítani egy pár napig.
fénykép playerist.ru helyszínen
Között az önálló versenyzők aktívan megvitatták a hozzá antibiotikumok gabona cefre. Ellenzők ez a módszer azt mondják, hogy nem szükséges hozzá vegyi anyagok természetes ital. Támogatók hozzá Braga vízben oldjuk tabletta amoxicillin, vagy doxiciklin, hogy otthon főzött sört nem fordult savanyú. Mindenesetre, a döntés a tied, de naponta többször, ellenőrizze, hogy ha van a felszínen a film, beszél az elején savanyító. Az első jele azonnal desztillált Braga.
Előállítás cefre a búza és a zöld maláta
Semmi sem akadályozza vásárolni kész maláta iparcikk a lepárlók, de a nő magad, akkor kap nem csak élvezni a folyamatot, hanem jelentős megtakarításokat.
összetevők
Megteheti hozzáadása nélkül élesztőgomba fermentációs majd folytassa lassabban, de a kész sört lágyabb lesz.
Előállítása maláta
fénykép joyreactor.cc helyszínen
- 1 kg a mosott búza áztassa vízben egy éjszakán át. A víz mennyisége olyan legyen, hogy a gabona szélesztjük 5-6 cm.
- Mossuk ki a gabona és töltse ki őket 20 percig a rózsaszín kálium-permanganát oldattal.
- Ismét, öblítsük ki a búza és elterjedt, hogy egy vékony rétegben a sütés lapon.
- Naponta kétszer, öblítsük le a babot, és keverjük őket, vigyázva, hogy ne sértse meg a hajtásokat.
- 2-3 nap elteltével, amikor a hajtások elérheti a 1,5 cm hosszúságú, újra áztassa őket egy kálium-permanganát.
Kész megszáradni a maláta azonnal használható, vagy előaprított daráló vagy a mixer.
staging Braga
Ez a recept a búza cefre cukrosítását használatával jár egy forró technológia. Nagyon fontos a felkészülés során ahhoz, hogy az ajánlott hőmérséklet szünet, úgyhogy nehéz lesz megtenni anélkül, hogy egy konyha hőmérő.
fénykép www.hotel-r.net helyszínen
- 5 kg búza összetörni Darálógépek. A finomabb részecskék szemcsék, annál valószínűbb, hogy fermentálják.
- Pour gabonát forró vízzel és forraljuk 10-15 percig. Lehűtjük a kapott keveréket olyan hőmérsékletre 60-65⁰S.
- Add maláta, keverjük és hő pakolás tartályba. Hagyjuk 2-3 órát a fermentáció keményítő.
- A megadott idő után kell válnia, édes ízű. Gyorsan hűtsük le a 30⁰S hőmérsékleten átrendezésével tartályt jeges vízben.
- Hozzá az élesztőt, és keverjük, és a standard eljárásnak Levél barangol víz alatt tömítést meleg sötét helyen.
Miután forró elcukrosításra erjedés 4-7 nap, de a legjobb, hogy nem elsősorban az időszakot, és jelentős jelei erjedés vége: vége gázképződés, lerakódás szemek az alsó és felső rétegei mosás világítás. Ellenőrizze, hogy az otthon főzött sör készen áll, hogy segítsen egy égő gyufával - fogalmazott a folyadék felületi, és ha továbbra is éget, akkor kezdődik, hogy könnyítsen. Grain cefrét nem tisztázott bentonit, így csak vegye ki az edényt a hideg, ahol az összes élesztőt fog halni, és rendezni az alján, valamint a búza üledék.
Most már pontosan tudja, hogyan kell házi sörrel búzából vodka. A következő lépés az, hogy kapok egy jó ital lesz illetékes desztillációs tipp, amely meg fogja találni a más anyagokkal oldalon.