Katya Kotova dolog, hogy emlékezzen a vegetáriánusok - egészséges Magyarország
A csata a hívei különböző gasztronómiai hagyományok törve a sok példányban. És a legtöbb erőszakos harcok között kerül sor a vegetáriánusok és a hús szerelmeseinek.
A háttérben az általános tendencia félig táplálkozás, feldolgozott hús. zsír és élelmiszerek túlzott cukor és só, egy gazdag étrend növényi összetevők, úgy néz ki, nagyon egészséges választás. Különösen akkor, ha felvette túlzott torzulások.
Bármilyen diétát meg kell győződnie arról, hogy megkapja az összes létfontosságú tápanyagot, különösen fehérjét, kalciumot. vas és a B12-vitamin.
Ez volt a hiány ezen anyagok az étrendben vegetáriánusok táplálkozási teljesen ésszerűen bírálják azokat, akik nem állati eredetű táplálékot. Tehát, sorrendben.
A férfi óra szükséges 50-100 g fehérje - attól függően, életmód. Ez az összeg a fehérje szükséges a javítás és az építőipar új szövetek a szervezetben, valamint a normális működését az idegrendszer és az immunrendszer.
A fehérjéket lebontani az emésztőrendszerben aminosavakra, amelyek az oka. Jelenleg kilenc esszenciális aminosavakat. amelyben a szervezet nem képes szintetizálni a saját. Hisztamin, leucin, izoleucin, lizin, metionin, fenil-alanin, treonin, triptofán és valin lehet beszerezni csak az élelmiszer.
Ha gyakorlatban laktoovovegetarianstva, a problémák teljes értékű fehérjék. amely tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, akkor nem kell. Tej és tojás tartalmaz mindent, amire szüksége van.
De vegetáriánusok és vegánok szeretni szójatermékek. fehérje emészthetőség és amelyre a kompozíció nagyon hasonló a fehérjét hús vagy tej.
Egy uncia adag tofu - szójabab túró - tartalmaz körülbelül 15-20 g teljes fehérjét.
Sajnos, más hüvelyesek dicsekedhet ilyen készítményeket nem. Azonban, lencse, borsó és a dió. magok, feldolgozatlan rizs és más teljes kiőrlésű termékek lesz egy jó kiegészítő fehérjeforrás.
Sok feltörekvő vegetáriánusok tévesen úgy gondolja, hogy csak a gyerekeknek szükségük van a kalcium a csontok növekedését és a fogak.
Ahhoz azonban, hogy tartsa a csontok és a fogak az öregségi viszonylag érintetlen, a felnőttek kap elég kalciumot. Különösen dohányzó felnőttek. Ez elvileg nem jól illeszkednek az etikai normákat vegetáriánusok.
Azok, akik laktovegetarianstva, kap elég kalciumot a tejtermékek. Ők tartják a legjobb forrása az elem.
Ha nem eszik tejtermékeket - rendszeresen szerepel az étrendben a növényi élelmiszerek gazdag kalciumban spenótot. káposzta. szójatej, narancslé, szezámmag, brokkoli. sárgarépa és a barna rizs.
Ez a legjobb felszívódik a szervezetben a vas az állati termékeket. Az is elég, a szárított gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák. leveles zöldségek és a hüvelyesek.
Ha laktoovovegetarianets elegendő mennyiségű vas megtalálható a tojássárgájában.
Mivel a vas a növényi termékek felszívódik rosszabb nem visszaélni kávé és tea, mely csökkenti a vas felszívódását. Az ilyen italok kívánatos, ha kettő vagy három órával étkezés előtt.
De a C-vitamin, másrészt segíti a vas felszívódását. Próbáld kombinálni egymással élelmiszerek gazdag ezeket az anyagokat.
cianokobalamin
Az egyik az alapértékeit B12-vitamin - alakuló kobalt. amely serkenti a kialakulását a vörös vérsejtek, szabályozza a vas felszívódását, és részt vesz a váladék a fontos hormonok.
Ezen túlmenően, a B12-vitamin felelős a sejtek növekedését a szervezetben, és a helyes visszaadását genetikai információjuk, és védi az idegrendszert.
Sajnos, a növényi élelmiszerekben B12-vitamin található nagyon szerény mennyiségben. Azok, akik most áll át a vegetáriánus étrend, a tartalékok ez a vitamin is a májban. Azonban, ha a diéta nem tartalmazza a B12 vitamin nagy számban, idővel jön a hiány.
Az egyik legjobb forrásai ez a vitamin - sörélesztő. Ott és a hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabona, petrezselyem, káposzta, paradicsom és körte.
Mindazonáltal, ez jobb, ha nem támaszkodhat kizárólag ezeket a forrásokat, és vegye vitamin hozzáadásával. Főleg, ha még nem leszokni a dohányzásról, vagy terhes.
Összefoglalva
Persze, hasábburgonya és alkoholmentes italok - szintén teljesen vegetáriánus étkezés. Azonban, ha úgy dönt, növényi termékek az étrend alapját, ne felejtsük el, hogy ez az étel legyen kiegyensúlyozott.
Azt javaslom, hogy alaposan megvizsgálja az igényeinek test és próbálja kielégíteni őket. Ez vonatkozik minden: mind vegetáriánusok és húsevők.