Hogyan sózzuk só char char otthon
Brook trout - még egy képviselője a lazac család. És mivel az egész piros hal kiváló ízű és nagyon hasznos. Ez sült, hozzáadjuk a fülét, és természetesen, só. A legújabb verzió a főzés kell figyelni, mert vannak árnyalatok. Most részletesebben, hogyan kell csinálni.
Hogyan készítsünk char a sózás?
Ha a meglévő pisztráng volt a fagyasztóban, majd olvadás azt korábban. Ezt az eljárást előnyösen úgy hajtjuk végre szobahőmérsékleten, és előnyösebben a hűtőszekrényben. Ezután tisztítsa meg a tetemet a pelyva. Ezután kibelezett hal. Most levágta a fejét, farkát és az uszonyokat. Mossuk ki a char hideg víz alatt. Lecsepegtetjük. Majd külön a filé a gerincét.
Hogyan pácolást char?
Száraz nagykövet char
Készítsünk egy tálba, lehetőleg üveg mély vödröt. Ez legyen tiszta és száraz. Most sókeveréket egy külön tartályba, és a cukor (2: 1). Része a keverék, öntsük rá alján Edények sózás. Azután, hogy a halszeleteket bőrrel lefelé csík. A tetején a hús dörzsölje sóval és cukorral, ez nem túl vastag. 1 kg hal kerül körülbelül 75-100 g ömlesztett termékek. Szorosan fedjük le fedővel vagy húzza meg a film.
Tedd torta mix hűtőszekrényben egy éjszakán át. Ezután távolítsa el a sóoldat és öblítsük le minden char keveréket. Ügyeljen arra, hogy törölje szárazra a filét. Megszórjuk egy kis fekete bors frissen őrölt. Most alaposan mossa és szárítsa meg a citrom. Vágott fele a gyümölcs vékony szeletekre, és eltakarja őket a halak. Fedjük le és tegyük további 1-2 órán át a hűtőszekrényben. Minden, amit lehet enni.