Csakúgy, mint a sózott szalonna só szalonna otthon
Sokan, mint a szalonna. Fűszeres ezt a terméket lehet saját. Hogyan? Ez nagyon egyszerű. A legfontosabb dolog, hogy van egy kis vágy és sok türelmet. Most minden részletet.
Hogyan készüljünk fel a sózás szalonnát?
Először is ki kell közvetlenül szalonnát. Ha ő volt a fagyasztóban, majd olvadás a hűtőszekrényben. Ezután egyszerűen mossa és szárítsa a terméket. Jobb, persze, használjon friss szalonna. Továbbá, van lehetőség:
- szalonna hagyott egy darab, de a letépett bőr minden 2 cm mentén és keresztirányban a zsírt;
- vágjuk a terméket csíkokat 3-4 cm széles;
- szalonna szelet 0,5 cm.
Hogyan pácolást szalonnát?
Számos módja van a sózás szalonnát. Nézzünk néhány közülük.
Száraz eljárás sózás szalonna
Keverjük össze só (táblázat) cukor és 2: 1. Adja hozzá a fűszereket ízlés szerint (opcionális). És lehet, hogy a fokhagymát. Most a kapott elegyet roll minden oldalról egy darab szalonnát vágások a bőrön. Tedd a torta mix egy tiszta és száraz edénybe. Ezután tedd a hűtőbe egy hétre. Naponta többször, és kapcsolja be a lefolyó folyadék. Ezután öblítsük le a sót és a fűszereket. Lecsepegtetjük. Akkor vágott, és tálaljuk, vagy más célokra.
Sózás sós szalonna
Egy gyors módja annak, hogy a sózás szalonna
Keverjük össze egy lapos lemez vagy egy nagy sót egy vágódeszkát bármilyen őrölt fűszerek és szárított gyógynövények. Vegyünk egy tiszta, száraz, üvegedénybe. Most szalonna szeleteket 0,5 cm vastag Dip mindkét oldalán a só-bevonó keverék és simán tegye egy tálba. Akkor adjunk hozzá fokhagymát és a babérlevelet, ha szükséges. Fedjük le fóliával tartály vagy műanyag csomagolást, és tegyük hűtőbe 1-2 napig. Miután eltávolítás, öblítés, száraz és alkalmazni.
Csemege szalonna üzlet, csomagolva egy műanyag zacskóba vagy fóliával a fagyasztóba.