Hogyan lehet pizza tészta
Pizza: a hazai hagyomány
A hagyományos és a leghíresebb olasz ételeket sokáig állt a karját szeretője az esetben, ha meg akarja főzni valamit gyors, finom és kielégítő. Tömések is egészen más, de a tészta ugyanaz marad - vékony, ropogós ízletes peremmel. Hagyományosan ez elő az élesztőt, de házi pizza tészta lehet bármikor. Kísérletezni, és próbálja kiválasztani valamit, ami jobban tetszik. Ebben a cikkben megmutatjuk, hogyan lehet a pizza tésztát. Kezdjük a legelterjedtebb előállítási technológiát, amelyek betartják az olasz pizzaiolo.
Hogyan lehet pizza tészta szerint hagyományos recept?
Tehát, hogy 175 gramm átszitált lisztet, 1/4 teáskanál só, egy teáskanál szárított élesztőt 125 ml meleg tiszta víz és egy evőkanál olívaolajat. Az egyik tankkeverék lisztet, élesztőt és a sót, és a másik - a víz és az olívaolaj, amely után az összes ez kapcsolódik. Gyúrjuk a tésztát, amíg homogén nemzetállam, majd továbbítja asztalra vagy más sima felületre, és továbbra is gyúrjuk 2-3 percig. Az így kapott tésztát csúsztatjuk egy tálba, és kenőolaj. Akkor meg kell, hogy ez egy többit. Feküdt egy tál fóliával, és hagyjuk meleg helyen fél óra negyven percig, amíg emelkedik. A tészta a mennyiségi növekedés csaknem megkétszereződött. Ezután egy kereszt között egy pár percig újra. Most akkor roll a tésztát egy tepsibe, és váltás. Készíts egy szép lökhárítók (ami mellesleg lehet sajttal töltve), és töltse ki ezt a tölteléket az ízlése.
Szükségünk lesz két tojás, 400 ml friss joghurt, fél teáskanál só, fél teáskanál szódabikarbóna és ecet eloltani szóda, egy teáskanál cukor, két és fél csésze liszt. Egg habverővel használatával villát vagy corolla, hozzá a cukrot és a sót, majd óvatosan öntsük joghurt. A lehűtött szóda csatlakoztassa a kapott keveréket összegyúrjuk. Most adjuk hozzá a lisztet. Minden jól keverjük össze. A sütés tepsi papírral bélelt, öntsük a kapott tésztát, hozzátéve tölteléket, és süssük, amíg teljesen főzve.
Hogyan lehet pizza tészta tejjel?
Ahhoz, hogy ebben a kiviteli alakban veszi font liszt, 100 ml tej és egy tojás, tíz gramm száraz élesztő tizenöt gramm vagy 30 gramm friss és a sót. Az élesztő feloldódik a tej, és hagyjuk állni egy darabig. Mi szitál a lisztet a munka felületre gorochkoy, és töltsük fel a „kráter”. Önteni az élesztőt a tejjel, sózzuk és a tojás. Gyúrjuk a tésztát. Ha szükséges, akkor adjunk hozzá tejet. Gyúrjuk jól. Amikor a tészta megáll ragadt a kezet és az eszközöket, így készen áll. Fedjük le egy törölközőt, és így állni meleg helyen, míg a térfogat megduplázódott. Mire a körülbelül három órán keresztül. Ezután a szűrőlepényt begurult vastagsága körülbelül két centiméter átmérőjű és húsz-harminc centiméter. Hagyományosan, a tésztát kézzel nyújtják, mintha, használata nélkül sodrófa. És akkor keni a szószt, és töltse ki a töltelék.
