Hogyan lehet megőrizni a vitaminok zöldségek és gyümölcsök
Zabpehely - a termék széles körben ismert, nem csak a főzés, hanem a hazai kozmetika. Az összetétel és a táplálkozási gabona minőségének teszi az egyik fő összetevője a az egészséges táplálkozás és bőrápoló kezelések.
Ő azért veszélyes, mert a fertőzés gyorsan terjed emelkedő húgyutak és gyorsan terjed ki a vesére, ami oda vezethet, hogy sokkal komolyabb problémák. Ő álnokságuk, hogy képes visszatérni újra és újra, még abban az esetben sikeres a kezelés.
Létrehoztunk egy válogatást a legdrágább spa kezelések és a világ szépségeit, melyhez képest a szokásait Kleopátra, mint egy kád szamár tej vagy aludni egy arany maszk néz ki, mint kozmetika, található egy lakónegyedben egy kis regionális központ.
Mik a főbb tételeit a Yogi erő, és milyen termékeket és élelmiszereket kell megtagadni, ha a jóga? Kísérlet a diéta, válassza élelmiszerek, hogy élénkíti a szellemet, törli az elme és lesz a legkiegyensúlyozottabb.
Rák botok - az egyik legnépszerűbb élelmiszerek, a termelés és értékesítés hozza többmilliós nyereséget termelő. Ki volt az első, hogy készítsen botok, és azok biztonságos?
És akkor végül a mérleg dédelgetett szám! Az öröm az a tény, hogy a cél tönkre lehet tenni egy új rész az új kép - megereszkedett bőrt. Mit tehetünk azért, hogy visszaállítsa a bőr rugalmasságát, és hogyan lehet megakadályozni megereszkedett?
Tengeri alga ismert az emberiség ősidők óta. És után szinte azonnal az első ismerős a lamináriát ősi elődeink kezdték használni a különböző betegségek terápiája.
Tulajdonságok tápanyagok
De először beszéljünk a fenntarthatóság bizonyos vitaminok a különböző környezeti tényezők.
Akkor főzzük napraforgóolaj máj és a káposzta, pirított sárgarépát, szakács tojás, bab teljes bizalommal, hogy a kedvező elemei A, E, K, ami a növényi élelmiszerekben fent felsorolt elegendő ahhoz, hogy szenvedni eredményeként a hőkezelés. Az ok abban rejlik, hogy a stabilitás ezen vitaminok a magas hőmérsékletnek. De erős napfény, a levegő oxigénjével és avasodásának (tokoferol), savak, lúgok (K-vitamin) káros a számukra. Ezért egy üveg olívaolaj és napraforgóolaj kell tárolni hűvös, sötét helyen, és az olaj is krémmel - szorosan lezárva.
kulináris titkok
Azt kell mondanom, hogy még hőkezelés zöldség, ha van szó, egy étrend, amely hőre érzékeny vitaminok, képes okozni a legkisebb kárt a biológiailag aktív anyagok, ha végre meghatározott szabályok szerint. Így, magas biztonsági ásványi elemek növényi élelmiszerek figyelhető pároláshoz a sütőben, különösen fóliával. Ugyanezt a hatást ad a gyors sütés zöldséget. Ami a főzés, akkor tudni kell itt:
- „Szabály borscht”, amikor hőkezelése készült termékek sorrendben, amely a lehetőséget, zöldségfélék elérhetik a kívánt készenléti szint egyidejűleg;
- hogy fontos elkerülni Zöldség felhasználásával olyan módszerekkel, mint sautéing és a párolás;
- Bad ismételt és ismételt melegítése kész főzelékek.
Nem szükséges, hogy megszabaduljon a vizet, amelyben főtt zöldségek - az így kapott „levest” egy koncentrátum a tápanyagok, amelyek biztonságosan használják főzésre egyéb ételeket.
Most a vonatkozó szabályok elkészítése növényi ételeket enni
Nem hagyhatja a felaprított zöldségeket vízben sokáig: így elvesztette a vitaminok. Ők egyszerűen csak megy a folyadék, mint amikor főzés. Hangsúlyt fektetnek a földre termékek - egész kevésbé érzékeny a negatív hatásait életet adó víz kémiai összetételét.
Javára a növényi élelmiszerek eredeti formában és támogatja az a tény, hogy az apróra vágott zöldséget gyorsan elveszti az aszkorbinsav. Ennek eredményeként ez az eljárás elkülönített aszkorbát-oxidáz enzim, amely tönkreteszi a C-vitamin Peel gyümölcsökkel és gumók kell vágni igen gazdaságosan, mert alatta tartalmaz legfeljebb biológiailag aktív anyagokat. Főtt és sült zöldségek tetején egy sűrű héjba ne megszabadítva az utóbbi ugyanezen okból.
És egy pár kis kulináris trükkök:
- a sült burgonya sokkal hasznosabb a sült zsír vagy olaj;
- leves zöldség / borscs / forrási kell forralni, amíg puha, majd hagyjuk, csomagolt meleg ruhát 20 percig - puhák, miközben a kezdeti tápanyagok;
- üzembe növényi élelmiszerek céljára főzés forró vízre van szükség, kizárólag - belevetette magát a hideg folyadék hozzájárul a megsemmisítés a vitaminok, mint 1/3.
Ways, hogy mentse a tápanyagok
Sok közülük. De az egyik módja lehetővé teszi, vagy csökkenteni a tápanyagok mennyisége a növényi élelmiszerekben, illetve növeli az eltarthatóságot zöldség. Sajnos, a módszereket, amelyek egyesítik mindkét eredmény, még nem találták fel.
A magas fokú megőrzése tápanyagokat ad szárítás. Nem érinti a negatív tényezők, illetve a környezet ez a kezelési módszer termékek nem csak vitaminokat és ásványi anyagokat, hanem rost. Azonban, mint már említettük, a tárolás időtartama a növényi eredetű élelmiszer ebben az esetben alacsony: átlagosan valamivel több, mint hat hónap.
Módszer eldörzsöljük cukorral növényi összetevők nem kevésbé megbízható szempontjából megőrzése vitaminok. Azonban ez csak alkalmas feldolgozásához bogyók miatt lédús textúra és egy kényelmes méretű. Ez a módszer segít menteni akár 70% -a tápanyagok a gyümölcs. Az eltarthatósági ideje a kapott termék - 3-4 hónap.
Nagyon hatékony módszer az erjedés, a feldolgozásra szánt zöldség. A ízek: sós és vizelés közben. Mindkettő alkalmas néhány gyümölcsök és bogyók, például a cellulóz alma, görögdinnye, gomba. Megőrzése hasznos anyagok ebben az eljárásban a növényi termékekben elér egy viszonylag magas szinten. Az egyetlen dolog, ami felborította, mert ez megint egy kis eltartható gyümölcsöt és zöldséget.
A legjobb pozíció a listát a legjobb módszer a feldolgozó üzem élelmiszerek, azzal a céllal, hogy csökkentsék a potenciális száma pusztuló tápanyagok minimalizálása fagy kiterjed. Alapvetően, akkor fagyasztani és zöldségek, mint a paprika, és gyógynövények - kapor, petrezselyem, de legfőképpen azt tartja a vitaminok gyümölcsök és bogyók egy kő. De ne feledd: nem lehet felolvasztani a terméket ismételten.
Vannak más módon megtartani az anyagokat a gyümölcsök és zöldségek, de ők egy kicsit kisebb, mint a fenti. Ez a pasztőrözés, savanyítás. De az ilyen termékeket lehet tárolni hosszú ideig. Nem szabad enni az ételt haszontalan!