Hogyan lehet megkülönböztetni a borok
A legtöbb ember osztja borok a piros és fehér, száraz és édes. Amellett, hogy ez a besorolás, sok lehetőség borok különbségeket.
Így, különböző borok:
1. szőlőfajta, amely része a bor:
- fajtabor (szőlő egyféle);
- kevert bor (több különböző szőlőfajták).
2. termékcsalád, amelyből a bor készül:
- Szőlő (gyakori, csak szőlőlé);
- gyümölcsök (alma készült vagy körtelé);
- bogyó (készült a lé kerti és erdei gyümölcsök);
- zöldség;
- mazsolabor.
3. A származási országot. Minden bor tükrözi „terroir” - a különböző tényezők (klíma, talaj összetétele, stb), amelyek befolyásolják a a szőlő érési és ízét.
4. szín:
- fehér (készült fehér és vörös szőlőfajták, tökéletes tengeri ételek, könnyű és kellemes az íze, a leghíresebb fehér borokat készítenek a Loire-völgy, Alsace, és egyes régiókban Németország és Olaszország);
- piros (készült vörös szőlő, a bor, tölgyfahordós érleléssel, az íze kesernyés, zamatos, alkalmas húsételek, sajtok, vörösborok tartják a legjobb borok Bordeaux Burgundia és a New World);
- pink (nyert vörös szőlő, könnyű és kellemes a szájban, együtt sok étel, a leghíresebb rosé borok a régió Sancerre és Anjou).
6. A széndioxid-tartalma:
- még bor (nem tartalmaz szén-dioxidot);
- habzóbor (beleértve a pezsgőket (csak a francia megyében Champagne), Crémant (habzó minőségi bor) és habzóborok, amelyeket más országokban is termelnek, de gyakran tévesen nevezik pezsgő).
7. Tovább besorolás:
- közönséges (zársebesség kisebb, mint 6 hónap);
- Vintage (kivonat száma kevesebb, mint 18 hónap);
- Gyűjthető (kivonat nem kevesebb, mint 3 év).
