Receptek otthoni főzés bor száraz vörös és száraz fehérbor otthon
Print a receptet nyomtatni (új ablakban nyílik meg).
Bor - egy finom alkoholos ital eredményeként született erjedése természetes gyümölcslevek. Általában a bor szőlőből készítik, bár számos módja van ennek előkészítésére ital és egyéb gyümölcsök és bogyók. A legtöbb esetben, mint a fő nyersanyag használt illatos lédús gyümölcs, amelynek gazdag íz és aroma emlékezetes.
A száraz borok között az egyik természetes italokat, gyakran csak a természetes gyümölcslevek használunk a gyártásukhoz. Attól függően, hogy a cukor mennyiségét és merítési idő, a bor lehet márkás, vagy közönséges. Százalékos aránya szerint a cukor az ital oszlanak desszert, likőr, száraz vagy étkezdék.
Recept száraz bor szilva
Recept száraz bor szilva hasznos minden szerelmeseinek egyszerű otthoni italokat. Ahhoz, hogy meg lehessen tenni a különböző szilvafajták - kék Prune vagy szilva szokásosnál.
Száraz bor otthon felkészülnek nagyon egyszerű. Plum mosás nem szükséges - csak meg kell tisztítani a magokat, és áttörjük is. A kapott pürét jól keverjük össze, és tegye a hő 3-4 napig.
Ezt követően, szilva masszát öntjük üvegedények, vizet adunk hozzá, jól összekeverjük és a bal néhány napig. Zárja le a cefre nem szükséges - csak fedjük le egy darab gézzel.
Körülbelül egy héttel később, amikor a felszínen a cefre lesz vastag pépet, akkor le kell szívni, és öntsük egy tiszta edénybe. Pulp kell eltávolítani, és a folyadék leeresztő egy szűrő. Swap kell a bankok, töltő őket nem több, mint 3/4, és zárja le a fedelet vízzel pecsét. Adjunk hozzá egy kevés cukrot - nem több, mint 20 százaléka a teljes mennyiségű folyadékot, különben a bor nem lesz száraz és félédes.
Kell tenni, hogy erjedés meleg sötét helyen 35-45 napig. Fiatal bor lesz kész, ha az erjedés befejeződött teljes mértékben. Házi száraz szőlő bor gondosan kell üríteni, hogy ne érjen az élesztő üledék, öntsük egy tiszta üveg és zárjuk le.
Ital érés lehet használni pincében vagy alsó polcon a hűtőszekrényből. A flakon 2-3 hónap. Használat előtt, akkor le kell szívni újra, és öntsük egy megfelelő edénybe.
Recept házi bor száraz
Recept otthon száraz bor fehér szőlőből vonzó lesz a rajongók a fény alkoholtartalmú italokat.
- Fehér szőlő - 5 kg
- Víz - 3-4 liter
- Cukor - 3 csésze (nem kötelező)
Száraz házi bor a szőlőből lehet készíteni cukorral, és nélküle.
Érett szőlőből kell gyúrni, amíg a levét. Ezt a legegyszerűbben kézzel vagy egy fa tolkushkoy. Ne használjon mechanikus eszközöket, mivel ezek nem csak a zúzott bogyó, de a csontok. Az így kapott keveréket kell fektetni a nap egy sötét helyen, és ezután szokásos üvegedénybe, és zárja le a fedelet egy vízcsapda.
Az első 6 -7 nap gyors erjedés - kell lennie hőmérsékleten nem alacsonyabb, mint 18 fok. A fermentáció után alábbhagy kissé az edénybe kell hozzá vizet. Ismételje meg az eljárást minden második nap.
Egy csendes erjedésnek cefre legalább 3 hétig - ez általában véget ér a 25-28 órát. Ha a cefre kovász, a bor kell üríteni a üledéket, törzs és öntsük egy tiszta üveg.
Kész ital tárolható hőmérsékleten nem nagyobb, mint 15 fok - a legjobb erre a célra pincében vagy alsó polcon a hűtőszekrényből.
Száraz vörös ház a szőlőből készült bor
A klasszikus recept száraz vörösbor nagyon egyszerű, és nem igényel speciális ismereteket és készségeket, amelyek ezért a kezdők és a borászok. Ha követi az ajánlásokat a recept, akkor könnyen készíteni ezt az italt otthon.
Háztartási száraz vörösbor, bogyós fekete és kék fajták. A legalkalmasabb erre a kormányzó és Cabernet, de lehet, hogy bármilyen italt szőlőfajtákból.
Szükséges összetevők:
- Szőlő - 5 l
- Cukor - édesítésre
Betakarított szőlő elválasztjuk a fésűk, zúzott, és betöltünk egy tartályba sörcefrét fermentációnak a cefre együtt. Szőlőt semmilyen esetben nem lehet mosni - elmosott élesztő baktériumok. Ez a recept főzés száraz vörösbor fermentálást 7-10 nap hőmérsékleten 18-24 fok. Ekkor a pépet tetejéig emelkedik - ez időt vesz igénybe keverjük időről időre. Ez tartalmazza nemcsak a bor élesztő, hanem festékek, amelyek által a levegővel érintkezve szünetet.
Megszűnésekor gyors erjedés a cefre legyen élénk, telített színek. Ha nem, így a hibás állni pépet még két napig. Ezután a bort öntenek az edényből, a pépet leszívatjuk, a kapott cefrét öntjük egy üveg 70% kapacitás és a vízleválasztó van beállítva.
inni érés bekövetkezik, mint más bor - hűvös helyen. Vörös borok évesnek kell lenniük hosszabb, mint a fehér - nem kevesebb, mint három hónap. Mielőtt érés ital nem tud egy kis cukrot édesíti meg fogja védeni a bor penész ellen.
Száraz fehérbor a homoktövis az otthoni
Recept száraz fehérbor a homoktövis - egy nagyszerű példa, hogy a bor lehet nem csak a szőlő.
- Buckthorn bogyók - 4 kg
- Főtt víz - 1,5 L
Jó mosás és összerakás friss homoktövis bogyók. Az ital állítható elő a fagyasztott bogyók, korábban felolvasztottuk, és mosás után. A leve tartalmaz kevesebb sav, meg kell hígítani a felére forralt vízzel. Bogyók gyúrjuk jól, hogy elmozdulás a súlyt, hogy egy üvegedénybe, és felöntjük vízzel.
Hagyja a cefre erjedése meleg helyen - a nyakát a bankok a kupakot vízzel pecsét vagy hagyományos kesztyű. Amikor a fermentációs folyamat vége, a bort, öntsük üvegek és szorosan csatlakoztassa a dugókat.
Aromás száraz házi bor kész. Tedd hűvös helyen legalább 1 év.
Könnyen fogyasztható lesz nem csak egy szép arany színű, hanem egy nagy íz, finom mézes aroma.
Recept házi bor szárított csipkebogyó
Borkülönlegesség recept száraz vad rózsa tökéletes rajongók az eredeti ital.
- Száraz vadrózsa - 2 csésze
- Málna - 2 csésze
- Víz - 1,5 l
- Cukor - 1 csésze
Sok receptet ajánlani, hogy a száraz bor élesztő starter. A legegyszerűbb előállítási eljárás - a cefre a málna és öntsünk két csésze vízzel. Ez a kezdő lehet használni a főzéshez, és a fehér és vörös borok.
Száraz vadrózsa mozsárban, és öntsük egy üvegbe. A víz és cukor szirupot felforraljuk, hűvös és öntsük át előkészített csipkebogyó. A cefre kész öntsük a kovász, keverjük össze, és tegye erjedésnek meleg helyen.
Körülbelül 3-4 hét múlva a fermentáció befejeződik, - cellulóz rendezi az alsó, és az italt maga válik átlátszó. Bor kell gondosan öntsük egy tiszta edénybe, szűrjük keresztül, több réteg géz és tesz egy további 4 hétig.
Kész italt öntsük egy tiszta üveg, zárjuk le, és tegye hűvös helyre. Minél hosszabb a lejáró bor, ízletesebb és aromás lesz.