Hogyan lehet gyorsan főzni a zsemle otthon
Univerzális recept gyors élesztő zsemle kefir kell a fegyvertár minden háziasszony. Miután kéznél egy teszt, akkor lehet kísérletezni tömések, porok, képez termékeket.
Alapján egy ilyen tesztet is főtt a sok finom és illatos zsemle, a legfontosabb dolog bennük - gyors gyúrás, gyárthatóság, és hihetetlen íze. Még otthon akkor sütni ezeket élesztő termékek a család vagy a vendégek hirtelen jön. A jelenléte író a teszt lehetővé teszi, hogy készítsen egy nagyon gazdag termék, finom krémes íze, tömör szerkezetű.
összetevők
Tulajdonképpen az élesztős tészta recept szerint mi szükség van ilyen háztartási termékek:
- 25 milliliter folyékony méz;
- 520 g fehér liszt magasabb fokozat;
- 2 közepes méretű tojás;
- 300 ml vastag kefir;
- fél teáskanál só;
- Egy 7-uncia zacskó száraz élesztő (helyettesíteni lehet 30 gramm friss tömörített élesztő).
Az ilyen tekercs lehet egy szokatlan és nagyon finom töltelék. Ez ad nagyobb édes termék, egy kis változatosság, ízlés szerint. A töltés van szüksége a recept szerint:
- 30 gramm mazsola;
- 100 gramm dió;
- vanillin csomag - 1 db.;
- két evőkanál mézet.
Csakúgy, mint az összes hazai élesztő termékeket, akkor kell, hogy legyen egy felvert tojás sárgáját, hogy kenje a felszínen a tekercs. A gyors tésztát főzzük 20 percig, legalább további 60 percig fog emelkedni, akkor lehetőség van arra, hogy készítsen egy illatos házi sütemények.
előállítási eljárás
Nagyon finom és légies élesztő tekercs e recept csak akkor kapunk, abban az esetben, akkor felel meg ezeket az arányokat. Az összes adalékanyag meleg vagy legalább szobahőmérsékleten, tudunk készíteni a tésztát:
- Száraz vagy friss élesztő oldjuk fel 50 ml meleg vizet vagy tejet. Akkor adjunk hozzá egy teáskanál cukor és a közös rész az élesztő kezdett dolgozni gyorsabb. Keverjük a keveréket, amíg sima, minden szem fel kell oldani. Hagyjuk a keveréket állni körülbelül 10 percig, amíg az első buborékok a felszínén.
- Kefir is kissé meleg legalább szobahőmérsékletre, öntse a mézet, és keverjük jól. Ha méz merevített, ez lehet olvasztani vízfürdőben vagy egy mikrohullámú sütő, hűvös szobahőmérsékletre és öntsük joghurt.
- Egg habverővel habverővel külön külön a fehérje nem kell, csak keverjük simára. Öntsük a felvert tojásokat a joghurt, sózzuk ugyanazt a részét.
- Most lassan hozzá élesztő keverék, erőteljesen keverjük habverővel. Ahhoz, hogy egy finom, nem növelik a részét barátok, különben lehet kapni egy kellemetlen, jellegzetes szagú.
- Amikor a keverék jól össze van keverve, kezdjük el beírni a átszitált lisztet. Meg lehet közvetlenül töltjük a pot szitán rostálni korábban nem. Gyúrjuk a tésztát lágy elég, akkor nem tapadnak a kezét, de ne legyen túl sűrű.
- Most fedezi a tálba a tésztát egy törülközőt, helyezze a tartályt meleg helyen legalább 60 percig az optimális 2 órán át.
- A folyamat során a szakítás egy-két alkalommal meg kell próbálni obmyat kezét, hogy a fölös levegő.
Míg a tészta megfelelő, akkor főzni a tölteléket a élesztő tekercs, hogy kapnak még finomabb. Ehhez használjon egy tiszta és egyszerű recept:
- Nuts héja filmek, karaj meglehetősen nagy darab, száraz száraz serpenyőben olaj nélkül, vagy egy kemencében körülbelül 5 percig.
- Mazsola öntsünk egy kis mennyiségű forró vízzel, hagyjuk 15 percig. Ezután távolítsa el a felesleges folyadékot, dobott bogyók szűrővel. Nagyon nagy mazsola finomkodik vagy vágja a turmix, kis bogyók érintetlenül hagyja.
- Keverjük össze mazsola, dió pre-hűtsük le szobahőmérsékletre.
- Most add ide vanília vagy vaníliás cukor, öntsük méz szolgáló receptre.
- Minden mix alaposan, hogy bogyók, diófélék összeragadt mézzel. Ha szeretne egy lágyabb tölteléket, ami nem lesz érezhető szemek, a keverék lehet végigmenni egy keverőgép vagy mozsár potoloch.
Addigra el fog jönni, mi a kelt tészta, ahonnan mi lesz ezzel a finom házi pogácsával. Megkezdtük azokat alkotó receptje szerint:
- Megszórjuk egy kis lisztet, egyenletesen elosztva a felületen.
- Tedd a tésztát a liszt dudor, nyomja a kezét, hogy a légbuborékokat.
- Osszuk a tésztát három részre, minden egyes részét a vékonyréteg kell tekeredik.
- Vágott egy csomó apró köröket átmérője körülbelül 6 cm, hogy erre a célra egy speciális vágó vagy normál üveg. Él üveg rendszeresen dip a lisztet.
- Most szeres három kör átfedi egymást, alkalmazva a következő munkadarab mintegy 1/3 a felület az előző körben. Tedd egy sor három kört, enyhén roll sodrófa elhelyezni összeragasztva közös.
- A központban a kapott konstrukció feküdt mentén egy kis tölteléket.
- Az alsó széle a felére pakolás, állítsa merőlegesen a tábla szerkezetét, twist rozetták (tekercsben).
- Ismételjük meg a többi teszt.
- Fedjük le a sütés pergamenre sütéshez, ha nem biztos a minőség, továbbá kenje pergamen olvasztott vaj vagy margarin.
- Transzfer minden élesztő tekercs a lap-hő sütőt 190 fok, és süssük kb 20 percig.
Ennek eredményeként, a recept szerint csinál szép és finom muffin illatos rózsa, töltelék és nagyon eredeti alakját. Ez a recept is nagyon leegyszerűsített, ha ahelyett, hogy a szokásos rózsák kerek zsemle, zsemle, Vertunov. Nem kívánatos, hogy töltelékként használják folyékony vagy friss gyümölcs lekvár, mint bun nyitott felülete, és a folyadék kiszivároghat, és rontja a megjelenése a termék.