Hogyan kell tárolni káposzta télen a pincében és a lakás rendesen
Friss zöldségek, télen nagyon nehéz fenntartani ezt az állapotot hosszú ideig anélkül, konzervipari vagy fagyasztás. Bár vannak olyan termékek, amelyek képesek átmenni a hideg időszak. A legjobb példa - káposzta, ami egy gazdag forrása a vitaminoknak. És hány főzni belőle - a levesek (leves bográcsban például.) A saláták és sütemények. De minden évben ezzel a hasznos zöldség, meg kell tudni, hogy hol és hogyan kell tárolni káposzta télen.
Meg lehet tartani a pincében, az alagsorban, a hűtőben, egy lakásban az erkélyen. Azonban meg kell, hogy kövesse néhány egyszerű megőrzési szabályokat.
káposzta tárolási feltételek
Azok, akik érett a korai, nem alkalmasak a tárolásra. használják őket egyszerre.
Átlagok nyugodtan tárolható 2-3 hónapig, de később prolezhat egész télen és kora tavasszal.
Ha azt szeretnénk, hogy növekszik ez egy ilyen, majd válassza grade „ajándék”, „Capital”, „Snow White”, „kő fej”, és hasonlók.
Gyűjtse késői káposzta tárolási friss egyfajta szükséges, hogy az elején az első fagy megakadályozására peremerzaniya káposzta, különben gyorsan zagniyut.
Káposzta kell ásni a gyökerek, mindig napos, száraz idő. Mielőtt menteni a káposzta késői fajták, gondosan rendezni az aratás, és távolítsa el nekonditsiyu. A levelek egy jele a letargia és a rothadás feltétlenül tiszta, de biztos, hogy hagyja el a fedőlapot az összeg 3 vagy 4 db. Miután alaposan száraz zöldségek - víz ne legyen, ez hozzájárul a romló káposzta.
Kis fej káposzta, valamint a túl nagy, rosszul tartott állapotú. Sokkal jobb, hogy válassza példányait kerek és közepes méretű, szorosan csomagolt lap.
Döntéseket, hogy tároljuk a káposzta, amíg tavasszal, sok, de a fő dolog - hogy olyan feltételeket teremtsünk, amelyek állandó hőmérsékleten lesz, -1 és +2 közötti fok, és a páratartalom 90-98%. Ezek a lehetőségek jó megőrzése frissességét más zöldségek - sárgarépa, vagy cukorrépa tároló lehet elhelyezni mellett a ropogós káposzta. Ideális esetben találkoztak a pincében vagy a pincében.
Hogyan kell tárolni a káposzta a pincében
A tárolási hely korábban megfelelően adásba, szárított falak és polcok.
Ezután pince fertőtlenítő.
Ehelyett, akkor fehéríti a mész.
Azt is meg kell kiirtani minden rágcsálók, különben nem fogják tönkretenni az egész termés.
A módszerek és technikák, hogyan kell tárolni a friss káposzta a pincében télen:
- dobozokban. kell őket fából készült deszka és törésmentes - ez lehetővé teszi a levegő áramlását megfelelően. A csatlakozóknál kell vágni a szár;
- piramis: meg kell termelni, fa raklapon, ami fölé a padló 7-10 cm ráhelyezett formájában villa káposzta piramis .. Meg kell jól szellőző, amely hozzájárul a megőrzése zöldségek. Azt is látni az időt, és elkezdett elrohad patinás villa;
- homokkal. öntjük a padlóra pincében folyami homok réteg körülbelül 20 cm. csatlakozódugók kukoricacsöveket le merítjük bele. Sand is töltse ki a dobozok;
- a papírt. Minden fej csomagolva több papírlap és szét a polcokon. Convolution ne érintse. Papír jobb használni fehér, legalábbis az első lapot - az újságban szereplő festék, amely a káros anyagokat, és képes bejuthat a káposzta. A szár el van vágva;
- az élelmiszer-film. egy népszerű módszer. Mindkét villa csomagolni több rétegben a film;
- lóg káposzta. átszúrja a mennyezet lécek és lógott a káposzta száron egy horog vagy kötelet;
- agyag: villa bevont agyag, hagyjuk megszáradni, és tisztítsa a pincében - tárolható a padlón.
Válassza ki a legkényelmesebb lehetőség, hogy egész télen volt hozzáférése a friss zöldségek.
Jellemzői tárolás otthon
Természetesen a lakásban nem lehet tartani a friss zöldségek annyi időt, amennyit a pincében.
De egy jó villa repedések nélkül vág egy-két hétig ül a sötétben kamra. amelyet jól kell szellőztetni.
Szintén káposzta tárolható az erkélyen - káposzta halmoztak a zsák a szövet vagy fa dobozok. Lehet „ültetett” a kiásott tárgyakat egy megfelelő tartályba nedves homokkal.
Ha nincs erkély, nincs szekrény, hogyan csomagolja fóliába - ez egy előkészítő szakaszt, mielőtt a boltban káposzta a hűtőben. Dugók így legyen szilárd, és van egy elasztikus szerkezetet. Mint ilyen, képesek maradni 3-4 hónapig a hűtőben, a zöldség-rekeszbe.
Amint azt észleli, hogy a káposzta kezd romlani azonnal indul el vele „kés alá”. Ha kicsi, akkor főzni valamit, például pörkölt multivarka. Ha nekonditsiyu sokat, akkor erjedésnek torma, vagy valami mást.
Hogyan tartsuk a káposzta télen: tippek és titkok
- Store káposzta legyen a vége az ősz, és nem az elején a tél.
- Havonta egyszer, biztos, hogy szellőztesse a szobát tároló - különben azt kockáztatja, hogy rontja a zöldségeket.
- Ne felejtsük el, a homok és papír csomagolóanyag erősen felszívja a nedvességet, így azokat rendszeresen cserélni kell.
- Úgy véljük, a leghatékonyabb módja, hogy tárolja az agyag és fóliába.
- Mindezek a módszerek alkalmazhatók fajta vörös káposzta.
Ha még mindig nem tudja, hogyan kell tárolni káposzta a pincében, és egy lakás, akkor nem tudja, hogy melyik utat választja, azt ajánlom, egy biztonságos fogadást, hogy a vizsgált száz kamionosok: