Hogyan kell tárolni a téli kelkáposzta pince eljárások és tárolás
A pince talán a leggyakoribb hely a tárolására friss zöldségek. Hűvös, sötét helyen ideális a hosszú távú tárolására. Azonban van néhány trükk, hogyan kell tárolni káposzta télen a pincében.
Módszerek tárolási káposzta a pincében
Egyszerű tippek, hogy megvédje a növények rothadó és peremerzaniya:
- Szárított levelei. Káposzta tároljuk sokáig, és még mindig friss és nem romlott, kellett egy kis száraz felső levelek. Ez a módszer különösen hatékony, ha a káposzta otthonától. Vágjuk a gyökér nem szükséges. Csak tegye a fejét, hogy valamilyen irányban megfelelő szellőztetés (de nem erős napsütésben). Amikor podvyanut felső levelek és kiszáradnak, akkor távolítsa el a káposztát, és meghaladják az ugyanabban a helyzetben a pincében, ahol tárolják egész télen.
- Portörlés kréta. A hosszú távú tárolás, akkor meghintjük kréta szüret.
- Clay. Azt is kényelmes, hogy a káposzta gyökereket. Felfüggesztő káposzta és daubed agyag és vizes oldatban. Ez ne legyen túl vastag, nem vastag tejföl. Amikor a fej tapadt, tegye azt a tervezetet, hogy megszáradjon. Szárítás után a kéreg is meghaladják a káposzta a pincében.
- Tartása dobozokban. Dobozok lehet venni, mint a fa és műanyag. Ne tedd az egyik fiókban túl sok káposztát. Tíz elég lesz. Fontos, hogy minden a kukoricacsöveket voltak elrejtve a dobozban, vagyis az alsó csövek csövek megállapított felfelé, és a top - down kukoricacsöveket. Ne tegye a dobozt a földre. Meg kell akasztani, vagy helyezze egy sík felületen, például polcokat, így megvédheti termények rothadó.
- Papírt. Káposzta gyökerek nélkül kényelmesen tárolható papírba. Csak egy tiszta papír, szöveg nélkül nyomtatott rajta. A nyomdafesték káros anyagokat, amelyek zavarják a hosszú távú tárolása a termés. Wrap minden fej a papírt, majd tegye a táskát, de nem köti, hagyja hozzáférést a levegő.
- Élelmiszer film. Ez egy nagyon hatékony módon kell tárolni káposzta. A szokásos műanyag csomagolást, lehet kapni minden boltban, használni, mint egy wrapper az egyes fej káposzta. Élelmiszer fólia hozzátapad a lapok, nem lélegző és nedvesség, így megakadályozza a rothadó.
tárolási jellemzők
Tárolása bármilyen zöldséget megköveteli bizonyos feltételek teljesülésétől, lassítja a folyamatot a pusztulás. Van néhány szabály, amely az Ön számára a friss termés szinte egész évben:
- Pince kell készíteni előre. Ellenőrizze a jelenlétét a penész, száraz, fehérít, hogy készítsen dobozok. Ügyeljen arra, hogy szellőztetni a pincébe, mielőtt hajtogatott szüret.
- Káposzta szereti hűvös, de nem hideg. Az ideális hőmérséklet - 0 fok, plusz vagy mínusz 1 fok. Ha a hőmérséklet meghaladja ezt az értéket, a repedés káposzta, káposzta csíráznak.
- Nedvesség eléggé magasnak kell lennie, körülbelül 90%.
- Ügyeljen arra, hogy vizsgálja meg a termés, mielőtt betette a pincében. De csak a sűrű és egészséges káposzta, és semmi jelét nem rothadás, repedés vagy sérülés.
- Ha tárolja a kukoricacsöveket köpeny nélküli vagy pakolás, ügyelve arra, hogy ne érjenek egymáshoz. Aztán, ha egy fej rothadás, a többi nem fogja érinteni.
- Bármilyen formában, amit benyújtott vagy káposztát, ha megszórjuk homok, akkor marad friss, mint a homok megakadályozzák rothadó. Sand tökéletesen magába szívja a nedvességet, de legyen száraz.
- A hosszú távú tároláshoz szükséges, hogy elegendő levegőt a káposzta. A Kocani amelyek sok nedvességet, így a föld dobozok káposzta nincs beállítva, rothadni kezd. Bármi is legyen felület akkor tesz egy káposzta, ez teljesen száraznak kell lennie.
- A zárt táskák és dobozok káposzta nem tárolják hosszabb ideig. Mivel a felesleges nedvességet és a levegő hiánya kezd rohadni. Ha a közelben fejek Rot gyorsan terjedt az egyik fej káposzta a másik.
Ha az aratni való sok, de nincs elég hely, hogy lógni, fold aratás piramis. Ezzel a módszerrel a fej nem teljesen zárt. A különbség köztük elmúlik a levegőt, és így a káposzta fogják tárolni hosszú ideig friss marad.
Ha egy műanyag tartály vagy csomagolás, célszerű eltávolítani az összes levegőt a burkolat.
Persze, a teljes körű vákuum, akkor nem, de eltávolítani nagy részét a légszűrő lehetséges. Ezt követően, a káposzta fog feküdni még hosszabb.
Hogyan gyűjtsünk káposzta, hogy hosszabb ideig tart?
Káposzta frissek maradtak sokáig, ne hagyja ki a szakaszban a képzés. Amikor a termés, akkor mondd el a csomagolást a magokat. Az egyes osztályok az ideje korai káposzta - a nyár elején, a végén - ősz.
Ásó káposzta szükség a hő és jelenlétében a nap. Vigyázat kiásását gyökerek egy lapáttal, és kopogtat kockacukrot föld. Azonnal levágta a gyökere nem szükséges, amíg a káposzta tárolják. Ha azt szeretnénk, hogy tárolja gyökér nélkül, vágd csak lerakása előtt a pincében.
Mielőtt csomag a káposztát, egy párszor, ellenőrizze a sérült növényi káposztát.
Szintén külön a kis- és éretlen káposzta, tedd őket külön-külön, hiszen ez egy káposztát kell enni először. Hosszú ez a rendszer nem tárolja. Minden sérült káposzta, nem kell kidobni, vagy enni azonnal. Ez savanyú a tél. Így fog állni az egész évben. Mielőtt elzárja a gyökér, káposzta száraz a levegő, de a lombkorona alatt, hogy az eső nem nedvesíti a termés. Száraz káposzta szükségességét legalább egy nap. Soha csomag nyers káposzta egyenesen a földre, akkor gyorsan elkezdenek rohadni.
Ügyeljünk arra, hogy a rágcsálók jelenléte pince. Egerek mint a káposzta. Ha kártevők találhatók, győződjön meg arról, hogy ők hozták őket, mielőtt vissza kell hajtani a növények. Távolítsa el a maradék tavalyi szüret. A régi káposzta leveleket fog megrohadni, és hozzon létre egy kedvezőtlen hangulat tárolására az új termés.
Ne távolítsa el a káposzta idő előtt. A módszer a „feküdjön le, érik” itt nem működik. Betakarított túl korai káposzta nem fogja tárolni hosszú ideig, hogy túl korai, hogy elhalványul. Túlérett káposzta is, nem tud feküdni sokáig a pincében. Érett káposzta tört és peremerzshie lesz túl nedves tárolásra. Meg kell adni nekik felengedni, majd alaposan szárítsa meg.
Ne vágja közel a gyökér Kocani hagyja a szárak a 2cm.
Ezt kell tenni, száraz helyen, vagy utána egy ideig száradni. Ne rohanjon, hogy távolítsa el a felső lapot. Ha elhagyják, akkor védi a fejet a sérülésektől.
Tárolás káposzta a földben
Ha nincs pince, vagy élsz, hogy része az országnak, ahol van elég hó télen, káposzta lehet tárolni a szabadban.
Ehhez, akkor:
- Áss egy árkot telken mélysége körülbelül 30 cm.
- Káposzta. már elkészített és a szárított, add fel a házat, hogy az a típusú nyeregtetős tető.
- Tedd káposzta levelek top, normál leveleket vagy szalmát.
- Amikor hó, hó árok megszórjuk vastagsága legalább 1 méter. Ezután káposzta megfagy és jól karbantartott.
Van egy másik lehetőség. Így az árok mélyebb és szélesebb, mintegy két láb mélysége és szélessége méteres. Káposzta sorban meghatározott oldalvást egymás száron felfelé. Teljesen töltse a talaj nem szükséges. Első réteg - 10 cm. Ha a fagyasztás szükséges erőt, hogy újabb 25 cm a talaj.
Akkor ahelyett, hogy egy árok váll alján a szalma, megállapítják.
Káposzta benne kell határozni egy lépcsőzetes módon, hogy káposztára minimális érintkeznek egymással. Cobs kell rejtve, azaz az összes réteget helyeznek el a kukoricacsöveket és az utóbbi, a fedőlap - csövek lefelé. Akkor megszórjuk mindegyik réteg a talaj, vagy hagyja. Mindennek tetejébe ennek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy fedezze a hóréteg.
Ha a káposzta túl sokat, és a gödör, hogy minél több földbe ágyazott több üreges csövek. Top legyen csonk. Rendszeresen nyissa meg őket annak érdekében, hogy elegendő levegőt szüret. Tehát káposzta rothadás a földön. Káposztát meghintjük tűlevelek. Az illata elriasztani egerek és egyéb kártevők ellen.
Akkor tárolni káposzta a hó és anélkül gödrök és árkok. Káposzta egyszerűen elterjedt a hó, meghintve egy réteg hó körülbelül fél méter vastag, felső obkladyvayutsya szőnyeg. Ez az opció a hidegebb régiókban, ahol a tároló a föld nem megfelelő.