Hasznos tippek a főzés tészta
- Keverés a tésztát nem csomósodik össze kellene vizet vagy tejet adunk a lisztet, és nem fordítva. Ellenkező esetben a tészta lesz nagyon nehéz összekeverni.
- A tojássárgáját kell dörzsölni a hő egy pár evőkanál cukor.
- A fehérjék gyorsan habverővel az esetben, ha azok rendelkeznek a hűtőben előre, és adjunk hozzá egy kevés citromlevet.
- Élesztő helyettesíteni lehet 0,5 sör üveg.
- A tészta rugalmas és gyorsan megfordult jött előtte gyúrjuk kell szitál a lisztet.
- Ahhoz, hogy a hengerelt tésztát könnyen át a serpenyőbe, akkor be kell csavarni a sodrófa, lisztbe, majd óvatosan bontsa.
- A tésztát egy jobb élményt, ha a szoba nem huzat.
- Amikor dolgozik élesztős tészta kezet kell kenni olajjal -, akkor a tészta nem fog ragaszkodni a kezét.
- Ahhoz, hogy a tortán fényes aranybarna, szükséges kenetet a felszínre a tojássárgája.
- Ahhoz, hogy kelt tészta emelkedett jó, valamennyi összetevő a készítményben kell lennie szobahőmérsékleten, beleértve a tojás és az olaj.
- Tenyésztési legyen friss élesztőt langyos tejjel. Ha erre a célra, a forró tejet, majd a lisztet és az élesztőt, hogy sört.
- Ha sütés közben süteményt vagy kekszet sütőben túl nyitott vagy csapni az ajtót, azonnal a tésztát elhervadt, a minőség a késztermék csökkenni fog.
- Ha a liszt termékek ragadt a serpenyő alján, formában és nem lehet eltávolítani, meg kell tenni a forró tepsibe, vagy a forma jól megnedvesített konyharuhával és hagyjuk 10-15 percig. Ezután a terméket könnyen eltávolítható a formából.
- Ha egy recept szükséges hozzá a szódabikarbónát, akkor szükséges előre fizeti ki, ecet vagy citromlé. Ellenkező esetben, mivel a hamu termék szerez rossz íze van. Ha a készítmény összetevők tejtermékek a vizsgálathoz, a kioltás adott esetben szóda.
- Ahhoz, hogy a belőlük készült termékek kovásztalan tésztát kiderült lágy és illatos, meg kell önteni a tésztát 1 órán át. Kanálnyi likőr vagy konyak.
- Ha a kelt tészta nem fér el, így az alacsony minőségű élesztőt használunk, ha összekeverjük. Meg lehet próbálni, hogy a tésztát meleg helyen, vagy meleg a tartály, hogy a teszt forró vízben 30-40 fok. Ha ez nem működik, meg kell adni a sört a friss élesztő.
- Ahhoz, hogy kelt tészta jön, meg kell adni egy lövés a vodka.
- Amikor a dagasztás során felhasznált tészta margarin, adott esetben hozzáadunk sót a tésztát a margarin már jelen van, kevés só.
- Ha a tészta keksz sütemény recept ne legyen túl meredek, nehéz lesz vele dolgozni. Ezt a tésztát fog ragaszkodni a kezét. Ennek elkerülése érdekében, meg kell, hogy ellepje sütőpapírral, kikent, majd kigurul.
- Süssük édes zsemle élesztőből tésztát először ecsettel őket vajjal vagy tojás, és csak azután meghintjük cukorral, különben a cukor megy bele a tésztába.
- Sütésekor choux tésztát nem kell megkenni a serpenyő olajjal, akkor jobb, ha meghintjük liszttel. Ellenkező esetben enyhe choux tésztát feltörni.
- Cukor a tésztát kell tenni szigorúan receptre. Ha ez nem jelenti - a termék enyhén pirított, és csak elszáradt. Ha a váltás - a termék nagyon gyorsan megbarnul, és a belső nedves marad.
- Annak kiderítésére, hogy a tésztát propeklos kell szúrjon bele egy fa bottal, vagy fogpiszkáló. Ha marad száraz és tiszta - a készülék készen áll.
- A piték, sült a kemencében, a tésztát meg kell keverni akár meredekebb, mint a sütemények, amelyek sült egy serpenyőben.
- Nagyon finom és légies piskóta kiderül, ha a tésztát hozott neki egy kis keményítő.
- A gyártás minden vizsgálatot meg kell venni, hogy a növekvő zsírtartalma (túl sok olaj) nagymértékben változik, és a tészta konzisztenciájának. Ez lesz közelebb a homokos.
Torta narancs
Homok torta almával és habcsók
Élesztő sajttorta túrós