Gombóc joghurtos burgonya és párolt receptek képekkel
Hozzávalók gombóc
Tésztát gombóc
- 0,5 liter 3,2% zsírtartalmú joghurtot,
- liszt egy kicsit több, mint 3 csésze,
- 1 teáskanál szóda nélkül tetején,
- só ízlés szerint.
a töltelékhez
3 közepes burgonya,
50 g vajat,
50 ml fogyasztói tej vagy tejszín,
1 izzó hagyma,
só és bors ízlés szerint.
Recept gombóc
- Tegye a burgonyát főzzük töltelék sós vízben.
- Készítsük el a tésztát gombóc. Beat pint joghurt só hozzáadásával és szóda. Ebben az első lépést, akkor add hozzá a tésztát a gombócokat, 1 tojás, a tészta könnyebb lesz vele dolgozni, hogy több lesz ragacsos, de ugyanakkor, a gombócokat kapunk sűrűbb. Azt is meg kell a levegő, így a tojásokat visszautasítani.
- Fokozatosan zavarja átszitált lisztet, és óvatosan, de gyorsan összegyúrjuk a tésztát nagyon lágy. 3 csésze liszt megy pontosan annyi lisztet, adjunk hozzá pihenés, vastagságától függően a joghurt, és ha hozzáadjuk a tojást, a tészta hozhat mind a 4 csésze liszt. Íz só, a tészta képesnek kell lennie arra, hogy enni. Gyúrjuk nem feszes, csak akkor szűnhet meg, hogy ragaszkodni kezét, porított liszttel - csak megáll. Elhelyezés a tésztát egy labdát, fedjük le fóliával, és hagyjuk állni 10 percig, liszt megduzzad.
- Készítsünk a töltelék a gombóc. Megpirítjuk az apróra vágott hagymát kevés vajat alacsony lángon, amíg meg nem puhul. A kész burgonya egyesítés vizet öntsünk tejet, hogy azt a forraljuk, és a cefre burgonya tolkushkoy alaposan homogén püré. Nem szabad használni az asszisztens egy élelmiszer-feldolgozó, nem teszi püré, és kifáraszt. Adjuk hozzá a sült burgonya és hagyma olajat, keverjük, adjunk hozzá sót és a borsot töltelék, ha szükséges. Kissé kihűlni.
- Ez a tészta jön. Leszorítják darabokat belőle akkora, mint egy dió, ujjait vagy lankás pin nagyon óvatosan jeges vízzel (nélkül liszt) tulajdonítanak formában cukorkákat. Nem kell, hogy kigurul vékonyra a tésztát könnyek könnyen. Spread tésztát púpozott teáskanál tölteléket, csomagolja a felére, és határozottan, de óvatosan zaschipyvaem gombóc szélén. Gombóc kéne akkora, mint egy gyermek tenyér :) Lepim gombócokat, amíg elfogy a tészta és a burgonya.
- Az alján a gőzös zsírt növényi olajjal, hogy a gombóc nem fog ragaszkodni. Főzés gombóc egy pár 10 perc alatt.
Tálaljuk a kész gombócokat forró tejfölös csípős paprika. Jó étvágyat!
PS: Kiderült 18-20 nagy gombóc. Kefir ezekkel a szavakkal Irina lehet cserélni szérumot, de őszintén szólva nem próbálja meg helyettesíteni :)