Ez üzbég puff Samsa
Samsa - a klasszikus üzbég konyha, mit csak azt nem állítjuk, a töltés változatos, a tésztát is. Samsa sült csirke, hús, burgonya, sütőtök, majd eladni. De továbbra is a hagyományos Samsa hússal. A réteges Samsa - egy nagyon finom és szép sütemény, próbálja sütni szükségszerűen, az eredmény kiváló!
termékek:
a tésztához
1. liszt - 4 csésze
2. Tojás - 1 db.
3. A meleg víz - 1 csésze
4. Butter - 100 c.
5. Só - 0,5 tk.
a töltelékhez
1. Bárány
2. birkafaggyúról
3. Hagyma
4. só, bors
5. Gyógynövények: petrezselyem, kapor
6. Fűszerek
Hogyan kell főzni egy igazi üzbég réteges Samsa:
A meleg víz hozzá tojást, sót, lágy vajat, az összes vzobem villa, keverjük, hogy a só feloldására.
Fokozatosan öntsük a lisztet, keverés közben.
Amikor a tészta vált vastag, az asztalra fektetett, és gyúrjuk a tésztát rugalmas.
Osszuk három részre. Minden egyes darab gördült be egy zsemle.
Maradt az asztalon, szövettel borított (a recept 20-30 perc). Most - tölteléket.
Hús és zsír finomra vágott.
Add apróra vágott hagymát, és minden mást. És keverjük össze.
Képződése réteges Samsa:
Vegyünk egy cipót. Megszórjuk a táblázatban a liszt vagy keményítő.
Kigurul vékonyan.
A vajat megolvasztjuk, egy kicsit hűvös, és adott neki smazhem vékony réteg tésztát. Hagyja kiszáradni, és forgassa ki a tésztát második réteg, előnyösen azonos átmérőjű.
Nyújtsa ki a sebet a sodrófa és költözött az első teszt a formáció. Csak smazazhem a vékony olaj.
Letekert harmadik stratum át (ha az átmérője a felső réteg kisebb, mint az alsó lehet húzza kissé karok tészta) és olajkenését.
Mielőtt tetejére fektetjük a tészta réteget, így az olaj az alsó tározó fagyasztható.
Amikor az olaj fagyasztva, kezdenek twist tekercs.
Kezdjük a közepén a szorosan szorosan teljes hossza mentén csavar roll.
Kezdjük a közepén vágott egy éles késsel szelet, 1,5 cm vastag.
Akkor azt találjuk, a szélén a tészta kissé kiengedett, fektetve vágott (ez összeragadnak rétegek egymáshoz, így nem terjedt).
Most, a tetején egy sodrófa elterjedését a pogácsa óvatosan kezdenek
Mielőtt gördülő, a darabokat lehet helyezni a mélyhűtőbe 10-15 percig. A darabok szilárd (miatt olaj), és nagyon könnyen tekercselhető nélkül liszt vagy keményítő. És ha kinyújtjuk a hátsó oldalán, a széleket is rétegeket.
Közel nem sok tekercs ki a tésztát, nagyobb figyelmet fordítanak az élek - kell őket vékonyabb, mint a közepén.
A közepén a látható réteg, de nem a széleit.
Tedd a töltelék az oldalán, amely hengerelt - 1 evőkanál. kanál.
Zaschipyvaem háromszög.
Spread egy tepsibe, a terített papírt sütés varrás le. Kenje nem! Egyébként árvíz a tojó, és nem lesz annyira egyértelmű.
Bake at 200-220 ° C-on 40 percig. 15-20 vége előtt a főzési Samsa smazhem tojás vagy a vaj.
Ready Samsa egy olyan lemezre, lehetséges, hogy fedezze a ruhát