Cukor szín E150
Cukor színes (karamell, E150) - természetes vagy természetazonos színezék, barna. Ez egy por, egy sűrű, folyékony vagy oldat sötétbarna színű, keserű íze égett cukor szagú.
Adalékanyag E150 (cukor színe) jobban ismert közös szóhasználatban, mint egy karamell vagy karamell - egy vízben oldható élelmiszer színezőanyag. E150 színezék oxidálódik több karamell, mint az, hogy a használt csokoládé és az édesség. Adalék E150 van egy szaga égett cukor és a kissé kesernyés ízű. Szín E150 festéket változik világossárga a sötét borostyán és barna.
Bár a fő funkciója karamell színezék - színező termékek, E150 adalékanyag is számos kiegészítő funkcióval. Az üdítőitalok, E150 színezék emulgeálószerként hat, hogy megakadályozza az ital homályosodás és alkotó pehely. Ezt segíti elő a könnyű árnyékoló tulajdonságait az adalékanyag az oxidáció megakadályozására ital ízét alkatrészeket.
Sugar színe az egyik legrégebbi és legelterjedtebb élelmiszer színezékek. E150 adalékanyag megtalálható szinte minden fajta élelmiszer-ipari termékek (tészta, sör, fekete kenyér, keksz, csokoládé, keksz, szeszes italok és likőrök, krémek, töltelékek, chips, desszertek és még sokan mások).
Így ma, a következő típusú E150 festéket használnak az élelmiszeriparban:
- cukor színe I (E150a adalék) - Könnyű karamell cukorkák végzett hőkezeléssel előállított szénhidrátok használata nélkül külső szerek;
- cukor színe II (E150b adalék) - karamell, példa szerinti vegyületet a lúgos szulfit technológia;
- cukor színe III (E150c adalék) - karamell színű elő ammónium-technológia;
- cukor színe IV (E150d adalék) - karamell, nyert az ammónia-szulfit technológiával.
E150 adalék végzett hőkezeléssel előállított szénhidrátok, elsősorban a savak jelenlétében, lúgok vagy sók. Az eljárást ismertetnek egy festék nevű E150 karamellizáláshoz. Ebben az esetben, a karamell készül olcsó és elérhető tápanyag édesítőszerek. Mivel a fő összetevője a termelés a színezék E150 használjuk fruktóz, dextróz (glükóz), invertcukor, szacharóz, maláta szirup, melasz, keményítő. A szerepe savak, amelyek alkalmazhatók a gyártásához karamell színezék használt kénsav, kénessav, foszforsav, ecetsav és citromsav. Lúgos módszer az ammónium-E150 használt adalékanyagok lúg, nátrium, kálium és a kalcium. Továbbá, kézhezvételét követően karamell színű is lehet használni, és hidroxidjai ammónium-, nátrium- és kálium-(karbonátok, hidrogén-karbonátok, foszfátok, szulfátok, biszulfitok).
Caramel színezék molekulák pozitív vagy negatív töltés marad vissza, attól függően, hogy a reagensek előállításához felhasznált. Ezért, hogy az ilyen problémák elkerülésére, mint csapadékot vagy zavarosság élelmiszerek kell helyesen válasszuk ki osztálya karamell színezék, attól függően, hogy a pH-t és egyéb fiziko-kémiai jellemzői az élelmiszer.
Cukorbetegség színes magas mikrobiológiai stabilitását. Mivel a színezék E150 keletkezik nagyon magas hőmérsékleten és nagy sűrűsége az anyag nem támogatja a mikroorganizmusok növekedését.
Karamell színezék E150 allergiás reakciókat okozhat egy kis fogyasztók aránya. Ez azonban elsősorban termékekkel kapcsolatos, amelyet úgy kapunk, ebből táplálékkiegészítő. Glükóz búzából, malátából szirup, termelt árpából és a laktóz tejből maguk lehetnek allergének. Így embereknél allergiás tüneteket az ilyen típusú ételeket kell kerülni, és élelmiszerek a festék „cukor színe.”
A termelés az adalékanyag E150 szulfit módszer a végtermék nyomokban tartalmazhat szulfitok. Azonban, ez a kisebb volt, mint 10 ppm 1 millió, és így tovább a termék csomagolás nem feltétlenül kihasználtság figyelmeztetéseket a lehetséges allergiás reakció a színezékkomponensekként.
Létrehozott nemzetközi szervezet JECFA elfogadható napi bevitelt (ADI) az élelmiszer színezék E150 a 160-200 mg / kg testtömeg, attól függően, hogy a színezék osztályától. Egy élelmiszer-adalékanyag E150 (cukor színe I-Class) megengedhető napi mértéke nincs szabályozva elméjét biztonsága a szervezet.
Karamell színű használatra engedélyezett az élelmiszer a legtöbb országban. Ugyanakkor néhány országban vannak korlátozások a használata a E150 színezék az élelmiszeriparban. E150 adalékanyag használata engedélyezett az élelmiszeriparban a Magyarország és Ukrajna.
A megjelenés, a kémiai összetételét és tulajdonságait a színezőanyag cukor színe E150 jól illeszkedik jól ismert édességet. Caramel úgy állítjuk elő, melasz vagy cukoroldat legfeljebb olvadási hőmérséklete. Az eredmény egy szilárd, de ugyanakkor a tömege műanyag különböző színű.
E150 festék készítmény színe Sugar
Az összetételét, színezék cukor színe E150 vannak osztva két fő típusa van. Az első fajták közé festék E150 cukor színe természetes eredetű, azaz karamell. A második típusú színezék E150 Sugar színét összetételű tárgya élelmiszer-adalékanyag azonos a természetes. Cukor festék E150 szín előállítható, és adja meg a végrehajtás formájában por, oldat vagy folyadék.
Anyagok a kémiai összetétele adalékanyagok kölcsönöz megkülönböztető tulajdonságai Színezékek E150 cukor színe. Ez a festék azonos a természetes barna színű, keserű íze E150 és egy jellegzetes szaga a karamell. Élelmiszer-adalékanyag E150 színezéket cukor színe kapcsolatos anyagok egy csoportja, az alacsony kockázatot jelent az emberi egészségre és a testet.
Dye széles színspektrum színezék, amely kezdődik halvány sárga és barna telített végei. Cukor festék színe E150 gyakran használt az élelmiszeriparban színező és / vagy emulgeálószer. Jelenleg négy alfaja színezőanyag cukor színe E150, amelyek egymástól elsősorban a gyártási folyamat során.
A következő típusú színezék E150 cukor színe:
- E150a cukor színt egyszerű:
- Cukor színes E150b II, ez a festék állítjuk elő lúgos szulfit technológia;
- E150c Cukor színes III, a festék gyártási technológia alkalmazásával ammónia;
- E150d színes Diabetes IV, színezőanyagok alkalmazásával kapott ammónium-szulfit technológiával.
Használata festék E150 cukor színe
Összhangban besorolás színezőanyagok E150 szín Diabetes kifejezés viszonylag ártalmatlan vegyi anyagok. Ez azt jelenti, hogy a festék is okozhat kisebb kárt az egészségre, akik ellenőrzés nélkül és nagy mennyiségben eszik karamell. Önmagában egy étrend-kiegészítő nem tartalmaz egészségre káros szennyeződések összetételét.
Azonban, van-e valódi előny festék E150 cukor színe az emberi test? Cukor színezék E150 színe elő, hogy egy másik anyag természetes eredetű. Például, a gabonafélék (búza) termelnek glükóz és malátaszirup (árpa), laktóz előkészített a tejtermékek. Ezek biológiailag aktív anyagok, amelyek részét képezik az adalék lehet tekinteni a fő előnye, E150 színezéket cukor színe az emberre.
Csak ne felejtsük el, hogy az előnyök egyesek számára is alakulnak súlyos következményekkel járhat mások egészségét. Színezőanyag cukor színe E150 okozhat az emberek súlyos és tartós allergiás reakció az esetben, ha egy személy szenved egyéni intolerancia karamell. Különösen, hogy a nemzetközi szervezet JECFA végzett kiterjedt kutatást, és megállapították, hogy a cukorról E150 festék színe megismétli nem csak a készítmény, hanem a tulajdonságok, valamint a fizikai és kémiai tulajdonságai a természetes karamell.