Csokoládé torta - csoki torta receptek - hogyan
Csokoládé sütemények, torták - mi csak remekműveket nem feltalálni a cukrászat területén egy ilyen sokoldalú termék, mint a csokoládé! A legjobb az egészben az, hogy a legtöbb közülük lehet „újra létrehozni” otthon, segítség nélkül a szakemberek. A lényeg az, hogy megmutassa egy kis erőfeszítés, a türelem és a fantázia - és egy gyönyörű csokoládé termékek büszke lesz, hogy megmutassák a nyaralás asztalra!
Csokoládé torta - az általános elveket és az elkészítés módjának
Meg kell jegyezni, hogy az íze a torta kakaóport, jelentősen eltér a pite, ami hozzá egy valódi étcsokoládé, ezért javasoljuk, hogy egy hasonló terméket csak csokoládét. Kérésre, akkor lehet kombinálni egy kis kakaót vagy instant kávé. Egyébként sok recept sütemény a fehér csokoládét, ami egyformán értékes a főzés.
Annak tesztelésére, pomp háztartásbeli általában adunk kis mennyiségű sütőport vagy szódabikarbóna (tiszta formában vagy savadd edzik). Ahogy a töltési lehet teljesen használható gyümölcs, zöldség, bogyós gyümölcsök, gyümölcs és bogyós püré, lekvár, sűrített tej, diófélék (ők is hozzá kell adni a tésztát) és egyéb édességek összetevőket.
Csokoládé torta - előkészítés termékek
Az egyik fő összetevője a pite - ez csokoládét. Ez volt a minőség és a „természetesség” a kimeneti függ a termék ízét. Ha megkóstolhatja a csokoládét, mielőtt vásárolni - csináld késedelem nélkül. Általános szabály, hogy valódi étcsokoládé gyorsan elolvad a szájban, így egy krémes bevonatot. Ha a „csokoládé” készült olcsó növényi olajok hozzáadásával a kakaó, az olvadási hőmérséklet jelentősen megnövekedett, ezért az ilyen termék megolvad a szájban nem azonnal. Ezen túlmenően, hagy egy olajos maradékot a nyelv. Cake készült természetes csokoládé jelentősen eltérő az íz és aroma a süteményt a hamisított termék.
Csokoládé torta - a legjobb receptek
1 Recept: Csokoládétorta „Brownie”
Csokoládé „brownie” - egy finom desszert torta az amerikai eredetű, amely hagyományosan lapos téglalap alakú. Attól függően, hogy a készítmény a „Brownie” idő fordul egy folyékony, nedves és enyhén szárított. A finom íze, mint a csokoládé és elolvad a szájban! Jó okkal tortán mindenki szerette amerikaiak. Kérésére a „brownie” ki lehet egészíteni dió és a porcukor, és tálaljuk tejszínhabbal.
- 150 g liszt.
- Táblázat 1-2. l. kakaópor
- 120 gr. vaj
- 200 gr. keserű csokoládé
- Soda csúcsán egy kanál
- 0.5 c. vanillin (fél csomag)
- 200 gr. cukor finom
- három tojást
- csipet só
1. Sift lisztet, és keverjük össze a szóda és a kakaóport (szkrínelhetők ezekkel összetevők). Mi őrölni és a keserű csokoládé együtt az olaj, hogy megolvasszuk a lemezt a vízfürdőn keresztül, vagy a mikrohullámú sütőben. A kapott csokoládé massza-vajsav adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg feloldódik.
2. Külön habverővel három tojást, majd óvatosan vymeshivaya, elterjedt hab a csokoládé keveréket. Habverővel minden mixer. Ezután kezd hozzá lisztet összekeverjük a kakaó és a szódabikarbónát, majd ismét alaposan habverővel keverőalaphoz.
3. A sütőt felmelegítjük 170-190 C blanketed sütőpapírral, zsírt és öntsük alapítványunk. Küldjük sütemény a hőt, és süssük 20-50 percig (attól függően, hogy milyen sütemény szeretne: nedves belül vagy szárított), és élvezze egy csésze teát!
2. Recept: Csokoládétorta túró golyók
Csodálatos csokoládé ízű kombinált túró golyó viszi a légkörbe szórakoztató és egyszerű nyaralás. By the way, túró golyó egyszerűen elvégezhetjük, mint önálló desszert. Akkor feltétlenül próbáld és nem mind. De először - a pite!
- két tojássárgáját
- 250 gr. túró
- 40-60 gr. cukor
- kókuszdió - körülbelül 50 gramm.
- keményítő - körülbelül három asztal. kanál
- 4 tojás (sárgáját és fehérek külön-külön)
- 50 oz. csokoládé
- 70 g. cukor
- liszt - 2 Art. páholyok.
- keményítő - 2 táblázat. páholyok.
- kakaópor - három asztal. páholyok.
- csipet sütőpor
- csipet só
- vanília - két zsák
- 2 táblázat. kanál cukor, kakaó és a víz
- 20-30 gr. vaj
1. izzók: sajt reszelt, kevert cukor, chipek, keményítő, tojássárgáját és keverjük össze mindent, amíg sűrű sima. Nedves kézzel, és a kapott túró bázisok kezdődik képező pellet (kis méret). Mi feküdt őket hűvös helyen.
2. Tészta: habverővel a tojások sárgáját, 30 gr. cukorral és a vanília, amíg sűrű, habos massza. Olvad a csokoládét vízfürdőben, és keverjük a felvert tojássárgáját a cukorral. Keverjük össze a lisztet keményítőt, sütőport, kakaót, és a sót, majd szitál együtt. Pour liszt zheltkovo csokoládé keveréket. A maradék cukorral (tészta) fehérjék habverővel addig, amíg sűrű hab és habcsók óvatosan bevezetni a tésztát óvatosan keverjük habverővel, hogy ne zavarják a szerkezet a levegő habként. Kapunk a tésztát.
3. A sütő felmelegedni, a felosztott penész (olajozott) terjedése sajt golyók, egy felső ömlött a tésztát, és süssük pite körülbelül negyven percen át 175-180 C-on, amíg a termék sütött, előkészíti a máz: keverjük össze a száraz komponenseket először vízzel, majd - a krémes árvíz olaj. Minden jó földre, hogy feloldja a cukrot. Pour máz kapott lepényt after'll kap ki a sütőből. És most is teát inni egy csodálatos túró és csoki torta.
Recept 3: Csokoládétorta rebarbara és fehér csokoládé
nyitott pite omlós tészta és a töltés az eredeti rebarbara, fehér csokoládé és tejszín kellemesen meglepett ez a fantasztikus otthoni sütés. A tökéletes kiegészítője egy csésze kávét! Valójában, a „highlight” a pite - vöröses szár rebarbara. Köszönhetően a finom íze enyhén savanykás, gyakran használják édességek célra.
- liszt 250 gr.
- csipet só
- 3-4 evőkanál porcukor
- 150 c. vaj (vaj margarin)
- egy tojás
- Táblázat 1-2. l. krém
- 100 gr. krém
- 100 gr. fehér csokoládé
- két tojás
- vanília
- Cukor 3-4 táblázatban. páholyok.
- 300-400 gr. szárak rebarbara
1. A lisztet sóval, cukorral. Vaj, grind, összekeverjük a lisztet és a grind, amíg porhanyós. Az elegyet szét a tojás és hozzáadjuk a tejszínt. Minden csetepatéba, de nem gyúrjuk, és gyorsan összegyűjti a tésztát egy labdát. Azután, hogy a zsákba, és távolítsa el a hideg, amely folyamatosan 30-40 percig.
2. Amíg a tészta lehűlt, felmelegszik sokat (akkor forralunk) folyékony tejszín a tűzhelyre, és olvad a csokoládé őket, nem beszélve a folyamatos keverés közben. Rebarbara mosni, tisztítani a nemkívánatos elemek (szárak és a levelek), és fogjuk vágni a szár kis gyűrűk. A krém-csokoládés keveréket adjuk hozzá a tojás, a vanília és sahapr. Beat minden simára.
3. Tészta gat, simítsa végig az alsó és oldalfalak alkotnak kivehető, olajozott, elosztva a tésztát szeletelt rebarbara és töltse csokoládékrém töltelék.
4. küldése a süteményt egy kemencében (előmelegített 200 ° C-on), és süssük körülbelül egy óra. Tálalás előtt szórjuk meg porcukorral, és a terméket szolgált, hogy az asztalra. ez jött ki nagyon finom!
Recept 4: Csokoládé sajttorta eperrel lekvárral és a banán
Sajttorta - egy népszerű sajt (vagy sajt) desszert az Egyesült Államokban és Európában. Sok az ő főzés titkait. Ebben a receptben, igyekszünk, hogy ki a legfontosabbakat. Főzés csokoládé sajttorta eperrel és banán nem fog túl sok időt, és az eredmény garantáltan egy igazi öröm minden tagja a családnak.
- zsírtartalmú túró 600g.
- zsírtartalmú tejföl 100 gr.
- négy tojást
- 150 c. cukor
- Négy asztal. evőkanál kakaó
- egy banánt
- két kanál búzadara
- csipet só
- eper lekvár
1. Törölje le a túró, hogy megszüntesse az összes szemek. Sárgáját leválasztunk fehérjék, fehérjék sóval habverővel. Ezután adjuk hozzá a fele cukor és verték, amíg sűrű habcsók. Ezután verte tojássárgáját a maradék cukorral.
2. Elhelyezés reszelt sajtot, felvert tojás sárgája, fehérje, zsír és kakaó tejszínt. Minden alaposan összekeverjük.
3. alján a forma bélelt pergamen, keni a felületén vajjal, megszórjuk egyenletesen búzadara. Fél alapját sajttorta öntsük olyan formában, hogy feküdt a tetején szeletelt banán szeletekre vagy kockákra és öntsük a többi bázis.
4. Szállítás sajttorta a sütőben, előmelegített 170-200 c. és süssük a süteményt egy órán. Amikor elérte a készségét GAT sajttorta és lehűlés után bontani a formából. Pour lekvár, bogyók díszítik, és tálaljuk egy élvezet az asztalra. Élvezze az étkezés!
Csokoládé torta - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
- Ahhoz, hogy torta propeksya egyenletesen a külső és a belső, nem hagyja üresen a pan körül;
- A meleg levegő csokoládétorta kell darabokra vágjuk forró késsel annak érdekében, hogy elkerülje a deformáció és a szétesés;
- Clap sütő ajtaját sütés közben nem ajánlott, mert a torta „rendezni” meglehetősen gyorsan;
- Ha a csokitorta égni kezd, mielőtt az idő, a hely alatta (a sarokban a kemence) egy tartályt hideg vízzel.