Biscotti - egy klasszikus recept lépésről lépésre fotók
Ma sütni biscotti a klasszikus recept. Biscotti (biscotto) - Az olasz azt jelenti, „kétszer sült”, mert sült kétszer: először egy hosszú Polenz, majd a szeletek formájában. Ez finom sütik made in Italy mártott édes bor, de sok tetszik kombinálva kávé vagy tea.
A teljes főzési idő - 1 óra 15 perc
Aktív főzési idő - 0 óra 15 perc
Költség - az átlagos költsége
Calorie a 100g - 409 kcal
Jan - 7 adag
Főzni biscotti a klasszikus recept
Vaj - 120 g puha
Cukor - 1 csésze (250 ml).
Egg - 3 db.
Vaníliás cukor - 1 csomag
Flour - 2,25 csésze (250 ml).
Só - 1 csipet (ok)
Sütőpor - 5/1 teáskanál
Nuts - 1 evőkanál. (200 ml)
Barna cukor - 2 evőkanál meghintésére
Sütőben 170 ° C-on Sütőtálca bélelt pergamen papír, vagy egy szilikon mat. Triturálunk cukor vaj szobahőmérsékleten. Ha azt szeretnénk, cookie-kat biscotti a klasszikus recept volt kevésbé édes, akkor tegye kevesebb cukrot.
Hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a két tojást, ismét jó dörzsölje a földre.
Keverjük össze a átszitált lisztet, a sütőport és a sót egy külön tálba. Öntsük a keveréket egy lisztet-tojás olaj. Keverő kar.
Mert ez a recept, akkor bármilyen dió. Inkább egész mandula és mogyoró. Anyák ADVANCED késsel, vagy hagyja az egész.
Ön is használja a dió, kesudió, pekándió, mazsola, szárított áfonya, szárított sárgabarack.
Zavarja dió a tésztát a lisztbe munkafelületet. Ha a tészta továbbra is ragaszkodni kezét elég keményen, akkor még hozzá egy kis lisztet.
Az így kapott tésztát egy tepsibe képező hosszú Polenz, priplyusnuv kezét. Kézi kedvéért, akkor nedvesítse hideg vízzel. Polenz hossza - 30 cm, szélesség -. Körülbelül 10 cm villa verte a maradék tojást, keni őket Polents, megszórjuk a barna cukor. Süssük körülbelül 30 percig. Barna cukor ad egy szép karamell színű.
Kapunk a Polenz a sütőből. Vágjuk szeletekre a vastagsága mintegy 1,5 cm.
Csökkentik a kemence hőmérséklet 150 fok. Tedd a szeleteket az előkészített tepsibe és süssük kb 15 percig. Ezután óvatosan fordítsa át a másik oldalon a biscotti és süssük 10-15 percig.
Dye máj teljesen kihűlni. Tárolja légmentes csomagolásban, hűvös, száraz helyen.
Ready biscotti a klasszikus recept lehet díszített olvasztott csokoládét.
