Pizza Margarita inkrementális klasszikus recept egy fotó
Mindenesetre pizza biztosan megtalálja a menüben az olasz pizza Margherita (Pizza Margherita). A híres kilátás nyílik a világ egyik legnépszerűbb étel tekinthető klasszikus és hagyományos. Pizza Margarita tekinthető alap pizza lehetőség, mert annak alapján lehet kitalálni, és készítsen különböző ételeket. De ez nem azt mondják, hogy Margarita hibás önmagában. Éppen ellenkezőleg, az egyszerűség - minden báját: a tisztaság íze és kellemes textúra. És annak érdekében, hogy élvezze azt, nem feltétlenül megy a pizzéria, mert főzni egy pizza Margarita nem nehéz otthon.
A pizza Margarita alapján, valamint az összes többi féle pizza, egy kelt tésztát. Úgy állítjuk elő, lágyabb, mint a kenyérsütés. Ez lehetővé teszi, hogy jó szakaszon a tésztát, majd a sütés van előállítva kellemes, puha és szellős bár sült magas hőmérsékleten. A must egy klasszikus recept pizza Margarita egy paradicsomszósz, amely kész alapján paradicsompürét a hagyma, fokhagyma, olívaolaj és gyógynövények. Az alábbi összetevőket - a darab paradicsom, friss bazsalikom és mozzarella pályázatot a tölteléket. A legjobb, hogy a mozzarella kis golyókat, amelyeket értékesített sós, de a ruha és más típusú sajtot.
Margarita pizzasütés nagyon magas hőmérsékleten. Természetesen az otthoni sütőben nem éri el igazi fatüzelésű kemencében hőmérséklet, de hagyni kell felmelegedni a legnagyobb - 250-280 fok. Ehhez 40-50 percig sütés előtt, biztos, hogy sütés, küldje el a pizza közvetlenül rajta. Hidd el, akkor kap egy felejthetetlen étkezést!
összetevők
- 260 g búzaliszt
- 160 g víz
- 2 evőkanál. olívaolaj a teszt plusz 2 evőkanál. kanál szósszal
- 0,5 órán át keverjük. Kanalak száraz élesztő
- 2 nagy paradicsom
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 100-120 gramm mozzarella
- 1 kis csokor bazsalikom (lila vagy zöld - a választás)
- só, bors, gyógynövények keveréke olasz
Hozam: 2 pizza átmérője 28-30 cm
Hogyan kell főzni egy pizza Margherita
Gyúrjuk a tésztát pizza kényelmes használatával kenyérsütő vagy mixer, de akkor gyúrjuk kézzel. Sütőipari használja a „Teszt” módban, vagy „Pizza tészta”, és egy keverővel vagy kézi keverés gyúrjuk tésztát simára.
Gyúrjuk a tésztát kézzel vagy egy keverőben
Mert ezek a módszerek, dagasztás összes hozzávalót kerülnek egy mély tálba. Első keverje össze a kezét, hogy az összes lisztet felszívta a folyadékot. Ezután a tésztát egy munkafelületre enyhén a liszttel pripylennuyu vagy egy mixer mellékletekkel-akasztó az első vagy második sebesség.
Gyúrjuk a tésztát addig, amíg nem válik sima és gyengéd. Látni fogja, hogy ez lesz hajlékony és homogén.
Keverjük alakítani a cipó, és tegyük egy tálba, fóliával. Hagyja erjedni 1 órán át.
Tésztadagasztási kenyérsütő
A tartály keverő vizet, és öntsük olívaolaj. Ezután hozzáadjuk az edénybe a liszt, élesztő, és 0,5 óra. Só.
Eleinte azt gondolhatja, hogy a liszt nem elég, de nem rohan, hogy adjunk több.
Mivel dagasztás a tészta sima, de a szerkezet erősebb, és ez úgy tűnik, nem te túl lágy és ragadós.
Ha már a tészta összegyúrjuk, hagyjuk meleg helyen erjedni 1 órán át. Ezalatt az idő alatt, akkor növelni kell a másfél-két alkalommal.
Paradicsom pizza szósz
Míg a tészta megfelelő, akkor ezt a mártást. Hogy, vágjuk a hagymát és a fokhagymát. Küldje el a zöldségeket, egy kis serpenyőben vastag alsó forró olívaolajjal. Főzés kell lennie közepes hő, amíg puha és átlátható íj.
Adjuk hozzá a zöldségeket a keverék olasz fűszerek. Úgy lesz, hogy a szósz illatos.
Egy paradicsom vágva önkényes darab. Küldje el egy turmixgép és őrölni a püré.
Majd át a kapott pépet szitán, hogy megszabaduljon a bőr és a csontok.
Ez pép öntsük egy serpenyőben a zöldségeket.
Küldj szósz a tűzhelyre, és főzzük a legalacsonyabb lángon, amíg, amíg besűrűsödik. Szezon mártással sóval és borssal.
A kész tésztát két részre oszlik and roll minden egy labdát.
Finoman simítsa a tésztát egy tartályba. Ne használja a sodrófa - kezet sformuete torta óvatosan, így egy nagy buborék a tésztát, és a széleit a sütemény marad egy kicsit vastagabb, és sütés után lágyabb lesz.
Az apróra vágott bazsalikom és a paradicsom.
Vágjuk a mozzarella lemez. Ha egy sós mozzarella, akkor lehet osztani két részre jobb kezét, mert nagyon puha.
Helyezzük a torta egy pergament fa fedélzeten. Kenje meg a tésztát ostyvshim mártással, meghintjük bazsalikommal.
Spread tetején szelet paradicsom és mozzarella. Enyhén megszórjuk keverékével olasz fűszerek.
Leadása pizza az előmelegített sütőben, lassan mozgó fatáblával a forró tepsibe. Szakács hőmérsékleten 250-280 fokon körülbelül 12-15 percig, amíg aranysárga színű.
Ready pizza Margarita célba friss bazsalikom.
