Betakarítása sóska télen
Ezáltal lesz a nyár elején, amíg a sóska levelek még mindig elég fiatal és lédús. De az egész téli kéznél egyszerűen kiapadhatatlan forrása sokféle vitamint, ami nélkül egyszerűen nem prozhit.I miért ilyen esetben a drága vitamin multicomplex, ha lehet készíteni egy frissítő illatos leves sóska bármikor. Legvalószínűbb, akkor már érdekel a technika és receptek sóska betakarítás a téli, így nagylelkűen megosztjuk veletek.
Szárított sóska télen
Az egyik legegyszerűbb módja, hogy főzni sóska a tél - ez szárítás. Ehhez ki kell választani a legtöbb fiatal levelek, nagyon jól és finoman mossa le vízzel többször. Miután a levelek kell rendezni, így csak a legszebb és ügyes. Spread egy törülközőt vagy egy tiszta pamut ronggyal, és helyezze a dokkolóba. Ebben az esetben meg kell választani egy helyet a házban, ahol a páratartalom csökken eléggé meleg és száraz, de a hely mindig árnyékos. Várakozás után sóska teljesen száraz. Szárított sóska tárolt sterilizált vagy kalcinált száraz és tiszta bankok zárt alakban egy sötét és száraz helyen. Főzés a szárított leveleiből egyszerű - meg kell, hogy körülbelül fél pohár sóska, fél csésze forrásban lévő vízzel, keverjük az egészet, tedd egy serpenyőbe, és adjunk hozzá polstolovoy evőkanál olívaolaj. Pároljuk után 5 perces forralással, majd öntsük a lisztet - egy evőkanál. A keveréket kell kap puha és sima, meg kell hígítani a levest, és töltelékként használják levesek. Az ilyen száraz dokk nem tárolja nagy mennyiségű sav, így a leves ezen az alapon lehet fogyasztani még azok, akik ülnek egy speciális diéta problémák miatt a gyomor vagy epehólyag és a hasnyálmirigy. Ha nem járulnak hozzá a levest citromsavat vagy citromlevet, akkor nem irritálja a bélés a nyelőcső, és azokban, akik szenvednek a gyomorégés.
Fagyasztott sóska vitamin zöldek, télen
Befagyasztására sóska, akkor ki kell választania a legszebb fiatal levelek és mosd meg őket többször. Akkor kell menni rajta. Felveheti a munkadarab és a fiatal csalán. Az arány a zöld legyen - a két rész sóska az egyik csalán. Szelet a zöldek nem túl nagy, ha a keverék, tegye száraz táskák és fagyasztható gyorsan. Ezután egy éven belül, akkor add hozzá a mártások és levesek.
Sóska felkészült a téli fokhagymás nyilak
A különböző módon, hogy a betakarítás sóska, a téli, és az egyik legnépszerűbb lehetőségek - az, hogy főzni egy speciális öntettel. Mert ez a recept lesz szükség, hogy a következő termékekre vonatkozik:
Sóska friss zöld. Lehet, hogy a fiatalok - 800 gramm zöld;
Fokhagyma nyilak - 100 g;
Friss zöld petrezselyem - 70 g;
A víz főtt vagy szűrjük - egy pohár vízzel;
Salt - tk.
Mert ez a recept, akkor nem kell ecet, mint sóska tartalmaz egy kellően nagy mennyiségű sav, amely lehetővé teszi, hogy megőrizze a zöldek szinte a saját levét. És mégis, ez a recept is ki lehet választani a megfelelő nyilak fokhagymát. Ők gyűjtik, amíg még fiatal és nem eléggé sűrű és díszített -, amíg a fokhagyma nem elég idő alkotnak.
Gyógynövények ez a töltés kell nagyon jól többször mossuk közönséges víz és egy-két alkalommal az áramlás. Milyen jól mossa a zöldek, és attól függ, milyen jól lesz az üresen. Miután a zöldek lesznek tisztán vízzel, a víz belőle szükség lerázni, de akkor csak szét a zöld ruha, úgy, hogy felszívódik a felesleges vizet. Miután meg kell vágni, mint egy divatos kisebb, de nem a rendetlenség. Ezután fogj gyógynövények és tegyük egy fazékba, adja hozzá a kívánt mennyiségű vízzel és dosypte sót. Ezt követően, mindössze annyit kell forralunk, de nem több mint a magas hő. Hagyja, hogy a nyilak a fokhagyma és gyógynövények sóska 5 percig forraljuk. Aztán van, hogy a bankok, amelyek mosott és kalcinált előre, forró bővült az öntettel. Elvégre meg kell roll up takarót, hogy már előre főtt, és zöldre hűvös
Természetesen ez a módszer a betakarítás sóska a téli nem teszi lehetővé számunkra, hogy mentse meg egyszerre túl sok vitamint. A legtöbb helyes utat, amely lehetővé teszi a sóska közvetíti számunkra a legnagyobb haszon - ez üres szárítással vagy fagyasztással.
Sóska, konzerv zöldek
Takarékos sóska nem csak külön típusú növényzet, hanem minden más - petrezselyem vagy kapor, például. Ha szeretne hozzáadni a levesek rengeteg zöld, akkor feltétlenül kell, hogy a téli ilyen készítmény.
Annak érdekében, hogy a dokk téli zöldek az összeg egy literes dobozos, akkor elő kell készíteni az ilyen összetevők:
Sóska 0800 gramm;
Zöld hagyma - 150 g;
Dill gyógynövények - 10 g;
Petrezselyem - 10 g;
Válassza ki az első szép és fiatal leveleit sóska, kívánatos, hogy nem volt semmilyen kárért és foltok - ez biztosítja, hogy a sóska gyógynövény tökéletesen tárolható egész télen. Zöldek is kell rendezni, és alaposan mossa többször, míg a változó a víz. A lényeg, hogy neki nem volt por, homok, vagy az összes betakarítás lesz semmivé.
Miután az összes szükséges, hogy mossa és apróra vágjuk. Egyes háziasszonyok erre a célra ajánlatot használni kerámia kések, de a zöldek lesz hőkezelésen esik át, ez nem különösebben számít ebben az esetben, így egy fém kést.
Elvégre meg kell váltani a felaprított fűszernövényeket az előkészített zománcozott edény nélkül repedések, horpadások és a chips. Sókeverék - itt ideális nagy tengeri só. Akkor kell azonnal öntsük egy pohár szűrt víz, és hogy mindent a közepes lángon. Forraljuk a zöldek szükséges 10 percen belül nem kezd forrni. Ezt követően meg kell venni a bankokat, hogy előmoshatjuk és égetett a sütőben, és a több műszakos őket, készen zöldek, amíg még meleg. Akkor fedezi a dobozokat előre főtt fedő. Ezt követően meg kell tenni a bankok sóska sterilizálni kell körülbelül 20 percig. Ezután szükség van az összes henger, és a bankok kell hűteni a vizet, amelyben már sterilizált.
Cook egy munkadarab levesek több, mint ezt. először meg kell főzni húsleves, majd hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát, és a végén adjuk hozzá a kész tankolás, várjon, amíg a leves forrni kezd, és megfőzi az összes 5 percen belül. Felhívjuk figyelmét, hogy a burgonya, mielőtt hozzáadja a töltelék, mindig főzött, különben nehéz lesz, és nem ízletes, mert savat tartalmazott sóska.
Sóska püré télen
Tudod, hogy egy vitamin keverék, amely akkor lesz könnyű és egyszerű a használata egész évben, főzés nélkül és sterilizálás, amennyire csak lehet, miközben az összes vitamint sóska. Ezt a módszert már használják több nagyanyáink, és igazuk volt. Próbáljuk ma használni a már jól bevált trükk, hogy a legtöbb vitamin és felkészülés a tél.
Ahhoz, sóska tárolt szárítás nélkül, fagyasztás vagy hőkezelésen, akkor meg kell tennie a következőket.
Meg kell, hogy vegye a friss sóska, frissen a kertben, miközben ő még nem fakult, majd vegye a kezelést. Először is, mossa a sóska sokszor garantálni nyomainak eltávolítására por vagy homok. Akkor meg kell rázni a vizet a levelek, gyorsan szárad a zöldek, hogy neki legalább kint maradt nedvességet. Ezután Gyűjtsük össze csak a legszebb, hogy a levelek nem ment puha és fonnyadt során mosás. Míg száraz dokk a kiterített törülköző, kell vennünk egy mechanikus daráló, öntsön fel néhányszor forró vízzel. Aztán van, hogy az egész dokkoló és csavarja be egy húsdaráló úgy, hogy minden olyan gyorsan történt. Sokkal jobb, hogy viseljen egy kisebb fúvókát, és ezt a műveletet egy időben. Grind sóska még mindig nem ajánlott turmixgépben ezt a receptet, mivel sóska elveszítheti túl sok lé. Miután egy kiló sóska adjunk hozzá pontosan 30 gramm tengeri só, akkor lehet zúzott, hogy gyorsan oldjuk oxálsav. Ez dokkoló kényelmesen tárolható nemcsak a bankok, hanem a palackokat. Csak azt kell, hogy töltse ki ezt a pürét előre sterilizált ételek, majd tegyen egy tiszta zsír. A legjobb, hogy ne vegye az olvasztott zsírt szalonnát saját otthonában módszert, amennyit csak lehet, hogy egy kicsit olvad le, és akkor lesz sárga, nem túl kellemes illata. Ha nem biztos benne, hogy képes megbirkózni a zsírt megolvasztjuk a saját, akkor jobb, ha vásárolni kész sertés étolaj, csomagolva egy csomag, akkor gyors felmelegítését egy serpenyőben, előre darabokra vágva. Nem kell várni a zsír forrni kezdett - csak meg kell, hogy elolvad a folyékony halmazállapotú. Miután a doboz, vagy palack önteni ez a zsír a magassága másfél centiméter, és azonnal tegye a hideg. Fat megszilárdul elég gyorsan réteget képez, amely kiváló védelmet nyújt a sérülésekkel sóska. Ha a bankok voltak tiszták, jól megmosott és sóska obsushennym és tárolni, töltelék a hideg, akkor nem kell aggódnia, hogy a sóska valami történik. Ez dokkoló ideális főzéshez sós savanyú szószok, valamint oxálsav levest. Ne feledje, hogy a keverék elég sós, és vegye figyelembe, amikor készen állsz ehhez a recepthez.
Sóska télen adalékanyagok nélkül
Sóska lehet felkészülni a téli, ne használjon semmilyen tartósítószert. Ez a csodálatos zöldek nagyon jól tartotta magát és mivel a nagy mennyiségű oxálsav. Készíteni, meg kell dokkolni e recept egyszerűen vegye oxálsav fiatal levelek, megmossuk is, majd főzzük 5 percig. Ezt követően, a levelek gyorsan extraháljuk a forró vizet, és azonnal eltolódik a forró sterilizált üvegekbe és száraz. Miután a bank tele lesz a tetején, akkor kell tenni, hogy a sterilizálás. Sterilizálja üvegek fél liter lesz akár 50 perc alatt. Húzd fel azonnal, és tegye hűlni.
Sóska só télen
Sóska nem feltétlenül vált burgonyapüré, hogy ez egy munkadarab hőkezelés nélkül. Tény, hogy tudjuk folytatni más módon. Meg kell, hogy egy kilogramm frissen mosott és mozgott sóska, ezt az összeget a zöld kell kb 100 gramm durva só. Sóska kell obsushennym, különben egy ilyen üres nem fog állni a téli és gyorsan elkezd romlani. Ezt követően, sóska vágott csíkokat 5 mm széles. Fektesse a csíkok a bankok, locsolás őket sóval, annyira, hogy már egyenletesen. Vegyünk egy acél kanál, döngölt bele sterilizált üvegekbe sóska olyan szorosan, ahogy csak lehetséges. A bankok egyszerűen fedett és hűtőszekrényben tároljuk.
Konzerv sóska a tél
Lehet őrizni a sóska téli sóval, ez a recept, így a munkadarab tárolható legfeljebb 2 év. Mert ez a recept lesz szükség, hogy a következő termékekre vonatkozik:
Sóska - 1 kg ellenőrizték, és átdolgozták zöldek;
Sol - 110 g;
Szükség van az összes sóska öblítés többször. Obsushivayut meg ezt a receptet nem szükséges. Tedd a tűzre egy bankot annyi vizet, várja meg, amíg forrni kezd. Miután kell mártani a víz szakaszos sóska, felforraljuk ott 3 percig. Ezután meg kell törölje főtt sóska elég gyorsan át egy szitán. Akkor meg kell váltani a pürét egy tiszta, száraz serpenyőben, és hagyjuk forrni. Ezután hozzá kell önteni elő a bankok, és minden bank egy fél liter sterilizálni kell több egy órán belül. Miután roll, és hűvös, mint rendesen.