Betakarítás zöld télen
Fűszeres zöldek, hogy szép, illatos és hasznos minden étel. A nyári szezonban, igyekszünk a lehető legnagyobb mértékben enni, friss, szezonális termékek, többek között rengeteg hozzá saláták, levesek, főételek zöld gallyakból kapor, petrezselyem. A medvehagyma szezon, sóska, valószínűleg minden háziasszony szakács zöld leves készült friss, hasznos növények. Akkor miért nem terjed ki az öröm, és nem készít vitamin zöldek, télen? Bár erre nem nehéz.
Természetesen, a téli időszakban is, lehet kapni folyékony puchochki sápadt fajta kapor, petrezselyem. De hidd el, ki a saját élelmiszer-zölden betakarított fog ezerszer hasznosabb, mint télen, üvegházi talajon növekedő ízű vegyi anyagok. Télen, főtt a saját kezét fűszeres gyógynövény nemcsak díszítik a kulináris élvezeteket, hanem lesz egy forrása a vitaminoknak.
Módszerek otthon előforma növényzet
Általában a hostess betakarítás a téli több módon: ez szárított, sózott, fagyasztott, öntsünk olajat. Még akkor pácoljuk. Mindezek a módszerek jól karbantartott fűszeres íz, aroma és előnyös tulajdonságokkal. Nézzük meg minden ilyen módon:
Ez a legegyszerűbb és leggazdaságosabb módja annak, hogy a illatos fű a tél. Menj át friss gallyak, alaposan mossa folyó víz alatt, pat száraz, szóló, egy tiszta konyharuhával. A szárított aprított fű éles késsel sor egy tiszta, száraz vagy tepsibe, fedjük szárny tiszta gézzel, hogy távolítsa el a meleg, száraz, sötét helyen.
Keverjük minden nap, ellenőrizze a szárítás mértékét. Nos szárított gyógynövények tárolja száraz jar, lefedjük. Még jobb - használjon egy vászon táska, van fű nem lesz pontos penész.
Ahogy az első esetben, előkészíti a zöldek: szerelje, vágott szilárd dugványok, alaposan öblítse, és szárazra egy törülközővel. Most apróra vágjuk, tedd egy tálba, és öntsük a nagylelkűen nagy, a legjobb tengeri só.
A keveréket öntsük át egy liter (fél liter) kanna, nyomkodjuk, mert még mindig állandó tárolás során, fedjük le műanyag fedelek, tároljuk hűtőben. A tél beállta tárolható bankok máshol, ahol hideg van.
A pácolt zöldek tárolható több mint egy éve, nem kell hűtőszekrényben. Azonban ebben az eljárásban az üres elveszik sok vitamint. De ez sokkal kényelmesebb a használata.
A pácolás, előkészíti a zöldek a fent leírt módon. Szintén szükséges a sót.
cukor. ecetet (8%), bors, literes üvegekbe, fedő.
Főzés pác: egy vizes oldatot fűszerekkel és ecettel. 1 liter vízzel, adjunk hozzá 2 evőkanál. l. só, 1 evőkanál. l. cukor, 2 evőkanál. l. 9% ecetet. Minden mix alaposan forraljuk.
Aprított friss fűszernövények, hogy adjunk a készített sterilizált üvegekbe, nyomkodjuk, öntsük a forró pác. Ezt követően, sterilizálni kell, és roll.
Egy nagyszerű módja annak, hogy tárolja a zöldek. A betakarított olyan csípős fű megtartja mind a formáját, színét, és szinte az összes vitamint. Először készítse elő a zöldek - hulladékai, száraz, finomra vágott. Most hajtsa egy műanyag tartályba, zárja le a fedőt, távolítsa el a fagyasztóba. Télen csak nyissa meg a tartályt, hogy annyi, amennyire szüksége van, gyom, és távolítsa el a hátsó. Csak ne hagyd, hogy kienged, a minőség csökken azonnal.
A vakpróba olajban
Az ilyen előidom előkészíti zöldek: át iterációt, mosás, száraz, finomra vágott. Fold a tiszta, száraz üvegekbe, fedjük finomított növényi olajok. Keverjük egy villával terjeszteni olajat egyenletesen. Szüksége van egy csomó olaj, akkor ki kell terjednie a tartalmát a fürdő, és egy kicsit jobban.
Tartsa a munkadarabot szükséges a hűtőszekrényben. Téli lehet távolítani egy másik helyre, ahol hideg van. Elárasztott olajjal, gyógynövények tárolható a következő tavasszal.
Lehet keverni különböző kerti gyógynövények?
Sok háziasszony betakarítás különböző az egyes növények a téli könnyebb volt főzni. Például egyes ételek jobban hozzá némi bazsalikomot vagy rozmaringot. Egy másik, ezek a gyógynövények nem megfelelő, és szükség van egy keverék kapor és petrezselyem. De ha nem nagyon fontos, vagy ha egy támogatója kulináris kísérletek -, akkor nyugodtan keverje a különböző ízeket gyógynövények betakarított növényi keverék. Nem számít. Csak add ugyanolyan arányban, ami általában használ a főzéshez.
Téli este, szakács burgonya, szitálás olajjal, megszórjuk száraz fűszernövények hazai és érezni fogja az illat nyári napon. És milyen finom és illatos leves készült hagyományos, ha adjunk hozzá egy keverék fűszerek nyár! Én nem beszélek előnyeit a zöld álló pre-ecetes sóska, csalán és spenót.
Aratás zöld jövő, ez segít, hogy kényelmesen túlélje a hosszú tél, az Ön és kedvence vitaminok és megszünteti a tavaszi beriberi. Maradj egészséges!