A primitív ember élt május 11, 2018
Egyszer, mikor kisfiú volt. apám elvitt a régészeti lelőhely közelében Azovi-tenger. A tudósok már előkerült ott az ókori görög város tanais, kelt az ie V. században. Mi már évek óta meglepő, hogy ez az ősi város volt mélyen a föld alatt. Az elmúlt 25 évszázadokban fokozatosan vált tartozó közel 10 méterre a föld. Volt egy hosszú ideje, hogy menjen le a lépcsőn, hogy a szűk utcákon, az apró házak körül kőfalak. Tanais annyira jól konzervált, hogy nem volt nehéz elképzelni, hogy a teljes ember. Lenyűgözött az az érzés, a fizikai közelség a régi életét.
Mi nem csak a megengedett vándorol át az utcákon tanais, hanem érintse a frissen ásott terméket. Sok apró szilánkok és más kisebb dolog maradt, hogy feküdjön a pálya szélén, miután a kutatók alaposan megvizsgált valamennyi. Találtunk közöttük sok darab kerámia edények borított kíváncsi tervez. De Különösen emlékszem egy nagyon szokatlan megkövesedett halak, ami úgy nézett ki, mintha az utóbbi időben, hogy megszáradjon. Rögtön elképzeltem, hogyan hozom az iskolába ez a hal, amely kétezer év, de amint megérintettem, akkor morzsolt porrá.
Ezek az első emberek az úgynevezett Australopithecus éltek Kelet-Afrikában. Abban az időben, ezen a területen volt trópusi erdők borítják. Egyértelmű, hogy miért éltek az őseink a trópusokon - a gyakori esőzések, a magas páratartalom és a meleg időjárás egész évben nyújtott rengeteg étel. Az emberek, akik meglátogatták az esőerdő, hallottam a csodálatos történeteket a számtalan gyümölcs - bizarr formában, méretben és színben. Azt mondják, hogy néhány közülük még nőnek egyenesen a fák törzsét. A különféle gyümölcsök növények trópusi erdők összege közel 300 faj, nagyon kevés közülük már termesztik.
Édes, lédús gyümölcsök vonzza nem csak a madarak és más állatok, de még ha a halak gyümölcsök véletlenül beleesik a vízbe. Ennek köszönhetően a rengeteg sok szárazföldi állatok a trópusokon élnek a fák. Van nekik egész évben, mint a kegyelem, hogy egyes állatok soha nem zavarta, hogy keressük az élelmiszer a földön. (Azt hiszem, képes lett volna élni, ha ő lehetne a számítógép!)
Ennek alapján a meglévő tanulmányok, logikus a feltételezés, hogy az első étel, az emberek összetétele az alábbi összetevőkből áll:
* Gyümölcs, mert a bőség és a sokszínűség
* Zöld levelek a trópusi növények a többség - örökzöld, széles levelek ehető és rendkívül gazdag tápanyagokban;
* A virágzat, mivel a legtöbb gyümölcsfák virágzó élénk színek, édes és tápláló;
* Magvak és diófélék, ahogy vannak - fontos fehérjeforrás;
* Rovarok, mivel azok boee 90% -a az összes faj esőerdő állatok, és többségük ehető és tápláló. Része a rovarok esett az étel primitív emberek közvetlenül a gyümölcs;
* Bark mert a trópusi fák rendkívül vékony és sima kéreg, gyakran ehető és aromás (egy példa - egy népszerű mi fahéj).
Primitív emberek voltak intelligensebbek, mint a többi lakója az esőerdő - elvitték a legértékesebb gyümölcsök és egyéb élelmiszerek, mint jelenleg, hogy más állatokat. Mivel az élelmiszer az emberek már több, ezek szaporodnak gyorsan. A növekvő számú ember elkerülhetetlenül halad az élelmiszerhiány. Mivel a növényi élelmiszer vált egyre ritkább, a korai emberek elkezdtek enni a kis állatok, majd az első bekapcsolásakor a nagy.
Az ösztönös vágy, hogy az élelmiszer-források mélyen beleivódott a fejében a legtöbb élőlény a bolygónkon. Találunk sok példát reflex, hogy megvédje a területét a legkülönbözőbb föld lakóit. Nem is olyan régen meglátogattam egy csirke farm Kaliforniában. Meglepett, hogy a tippeket a csőr a madarak már körülmetélt. Gazdálkodók elmagyarázta, hogy egy ilyen intézkedés volt szükség, mert ha a csirkék egyre zsúfolt a ketrecben, akkor elkezdenek csipegessék könyörtelenül kegyetlen egymással. Észrevettem, hogy a megtett intézkedések ellenére, néhány madár továbbra is harcolni, és sokan közülük kivéreztetett. Emlékszem, mint a gyermek nézte a csirkék az udvaron a nagymamám. Volt bőven, és soha nem pontozott egymást.
Egyszer részt vettem egy szemináriumon a viselkedését vad csimpánzok. Riporter Sherry Hogan volt doktori antropológia a Yale Egyetemen. Leírta, hogyan élt a dzsungel Afrika, megfigyeltük az ezeket az állatokat. Csimpánzt szerető és gondoskodó a mindennapi életben, de minden megváltozik, amikor a védő saját területükön. Körülbelül minden 10. napon, a férfi csimpánzok elment „járőrözni”, megkerülve a határait „tulajdonát” és brutálisan megölte az összes idegenek más családok a csimpánzok, amelyek szűkítené a területükön. Úgy vélem, hogy hasonló módon kell viselkedni, és az első emberek.
Mivel a nagyszámú primitív ember növeli a elfogyasztott élelem mennyisége gyors növekedésnek indult. Több mint három millió évvel, miután a bőséges táplálékforrást lecsökkenhet, míg Közép- és Kelet-Afrika lett erősen túlnépesedett. A végén, az emberek kénytelenek voltak áthelyezni minden irányban, túl a trópusi erdők. Abban az időben a kialakulását faj a Homo sapiens (Homo sapiens), mintegy 120 000 évvel ezelőtt őseink kénytelenek voltak áttérni a Közel-Keleten, Dél-Afrika, Európa, Közép-Ázsia és végül, hogy az Újvilágba. Ez a mozgás tartott sok évszázadon át. A kutatók úgy becsülik, hogy az emberek vándoroltak, új területek, mozgó mintegy 1,5 km-re 8 évente.
A további emberek távolodnak a trópusokon, a szegényebb lesz a legnagyobb tápláló növényzet mellett a jelenléte kezdett függ az évszaktól. Mint minden élőlény, próbál túlélni, a test primitív ember kezdett alkalmazkodni a változó éghajlat és az elérhető élelmiszerek. Azt is gyakran hallani arról, hogy disskussii korai emberek ettek húst. Az a tény, hogy ettek húst, ez nem kétséges. Azt hiszem, te és én ettem ha kellett kezelni az ilyen mostoha körülmények között.
Ma hallani időről időre a túlélés történetek az emberek, akik történetesen eltévedni a vad. Ezekből a történetekből megtudjuk, hogyan azok, akiknek sikerült túlélni, meg kellett enni szokatlan ételek - rovarok, gyíkok, nyers hal, gomba, és néha még a cipőjüket. A legtöbb ilyen ember sikerült túlélni csak néhány hétig. Összehasonlításképpen, 200, 000 évvel ezelőtt, az emberek kellett túlélni a hosszú, hideg téli hónapokban, évről évre. Kénytelenek voltak legyőzni a hosszú ideig tartó éhezés, és sokan közülük meghaltak a kimerültség. Az ősi ember nem volt más választása, mint hogy bármilyen étel a túléléshez. Kétségtelen, hogy mindent megpróbáltak, hogy mászik, repül, futni vagy úszni. Kapj el egy madár (vagy enni petéit), rovarok és más apró állatok sokkal könnyebb volt, mint hogy a nagy állatok, de kis ragadozó sem volt elég takarmány egy ember, nemhogy egy nagy család. Hús az állat elég takarmány egy nagy csoport ember néhány napig. Tehát az ősi embert kellett birkózni a különböző vadászati képességek.
Mindenesetre az első emberek mindig ösztönösen hajlott a növényi táplálékot, amikor elérhetővé válik, mert a növények, különösen a gyógynövények, mint azt bizonyítja a modern tudomány, létfontosságú tápanyagforrás emberek mellett, gyűjtése növények nem volt olyan nehéz, és veszélyes, mint a vadászat. Az emberek összegyűltek, és evett a legkülönbözőbb növények, köztük a levelek, gyümölcsök, gyökerek, diófélék, magvak, gyümölcsök, rügyek, gomba, kelbimbó, fakéreg, algák és így tovább. Csak találgathatunk, hogy hány különböző növények régen, talán több ezer. Antropológia professzor Daniel Moerman könyvében „Etnikai indián botanika” írja 1649 faj ehető növények, amelyek használják az amerikai indiánok, ezért a történelemkönyvekbe primitív emberek az úgynevezett nem csak a „vadászok”, hanem a „gyűjtők”.
Mivel a primitív emberek csak korlátozott eszközei tárolására növényi élelmiszerek a hideg T ime az év kénytelenek voltak vadászni télen már. Azt hiszem, hogy a legtöbb húst kapok semmilyen hímek, míg a nőstények, akik szinte mindig terhes vagy szoptat, nem tudott vadászni sok (nem tudtak, és a kisgyermekek). Ha nem töltődnek fel a maradék húst, miután a férfiak, meg kellett kiegészíteni étrendjüket növényi élelmiszerek, még télen is, amikor nem volt ritka és kevésbé tápláló.
Érdekes az a tény, hogy a termesztés a növény kezdődött a több mint négyezer évvel ezelőtt a állatok háziasítása, annak ellenére, hogy a folyamat a fejlődő növények sokkal bonyolultabb, mint az állatok háziasítása. Az emberek először nem volt rake vagy lapát, nem is beszélve a területeken az öntözés biztosított. A begyűjtött magok nagyon nehéz volt, hogy megvédje a rágcsálók és madarak. De valahogy kitaláltak és az első ember szántani, és a koca, és gyomlálás és öntözés, és a betakarítás, és átadni nőtt régen tudták, hogy segítségével az állatok. Összehasonlítás mennyivel egyszerűbb lenne megszelídíteni néhány vad kecske.
Mindazonáltal az első jelei a kulturális kertészeti tartozik a XI században, és talán korábban, miközben az állatok válnak szelíd az 4000 évvel később, a VII században.
Ezért a növényi élelmiszerek valószínűleg a legjelentősebb eleme a diéta őseink. Antropológiai kutatások azt mutatják, hogy a mezőgazdaság gyorsan fejlődik mind razichnyh régiókban. Ez megerősíti az értéke a növényi termékek esetében az ókori emberek. Például, a XI században, hogy összegyűjtse a vadon élő növények többen kezdték használni fa nyárs határolt területen, a szilícium.
Nyolcezer évvel ezelőtt az ókori Egyiptomban nőtt vad búza és az árpa. Ugyanakkor, kivert Teli (modern) svájci nőtt a lencse és a régi gazda mandula) a Kréta szigetén. Hétezer évvel ezelőtt mezoamerikantsy nőni kezdett tök, paprika és avokádó. Ötezer évvel ezelőtt a kínai kezdett művelni szójabab. Az én főzés, régen 365 faj gyógynövények (ami körülbelül 10-szer több, mint hez a helyi egészségügyi élelmiszerbolt). Négyezer évvel ezelőtt Mezopotámiában gazda hagyma, répa, bab, póréhagyma és a fokhagyma luk-.
Növényi élelmiszerek, különösen a zöldek maradtak lényeges eleme az emberi táplálkozás a legkorábbi időktől a közelmúltig, különösen az emberek korlátozott jövedelemmel. A parasztok ettek nagy mennyiségű zöld. A klasszikus orosz irodalom, Leo Tolstoy híres könyvében: „Háború és béke”, ezt írta: „a magyar paraszt nem, akkor éhen, ha nincs kenyér, és ha nincs hattyú” (quinoa most úgy gyomnövény). Egy másik példa megtalálható a német költő JW Goethe, aki ezt a helyzetet: „A parasztok enni a bogáncs mindenhol.”
Magyar és bolgár emberek, akik eladták a gyógynövények, az úgynevezett „zöldséges”. Jelenleg ez a szó teljesen feledésbe merült, és már csak a régi könyvek és szótárak. Az a tény, hogy a kifejezés még mindig jelen van a szótárban, utal a viszonylag új keletű használatát. A klasszikus irodalom virágzott zöldségesek mindössze 150 évvel ezelőtt, és most eltűntek.
Megtalálható egy csomó más tényezők, amelyek közvetlenül a pont a népszerűsége friss növények az étrendben őseink, amíg elmúlt évszázadok, amikor a fogyasztás főzött és finomított élelmiszerek emelkedett.
Évszázadokon emberek azt gondolták, a hús nagyon egészséges étel, talán azért, mert a stimuláló íz és hosszan tartó jóllakottság érzését. Azonban a legtöbb ember nem engedheti meg magának a hús, és edd meg csak alkalmanként. felső osztály embert eszik állati eredetű élelmiszer - játék, hal, marha, sertés, bárány, baromfi és tojás szinte naponta; így gyakran a túlsúly és szenvednek számos degeneratív betegségek. De még a legtöbb gazdag ember fogyaszt nagy mennyiségű gyümölcsöt, zöldséget és gyógynövények különböző formákban, amint az az alábbi recept a XIV században.
Saláta. Vegye petrezselyem, zsálya, zöld fokhagyma, mogyoróhagyma, saláta, póréhagyma, spenót, borágó, menta, kankalin, ibolya, zöld hagyma, fiatal póréhagyma, édeskömény és kerti zsázsa, rue, rozmaring, porcsin; Mossuk tisztára. Tiszta (távolítsa el szárak, és így tovább. D.). Tear kezek apró darabokra, és jól keverjük össze a nyers növényi olaj; adjunk hozzá ecetet és a sót és tálaljuk.
Ez a recept jött hozzánk a XIV században, ez a legkorábbi példa, az angol nyelven írt. A receptek többsége idején létre az úri menüben. Szerint a szigorú etikett, hogy volt megfigyelhető a középkorban, a menü a szükségességét, hogy „feed-szekvencia az asztalra”, amely szerint a háztartások többsége hivatkozott csak az első pálya. A legfinomabb ételeket szolgáltak csak a fő családtagok. Érdekes, hogy ez volt a természetes, hogy a leghasznosabb étel első (saláta), így a nehéz és édes ételek végén az étkezés.
Amellett, hogy a friss gyümölcsök és zöldségek, amelyek a középkorban az emberek ettek a nyár folyamán, hogy tele a pince gyümölcsök és zöldségek a tél. Ezek erjesztett hordó káposzta, pácolt gomba, sózott paradicsom, uborka, sárgarépa, alma, cékla, répa, vörös áfonya, fokhagyma, sőt a görögdinnye. Betakarított zöldségek általában tárolt fahordóban pincékben. Mind a gazdag és szegény emberek tele gyökérzöldségek, szárított gomba, szárított gyógynövények, alma, diófélék és szárított gyümölcsök, a tél. Az állati eredetű élelmiszer betakarított szárított hal, szárított húst és sós szalonna. Egy fontos vitamin forrás gyümölcslevek voltak a különböző pácolt gyümölcsök és bogyók és a bor. A legtöbb termék a pincékben nedvesek voltak.