A működési elve indukciós főzőlap, és hogyan kell használni
Ha nem vagyunk egy jó iskola fizika tanított elvének indukciós főzőlap munka senki emelné kérdéseket és aggályokat. De a legtöbben elfelejtették a tanulságokat az iskola biztonságos, így az új technológia és az elv hatásuk gyakran megkérdőjelezhető ad és sok feltevést és mítoszok. Tény, hogy ez nem ijesztő, és nagyon egyszerű.
Mi indukciós
Munka indukciós főzőlapot alapul a jelenség elektromágneses indukció, felfedezte 1831-ben Michael Faraday. Anélkül, hogy a labirintus, az alapvető elv az alábbiak szerint történik: váltakozó mágneses erőteret áramforrás, vagy változó elektromos mező.
A konyhában tűzhely Faraday felfedezte a jelenség a cselekmények:
- A felszín alatt a üvegből vagy üvegkerámiából panel egy tekercs rézhuzal.
- Amikor áthalad a tekercsek a tekercs elektromos áram való átalakítását egy váltakozó elektromágneses mező, ami viszont generál indukált áram.
- Fazék mágneses alsó meg a felső, nem csak a serpenyőben, és a karmester a zárt.
- Örvény indukciós áram keletkezik főzőlap, hajtja az elektronok a ferromágneses anyag fenekű edény.
- Amikor az elektron mozgás hőt termel, amely felmelegíti a pot, és - annak tartalmával forrni kezd. Vagy sült, ha nem serpenyőben, és serpenyő.
Összehasonlítva a szokásos lemez - nyereséges
A hagyományos lemezek, elektromos és gáz, egy hőforrást lényegesen kevésbé hatékony. Amikor a főzés egy gázégő vagy egy elektromos tűzhely fűtési ételeket fogyasztanak 30-tól 60% A hő, és a többi megy a melegítő környezet, nem ételeket.
A működési elve az indukciós főzőlap csökkenti improduktív veszteségeket a minimumra: közvetlen fűtésű doboz alját.
A nagyon felület az üveg panel, ellentétben a hagyományos elektromos sütők, melegítjük csak érintkezik a fűtött a serpenyő alján, ezért soha melegítjük magas hőmérsékletnek.
Ez nem káros?
Nem kár indukciós főzőlap nem. A mágneses mező megjelenik az operációs indukciós főzőlap, kicsi. A működési elve az, hogy még a doboz alját, ez áthatol csak a felszíni réteg. Nincs változás, kivéve a hőmérséklet hatása által indukált, egy elkészített élelmiszer nem történik bármely szinten. Termékek csak érintkeznek a fűtött alsó, és több semmi.
Továbbá, a kialakítás olyan, hogy a tekercs nem szerepel, ha a felület a lemez fölé ne kerüljön edények megfelelő átmérőjű és megfelelő anyagból. Jó modell speciális érzékelők még a töltési fok ételeket, és nem ad a lemezt, hogy vegyenek alatta egy üres serpenyőt.
Átmérő edények használata esetén a Az ilyen típusú kemence is meg kell, hogy bizonyos átmérőjű. Általában ne legyen kisebb, mint 12 cm, vagy nem kevesebb, mint a fele az átmérője az égőt. Azaz, ha csepp egy érme felületén a főzőlapok, villa, vagy tedd egy ezüst sótartót - nem történik semmi, főzőlap egyszerűen nem kapcsol be.
Ez a szelektivitás él indukciós főzőlap biztonságosabb és gazdaságosabb. A főzőlap nem működik egy percet elvesztegetett - érzékelők kikapcsoljuk az áramot, még akkor is, ha csak emelje fel a bankot a felületről. A felület nem melegszik fel a több mint 50-60 ° C - nem éget, és esett az üzemi lemez élelmiszer nem vált forrása a tűz és a szaga égett.
Ebből a szempontból, és használja az elektromos és gázkészülékek sokkal veszélyesebb.
De a hátránya a „induktsionok” még mindig ott van. Mi a teendő, a világ még mindig nem tökéletes.
Hátrányai indukciós főzőlapok
- Indukciós főzőlap panel kifejezés egy szegmens drága berendezéseket. Bár néhány elektromos tűzhely „Lux” költsége nagyon hasonló az indukciós.
- Lesz többletköltségek merülnek fel a telepítés nagy keresztmetszetű kábelezés, mivel nem igényel háromfázisú a panel. Vezetékek kell ellenállnia jelentős terhek időszakokban készülék működésre maximális teljesítmény.
- Szükség speciális ételeket. Elméletileg, bármilyen megfelelő, az alján, amely ferromágneses anyagból készült. A gyakorlatban a hagyományos edények zománcozott acél használata körülményes, mivel gyakran vékony alján. Előnyös indukciós panel edények kell egy vastag mágneses alján. Kedvenc edények nem mágnesezhető rozsdamentes acélból készült, hőálló üvegből vagy eloxált alumínium meg kell adni, hogy néhány, akik továbbra is használhatja több hagyományos lemezek.
- A legtöbb indukciós főzőlap nem szabad telepíteni közvetlenül a másik felett eszközök, amelyek a fém szerkezeti elemek. Néhány fejlettebb modellek, ez a probléma megoldódott, de megéri, ill.