A gyakorlati alkalmazása Stevia főzés
Stevia - nemzetség évelő növények, őshonos Amerikában, az indiánok pedig „édes fű”, és hozzátette, teák. A neve ennek a gyógynövény beérkezik a neve a spanyol tudós Stevusa. Jelenleg belőle izolált glikozidok, hogy ez egy édes ízű. Mivel stevia kevéssé befolyásolja a vércukorszint emelkedést, akkor megjelenik a kérelem cukorbetegekben.
Volt egy kérdés, hogy lehet használni a Stevia a főzés, különösen a termelés keksz, hogy csökkentse a kalória tartalma, mint a cukor helyettesítésére?
Azt találtuk, hogy akkor lehet alkalmazni az ipari termelés, mint egy vizes kivonatot, ebben az esetben, a zab gyümölcs keksz nem különbözik a szokásos.
Stevia használt tea mind tiszta formában, vagy mint egy kiegészítő fekete, gyógyteák és a kávé. Ez használ finomra őrölt gyógynövények. Ezen kívül lehet használni ebben a formában az ételek, ahol a hozzáadott cukor - a gabona, a joghurt, sütemények, és még a levesek. Stevia már elérhető az ipari csomagolás eldobható zacskók, inni, mint a tea, kívánatos legfeljebb naponta kétszer egy csésze.
Nagyon kényelmes, hogy magukat a kapuba infúziók, tárolható hűtőszekrényben egy hétig, 20 gramm levelek öntsünk 200 ml. forrásban lévő vízben. és 5 percig forraljuk, távolítsa el a hőt, és a fedél zárt tomyat pontosan 10 percig, majd szűrjük, és öntjük előmelegített termosz 10-12 órán át, fiolába öntjük ezen időpont után. A fennmaradó levelek lehet ismételni, hogy töltse ki 100 ml-re. forrásban lévő vízzel, és átjárja 6-8 órán át, majd minden egyesül.
Az ilyen infúziós szirup állítható elő, ezt az oldatot el kell párologtatni, hogy alacsony hő-koncentráció egy szirup. (Csepp nem terjedt egy sima felületen). Ebben a formában lehet tárolni hosszú ideig.
Ha öntsük a levelek a növény etanollal, és hagyjuk állni nap, minden a glikozidok extraháljuk alkoholban, kapsz az extraktumot, vizes extraktumát édességek, amelyek nem lehet összehasonlítani.
De ez könnyebb és könnyebb megtartani stevia levelek szárított formában, akkor az a két év, nyugodtan lehet használni, ha készül a téli kompótok, gyümölcs és zöldség.
Receptek stevia