Növényi pörkölt cukkinivel és padlizsánnal - lépésről-lépésre recept a fényképen
Nyár és ősz a legjobb alkalom a főzésre, amelyben nagyszámú zöldség van. Az egyik ilyen étel recept szerint készül, hogyan készítsünk zöldborsót cukkinivel és padlizsánnal.
ÖSSZETEVŐK
- Padlizsán 225 gramm
- Olívaolaj 1 Cikk. egy kanál
- 1 darab vöröshagyma
- Fokhagyma 5 Zubchikov
- Zeller 1 db
- Basil 1 sugár
- Burgonya 3-4 db
- Paradicsom 450 gramm
- Zucchini 225 gramm
- Pepper sweet 2 darab
- Só, bors ízlés szerint
Mossa padlizsán, cukkini és paradicsom, vágja a zöldségeket kis kockák körülbelül azonos méretű. Hámozzuk le a burgonyát és kockára vágjuk őket.
Finoman vágja le a hagymát, húzza le a fokhagymát, és vágja le. Válasszuk a bazsalikom leveleit a szárakról, vágjuk csak a leveleket, mossuk le a zellert, és apró darabokra aprítsuk. Borsozzuk a magokat és vágjuk kockákra.
Tegye a padlizsánokat egy szűrőanyagra, és szórja meg a sót, hagyja őket rövid ideig, majd öblítse le jól.
A pour olívaolajat serpenyőben, melegítsük, és helyezzük a fokhagyma, hagyma, zeller, főzzük a nagy hő 5 percig.
Adjuk hozzá a bazsalikomot és öntsünk egy kis vizet, 1-2 percig felmelegedünk. Tegye a paradicsomot, és forraljuk fel a keveréket.
Azonnal forralás után hozzáadjuk a burgonyát, padlizsán, cukkini és paprika, a sót és alacsony lángon főzzük 30 percig.
Ízesíteni, hozza a fűszereket, majd kapcsolja ki a kályhát, és nyomja le a zárt fedelet 15 percig. Tálaljuk a pörköltet, amíg még meleg.