Shi Boyar - lépésről-lépésre recept egy fotóval
Ez az étel valódi képviselője a nemzeti orosz konyha számára. Főzve, a gomba, a káposzta leves savanyú káposzta, és még párolt a sütőben, élvezni fogják a család és a barátok.
ÖSSZETEVŐK
- Savanyú káposzta 400 gramm
- Burgonya 3 db
- Sárgarépa 1 db
- A petrezselyem gyökere 1 db
- Hagyma 2 darab
- 4 fokhagyma fokhagyma
- Gomba, fehér, száraz 50 gramm
- Marhahús 500 gramm
- Paradicsompüré 100 gramm
- Vaj 50 gramm
- Só 1 teáskanál
- Fekete Ground Pepper 1 Pinch
- Zöldek 1 csomag
A fehér gombákat meg kell mosni és meleg vízzel 15 percig önteni. Ezután forraljuk fel őket 30 percig. A gomba húsleves nem esik ki.
Húzza darabokra, vajra (félig), amíg egy kis kéreg. Húzzuk át a húst egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel és 40 percig főzzük.
Ha a káposzta nagyon savas, akkor hideg víz alatt öblíteni kell. Következő káposzta 5 perces olajban olaj után a hús, adjunk hozzá egy kis gomba húsleves, és még mindig tegye ki 15-20 percig egy zárt fedél alatt.
A húst át kell helyezni egy nagy edénybe vagy serpenyőbe, amely a sütőben használható. Ha nincs edény, akkor jobb, ha egy serpenyőt a vastag falak
A húslevesben adjunk hozzá gombát, forraljuk fel. Kis darabokra vágott gombák és burgonya - kis brusochkami. Ezután leveszel, sóval, borssal és 10 percig főzzük.
A hámozott sárgarépát és a petrezselyem gyökerét dörzsölni fogják a rácsra, és a hagymát apró darabokra vágják.
Mindent egy kicsit megszórjunk a vajban, adjunk hozzá paradicsompürét, és tegyünk egy percet 2.
Most minden káposzta összetevőjét át kell vinni a potra (káposzta, gombák, burgonya, húsleves és zöldségek paradicsompürével).
Még mindig szükség van a fokhagymát sóval sütni, és hozzáadni a pothoz. Fedje le a edényt fedéllel és küldje a kemencébe 1 órán keresztül, 160 fokos hőmérsékleten.
A finom apróra vágott zöldségekkel és tejföllel tálaljuk a boyar levest.