Crafting Belgrade, a balkani családi projekt
Belgrád kétségkívül az egyik legérdekesebb városa a sörrel kapcsolatban a Balkánon. A szerb főváros általában egy aktív bárban él, de csak olyan helyekre érdekeltek, ahol érdekes és szokatlan sört talál. Az alábbiakban a szubjektív útmutató a Belgrád hajóiról van szó, amelyből 10 pontot választottam a közel 40, a Ratebeer-ben megjelölt tárgyról.
Ez a 10 hely 2 csoportra oszlik: 7 Belgrádban van, 3 - a folyón túl. Mindez együtt így néz ki:
Előnyök:
- Nagyon gazdag választás a Balkánon: Szerb (Kabinet és a Kas) és a horvát (Zmajska és Visibaba) Kraft, BrewDog, az amerikai kézműves Sierra Nevada, alapítói és Flying Dog, vannak az olaszok (AMA, l'Olmaia), sok belgák (Gouden Carolus , Duvel, La Trappe, Piraat, Gulden Draak, Lucifer, Chouffe et al.), brit (Oakham, Thornbridge, Young, Adnams et al.) és a német (Schneider, Ayinger et al.), előfordul Mikkeller. Összesen legalább 200-250 különböző sört találnak Belgrádban;
- az időszakos új termékek a helyi és regionális sörfőzdék: a hónap, hogy én töltöttem Belgrádban, itt kezdett szállítani 2 új horvát sör (az Visibaba Pivo, amely főzik a létesítmények a szerb Kabinet Sörgyár), volt egy előadás 5 fajta születő helyi mini -pivovarni ZeBrew, Kabinet Sörgyár kiadta új termék - APA Melissa és Kas bemutatott egy új sört az APA. Szintén ebben a hónapban Belgrádban megjelent 3 hordó sörrel származó Mikkeller (Beer Geek reggeli, Galaxy egységes Hop IPA és az amerikai álom), több hordókat draft BrewDog (Punk IPA, légkalapács IPA és Hardcore IPA) és Flying Dog (Easy IPA és Snake Dog IPA);
itt olcsó. Igazán olcsó. A bár / kishop, a "rész" a helyi kézműves fog kerülni 100-170 rubel. Talán a világ legolcsóbb Mikkellerét értékesíti, a Kabinet Sörgyárakkal való együttműködés pedig mindössze 165 rubel. 0,33 literig. És a drága fajták sokkal olcsóbbak. Például a legendás Gouden Carolus Cuvee Van De Keizer Blauw egy 0,75 literes Belgrádban készült üvegben 500 darabot láttam. A szomszédos Horvátországban 900 rubelt vásároltam tőle;
- a jó sör felfedezésének lehetősége éttermekben, éttermekben és pizzériákban, ahol az utolsó helyen találkozhat. Szerbiai kézművesség a Kabinet Sörgyárból nagyon szépen "integrálva" a belgrádi közétkeztetésben. Egyszer már megtaláltam 4-5 féle Kabinet fajtát még a "fast food box" -on is, amely olasz tésztát adott el a felvételhez.
hátránya:
- a választék mindenütt azonos. Az exkluzív termékek ritkán és többnyire palackos formában jelennek meg, az egész palackos választék a bárból a bárba, a bazárról a tőzsdére rohangál;
- A kézművesség helyzete (Moszkvához vagy Szentpétervárhoz képest). A szerb mini-főzésnek jó kilátásai vannak, és úgy tűnik, hogy egy-két év alatt lenyűgöző választás lesz a helyi kézművesektől: 5-10 további gyártó csatlakozik a Kabinethez és a Kašhoz. De mindaddig, amíg ez a buborékolás és fejlődés bekövetkezik "a színfalak mögött", később látni fogjuk a gyümölcseit. Az újdonságok és prezentációk nem érdemesek minden nap;
- Nagyszerű esély van arra, hogy a savanyú sört belekeverjük, ha igyon sört. Ezzel több alkalommal történt, és három különböző intézményben. Három probléma van: a rossz elárasztás, a tárolási feltételek és a használt eszközök hiányosságai, valamint a helyiek állandó véleménye szerint ez egyáltalán nem probléma;
- dohányzás. Állandó, tolakodó, meggyőződve. Jó szellőztetésű vagy nyári verandával rendelkező mentőintézetek.
Ez a bevezető részre jut, és a legérdekesebbek közé soroljuk: Belgrádban lévő kézműves helyeket. Mint fent említettem, a 7-es 10-ben Régi Belgrádban vannak, hogy mindannyian körbejárhassanak. Kezdjük velük:
1. "Samo Pivo!"
"Samo Pivo!" - Belgrád legnépszerűbb és leghíresebb sörintézete. Hatalmas tér, lenyűgöző nyári terasz, tucat daru és sok ember. Ez nem egy kifinomult bár, kizárólag "kézműves" választékkal (de alapvetően nem létezik Belgrádban), egy szórakoztató párt helyszíne, amely egy sör és egy hangos zenével folyik. A "Samo Pivo" különleges büszkesége - a 4 csaptelepen folyamatosan söröz a Szerb Kabinet Sörgyárból. Egy másik pár darut általában a BrewDog élőlénye, a többiek - a Paulaners, a Kozels és néha a Kaš helyi kézművese - elfoglalják. A palack választék alapvetően ugyanaz, mint bárhol (BrewDog, belga és angol, szinte az egész Baltika vonal), de valamilyen okból kifolyólag a palack Kabinet nem áll rendelkezésre.
A ratingbeiser.com vezetője a szerb,
söröző és rajongó, Marco Michalich:
"Samo Pivo", véleményem szerint, a legjobb bár Belgrádban. Különösen, ha rövid ideig idejön, és gyorsan "ismerkedni szeretne" a helyi kézműves jelenettel, hogy benyomást keltsen róla "
2. Šoljica
"Egy kávéház, nem egy sör, de ami a legfontosabb: vannak olyan kizárólagosak (különösen a Mikkellertől), amelyeket érdemes meglátogatni"
3. "Fekete teknős"
A "fekete teknős" nem egy, hanem öt pub egész Belgrádban. A TOP-ban a 4-es számot kaptam: "A Black Turtle Pub IV: PreSernova Klet". A "fekete teknős" söröző kedvelői lényegében csak a saját sörével vannak érdekesek. Pilsner, erős, vörös ale és még sok más fajt is főznek (folyamatos forgás). Semmi különös, de ha hosszú ideig Belgrádban vagy, és helyi egzotikusokat keresel - érdemes meglátogatni. A "Fekete teknős" különlegessége a sör sziruppal ellátott gyümölcsfajták sorrendje: citrom, áfonya, erdei bogyók. Az ilyen sörfelmérések megítélése érdekében javaslom Önnek.
"Ezek a srácok voltak a szerb vízi jármű úttörői: az elsők között voltak az IPA-k. De ma csak meg kell látogatnia őket, ha hosszabb ideig Belgrádban maradnál, mint 3-4 napig, és már megkerülte a többi sörhelyet. "
4. "Kabinet PubBar"
«Kabinet Pub Bár "az orosz nyelvű sörbarátok fő attrakciója Belgrádban. Övé a bar „Cabinet” honfitársunk Vjacseszlav, ő is köszönti a vendégeket a bárban. Hála a „orosz kapcsolatok” Glory szerbek gyakran képesek ünnepe az ő bar ravaszkodó orosz: a felső polcokon díszítik ivott itt Redrum'a palack Kozhedub és a Red Machine. A darukon többféle kabinetből, Kašból és BrewDogból származik. Palack tartomány «Kabinet PubBar» nagyon érdemes: Köszönöm próbál vásárolni az összes érdekes trendek jelennek meg Belgrádban. Helyek kevesebb «Samo Pivo», de a zene nem játszik olyan hangosan - ez a sáv már nem kell kommunikálni, beleértve a sör ízű csomagok néha tartott a «Kabinet PubBar». Például, a közelmúltban bemutatott 5 fokozat a kezdő szerb mini sörfőzde ZeBrew. Végül, hogy a sörgyár nem kapcsolódik Kabinet ebben a bárban, csak ugyanazt a nevet.
"Vannak érdekes dolgok, van valami, amihez ide kell jönnünk. Különösen ezt a helyet ajánlom az orosz sör szerelmeseinek - a tulajdonos nagyon vendégszerető, segíteni fog a belgrádi kézműves jeleneten".
5. "Majstor za Pivo"
"Majstor za Pivo" egy kiváló birch bár Belgrád régi részén, bár egy kicsit távol a város központjától. A sör egyik legimpozánsabb palackrendszere Belgrád régi részében, a szoba egyszerű kialakításában és nem jelzőtáblákon. A "Majstor za Pivo" a Kabinet sörfőzde hivatalos boltja. Ennek megfelelően itt néhány palackos sörrel való érintkezés mellett megtalálja a Kabinet teljes palackkészletét (beleértve a 0,75 literes palackokat, amelyek nem mindenütt megtalálhatók). Itt adják el a Cabinet Beer tulajdonságait és mindent a hazai sörfőzésre. A mínuszok közül csak egy - a "Majstor za Pivo" elég korán lezárja: 22 óra, és vasárnap nem nyílik meg. Mégis több püspökök, mint egy bár.
"A hely inkább az otthoni sörözők számára, mint azok számára, akik a bárban szeretnének eljutni. Azonban néha megtalálja a Kabinet Sörgyár kizárólagos kínálatát, mivel ez a hivatalos sörfőzdék. Itt először a Kabinet újdonságai láthatók. "
6. "Passenger bar"
Az "utasok bár" olyan hely, ahol az emberek ebédelni fognak. A bár kreatív dizájnnal és kitűnő konyhával jó áron. Sörtetememben azt a tényt kapta, hogy itt van a második szerb kézművesség - Kaš Beer. Eddig mindössze 2 fajta van a választékban: az APA és a rozs IPA, de mindkettő nagyon jó. Kipróbálhatod őket nem csak az "Utazócsíkon": Kaš áll a tucatnyi barátaim darúin. Azonban itt született Kaš, így azonnal megtalálja az "Utazó bar" minden friss sütit. Együtt a friss hamburgerekkel.
"Itt van, hogy te leszel az első, aki megpróbálja az új szakácsokat, a Kaš Brewery-t. A sör szempontjából - ez a fő oka a "Passenger bár" látogatásának.
7. "Miner's Pub"
A "Miner's Pub" az egyik legelegánsabb bár Belgrádban, az egyik legjobb sörpalack-választékkal. A darukon - ugyanazok a Kabinet, Kaš és BrewDog, de a palackok között - a bárról a bárra ismétlődően - látták a Flying Dog-t, ami ritkaság Belgrád számára. Általában egy nagyon kellemes hangulatú hely és lelkes kraft sörök a pult mögött. Ugyanakkor a bárban nem csak a sör él: asztali foci és darts.
"Ezt a bárt a második helyen (a" Samo Pivo "után) a Belgrád régi részében helyeznék el. A sör kiváló választéka, valamint minden héten vannak szórakoztató események, így nem unalmas a "Miner's Pub" -ben. "
A hét rudat és püspököket Belgrád régi részén további 3 érdekes intézmény egészíti ki, amelyek a folyó mögött helyezkednek el. Nem juthatsz hozzá gyalog, de taxit vonhat be Belgrád központjából mindössze 10-15 perc alatt.
8. "Pivopija NBGD"
"Pivopija NBGD" - bar-püspök (a bárhoz viszonyítva torzítással) New Belgradeban. Könnyű kis épület, szép nyári terasszal. Itt ugyanaz a palackos választék (nagyon tisztességes) és otthoni parti hangulat. Azonban, hogy a régi városrészből jöjjön, az az exclusives mögött van: itt vannak a darukon. Szerencsém volt megtalálni a Pivopija NBGD-ben (NBGD felirat azt jelzi, hogy a "Pivopia" Új-Belgrádban található) két különböző fajta Flying Dog: Easy IPA és Snake Dog.
"Sör jó választás, nagyon szép terasz. Egy kiváló sörfolt, ami érdemes meglátogatni, ha New Belgrade-ban lennél. "
9. "Beerville sörüzlet"
"Beerville" Szerbia egyik első püspöke. Jó választék és szép árak. Ez egy kicsi, hangulatos hely, ahol nem csak "veled" sört vásárolhatsz, hanem italt is (van néhány kis asztal, két csaptelep sörözött sörrel). A "Beerville Beer Store" -nak a történelmi központtal kevésbé távoli sörhelyekre való versenytervezésével árpolitikája lehet: ha sokat vásárol, mentheti. Mindazonáltal ez az intézmény elsősorban nem a külföldi birgikovra orientálódik, akik főként a város régi részén maradnak, de a belgrádi lakosok számára. Ha Belarusz egyik legfontosabb bevásárlóközpontjára - "Delta City" -re megy, akkor biztosan ellenőrizze a "Beerville" -t - ez csak az út túloldalán áll.
"A legjobb királynő Belgrádban. Itt található a Szerbiában elérhető sörök nagy része. Nagyon elfogadható áron. "
10. "Pivopija Zemun"
"Zemun Pivopija" egy pompás püspök, kiemelkedő "könyvtárral" - a világ minden tájáról származó üres sörösüvegekből, több daruból és egy nagyon tisztességes palackból álló gyűjteményből. Itt időszakosan vannak olyan kizárólagosak is, mint a "Pivopija NBGD". A "Pivopija Zemun" a két sörsertés legrégebbi. Zágonban található - most Belgrád kerülete, amely egykor külön város volt. Zemun a belgrádi - mi a Mytischi Moszkvához? Az egyetlen különbség az, hogy sokkal közelebb menni - csak 15 perc taxival a régi városrész. A top 10-es "Zemun Pivopija" -ba került, mert a szerbek számára ez a hely kultikus hely. Már régen létezik, ez a szerb főváros egyik első kézműves helyszíne. Ezért, ha híresek a szerbekkel, legyenek készek arra, hogy valamikor azt mondják: most menjünk tovább a Zemun sörbe. És semmit nem kell tenni - meg kell mennünk. Maga a hely elég kicsi, de kellemes és légköri. Ha szeretné látni Zemunot - győződjön meg róla, hogy itt látogat.
"Kronologikusan - a második hajó a belgrádi történelemben. Kezdetben tőzsde volt, de most "Zemun Pivopija" inkább egy bár. Amellett, hogy a szokásos az összes választék - kiváló választás brit aleys. Ezt azzal magyarázza, hogy Pivopia sok "brit" Szerbiába importál. "
Természetesen Belgrád sávhorizontja nem korlátozódik a fent leírtakra.
Azonban ez a 10 hely tűnt számomra a legérdekesebbnek, és érdemes meglátogatni. Ha azonban ezt a listát felére csökkentjük és "kötelező" helyeket osztunk ki, akkor véleményem szerint ez a következő:
1. Samo Pivo
2. Kabinet PubBar
3. Miner's Pub
4. Majstor za Pivo
5. Pivopija (kettő közül kettő)
Nos, az utolsó dolog: ha Belgrádba utazik, akkor vásároljon jegyet most. Talán még nem tudsz itt, de már szeretik és várják: vízum hiánya, nagyon alacsony ár, közvetlen járat Moszkvából, és természetesen a szerbek egy kicsit őrültek, de annyira hűvösek.