A mi mindennapi kenyerünket
A mi mindennapi kenyerünket
Mivel a recept kovásztalan kenyér régi orosz kovászos sütőipari ízletes, egészséges és hosszú tárolt gabona.
Azt állítják, alternatív alkogolesoderzhaschemu kefir joghurt és acidophilus.
„Beszél az alkohol, mint a drog, amely elpusztítja a génállomány, meg kell mondani az igazságot joghurt vesszük bébiétel és része a kötelező diéta a terhes nők és szoptató anyák. Tekintettel arra, hogy a kefir alkohol jön a csecsemők, a szoptatás és a terhes nők, ez különösen veszélyes abban az értelemben romboló hatása a génállomány az emberek. És ez a gonosz erőket látott lehetőséget, hogy hozzon létre egy személy alkoholfüggő gyermekkora óta „- mondja akadémikus sarok” Lomehuzy”.
A készítmény egy speciális élesztő, élesztő helyettesítő
A recept ismert, mindig is használták Oroszországban.
Hátrányai hagyományos élesztő (erőszakkal bevezetett 1947 elosztva a kereskedési rendszer, és általánosan használt vállalkozások a termelés kenyér): élesztő, hogy megteremtse a legtermékenyebb környezetet rákos sejtek rákos sejtek szaporodása ezekben élesztő 2-2,5-szer gyorsabb, mint a szokásos (egy rákos sejtben az élesztő oldatot 1 héten 2-3 alkalommal a térfogata növekszik). Fermentációs folyamat megy végbe, és felhalmozódása az alkoholok (például a jól ismert, az alkohol - protoplazma hatóanyag) a testen belül. A növekedés a vírusok és baktériumok növekszik az ezer és ezer alkalommal, van egy patogén környezetet a szervezetben.
Alternatív Élesztő: Making kenyeret hop timsó, vagy használja a kovász. Hogyan kell a kovászos: hogy gabonát 200-300 gramm (takarmány, például bármilyen növényi hlebomolnom stb adjunk hozzá 0,5 liter vizet csírázott szemek, fedél Várjon éjszaka törölköző, lecsapolták a felesleges vizet, és hagyjuk állni 2 tovább. Amikor a nap lesz kicsi rostochku, őrölni egy húsdaráló, valósult meg a tapadásmentes posudinku és liszt hozzáadásával az arány 2 :. 1 kiőrlésű búza (búza vagy rozsliszt), adjunk hozzá 1-2 evőkanál cukrot, főzzük, hogy 1 órán át végzett keverést kis tüzet. Hagyja a keletkező iszap meleg napon, akkor elindul Zakis Ezután hűtőszekrényben, amikor megkapta a kezdő, adjuk hozzá a lisztet kovász 01:10: .. lisztet, adjunk hozzá vizet, hogy a tészta, hagyjuk a kását 3-5 órán át (rozsliszt erjesztett gyorsabban), majd ismét hozzáadjuk a lisztet és a vizet, . megint hozott egy pár órát kelesztett kenyér nem penészes, és az élesztőt borított nagyon káros és kellemetlen penész tegye a tésztát a formába. (1/3 - 1/2 alak), várjon, amíg a nő színültig, tedd sütni kis lángon, sütési idő körül órán át. Sütésekor zsír kis mennyiségű növényi olaj, sütés serpenyőben megszórjuk sütés korpa vagy liszt, nem olaj, mert lepárlásával olajat alakítjuk képződött film rákkeltő.
Különböző változatok sütés liszt, rozs, búza, oldószerként 1: 1, 1: 2, 2: 1, stb.; hozzátéve mazsola, dió; A változás az idő és a sütési hőmérséklet, a gyártás idején a kovász (azaz több ezer különböző receptek kenyér).
Talán, hogy ékszereket.
Így a sült kenyér nagyon hasznos savas környezetben elpusztítja a káros baktériumok, és nem öli meg előnyös.
Az élesztő mindig ugyanaz a szar. Ez egy hatalmas mennyiségű valódi bizonyíték. A felesége egy orvos, és ő gyakran találkoznak dokumentumok élesztő egy nagy segítség a fejlesztés hólyaghurut, prosztatagyulladás és húgycsőgyulladás. Opportunista növény, amely kis mennyiségben áll rendelkezésre, nagyon jól szaporítható, ha az élesztőgomba lesz ... és azok a fiúk, hogy nem teljesen elhalnak, ha sütés.
Mi lett az utóbbi időben több, mint kenyeret enni a hop.
Termofil élesztőt és azok negatív hatása az egészségre
Tehát, hogy ismételje meg: Saccharomyces (termofil élesztő), amelyeket a szeszipar, sör- és sütés, a vadon élő természetben nem fordulnak elő, akkor ott van a létrehozása az emberi kéz, nem Isten teremtményei. Ezek morfológiailag a legegyszerűbb erszényes gombák és mikroorganizmusok. Saccharomyces, sajnos, sokkal kifinomultabb, mint szöveti sejtek, független a hőmérséklet, pH, a levegő-tartalom. Még ha összetört a lizozim nyál sejtfal élnek. Sütőélesztőt alapuló termelés tenyésztési őket folyékony közegben, állítjuk elő melasz (hulladéknak a cukorgyártás). Technology szörnyű, antiprirodnaya. A melaszt vízzel hígítjuk, a fehérítőszerrel kezeljük, kénsavval megsavanyítjuk, stb Fura módszerek ugyan, arra használjuk, hogy készítsen egy élelmiszer termék, egyébként, tekintve, hogy a természetben léteznek természetes élesztő, komló, például maláta, stb
Rendkívül érdekes, hogy tanulmányozza a VM Dilman bizonyítja, hogy onkogén gáz tartalmaz élesztőt AG Kachuzhny és AA Boldyrev a kutatás megerősítette az üzenetet eten Wolf, hogy az élesztő kenyér serkenti a tumor növekedését.
VI Grinyov felhívja a figyelmet arra a tényre, hogy az Egyesült Államokban, Svédországban és más országokban a kovásztalan kenyér vált általánossá, és ajánlott, mint egy eszköz a megelőzés és a kezelés a rák.
A Bibliában a „Book of Books” a Exodus (gl.12, 20. vers) kap közvetlen érdekében a zsidók, akik elhagyták Egyiptomot: „eszi semmi kovászos, vagy legalább tartózkodás a ti kovásztalan kenyeret egyetek.” Úgy tűnik, ez a kenyér sokkal hasznosabb az egészség, különösen azok számára, akik az útvonal nem vezet a mozgásszegény életet.
Hogyan kell kenyeret sütni a hop élesztő a lakásban. gyakorlati tanácsokat
Előállítása 1. Az élesztő:
1.1. száraz hop öntsük kettős (térfogat) vizet és a főtt, hogy csökkentsék a víz kétszer;
1.2. húsleves betölt 8 óra, és engedje le a présel;
1.3. egy pohár öntsük nyert fermentlevet egy fél literes üvegben, a benne oldott 1 evőkanál. kanál cukor, búzaliszt 0,5 csésze (keverjük eltűnéséig csomók);
1.4. A kapott oldatot felvisszük a meleg helyen (30-35 fok), amely a kendő két napig. Tünet élesztő készségét: az oldat mennyiségét a bank, hogy növelje körülbelül a fele;
1.5. két vagy három kilogramm kenyér élesztő must 0,5 csésze (2 evőkanál).
2. száma összetevőből áll:
2.1. Sütés 650-700 gr. szükséges kenyér: víz - 1 csésze (0,2 liter); mindegyik csésze víz szükséges: liszt - 3 csésze (400-450 gr.), sók - 1 tk; cukor - 1 evőkanál. kanál; vaj vagy margarin - 1 asztal. kanál; Búza pelyhek - 1-2 teljes táblázat. kanál; élesztő - 1 asztal. kanál (vagy kovász).
3. lépés a tésztát.
3.1. A konténer egy üvegadagoló öntenek forralt vízzel hűtjük, 30-35 fok hőmérsékleten, keverjük ott 1 asztal. egy kanál élesztő vagy kovász, és 1 csésze lisztet.
3.2. Az elkészített oldatot borított ruhával és helyezzük egy meleg helyen 2 órán át, mielőtt a hólyagocskák képződését pontot. A buborékok jelenlétével azt jelzi, hogy a tészta kész dagasztás tésztát.
4.1. Egy tiszta edénybe (jar térfogata nem több, mint 0,2 liter, egy szűk fedővel) elhalasztja a szükséges mennyiséget (1-2 evőkanál. Kanál) szivacs, ez kovász tésztát kenyérsütés mellett meg kell hűtőszekrényben tároljuk.
4.2. A tartály egy sört adjunk hozzá 2 evőkanál. evőkanál lisztet és egyéb alkatrészek összhangban para. 2.1. például só, cukor, vaj, gabonafélék (pelyhek - nem kötelező). Gyúrjuk a tésztát, amíg leválás lefektetése kéz és alakúak.
4.3. Az űrlap kitöltve teszt 0,3-0,5, a hangerőt, nem több. Ha az űrlap nincs bevonva teflon, szükség van a zsír növényi olaj.
4.4. Formában a tésztát hozott egy meleg helyen 4-6 órán át. Melegen tartani szükséges fedjük le szorosan. Ha ezek után a megadott időben, a tészta a mennyiségi növekedés körülbelül kétszer, majd lazítsuk fel, és kész sütni.
5. Sütés mód.
5.1. Az űrlapot kell helyezni a közepén a sütőt a grill.
5.2. Sütési hőmérséklet - 180-200 fok. Sütési idő - 50 perc alatt.