rizspapír
Nem sokan tudják, hogy a rizspapír nagyon népszerű az egész világon. Csak hazánkban rizspapír nem fogott, azon egyszerű oknál fogva, hogy sütünk magyar palacsinta, amelyben csak tekerje a kedvenc feltétek. Tehát mi a rizspapír és mire való?
Ez a vékony lemezek rizs tészta által termelt hagyományos technológiákkal. Ennek része a papír 90% rizslisztet, a többi víz és só. A papír egy semleges ízű enyhén édes, így tökéletesen együtt más termékek. Legkedveltebb nagyon vékony, szinte áttetsző rizspapír, betartásával előállított összes kínai gasztronómiai hagyományokat.
Ez elérhető gyakran formájában a kis kerek palacsinta szárított formában. Kezelje rizspapír legyen nagyon óvatos, különben letörhetnek és elmorzsol a sarkokban. Számos módja van, hogy kapcsolja be ezt egy vékony, merev, rugalmas, matt átlátszó palacsinta. A használat és a főzés nem merül fel semmilyen nehézséget.
Instruction egyszerű. Minden lapra rizspapír kell csökkenteni, néhány másodpercig a vízben és tegyük félre 1 percig a törülközőt lapok lágyabbá válik. Azután, hogy egy papírlap egy tányérra a központban - saláta, top rizstészta, garnéla, sárgarépa, uborka, omlett csíkok, általában bármilyen feltét tetszés szerint. Ahhoz, hogy lezárja az oldalán a papír a borítékban kört, majd kapcsolja roll. Azonnal tálaljuk, és díszítsük zöldségekre. Adott esetben, attól függően, öntetek, palacsinta, akkor megsütjük vaj, rizspapír ugyanakkor megtartja az alakját, és képes lesz ropogós.
ételek fentiek a leggyakoribb ételek Kínában, ahol a rizspapír nélkülözhetetlen összetevője. Úgynevezett élelmiszer - tavaszi tekercs és tojás tekercsben. Ezek a kínai ételeket hagyományosan készített emberek Kína első napján az új év. És annak a ténynek köszönhető, hogy Kínában, az új év jön a tavasz, hasonló ételek az úgynevezett „tavaszi tekercs”. A kínaiak azt mondják, ha eszik egy tavaszi tekercset, majd tavasszal jön korán. Itt egy vicces egyedi szlogen - „harapás tavasz.” Ez azt jelenti, kiderül, hogy enni palacsinta, így vonzza a tavasz, ezzel egyidejűleg az elindulás gonosz és problémamentes.
Próbálja ki a tavaszi tekercs lehet nem csak Kínában, hanem Thaiföld, Vietnam, a Maldív-szigetek, Sri Lanka, a sziget, stb Rizspapír ázsiai lakos használja, mint a magyar palacsintát. Szintén hozzá a különböző öntetek, majd enni a hideg, így a meleg. Csak papír rizsből, ellentétben a magyar palacsinta - egy diétás termék.
Jellemzően, a töltelék keresztül látható a vékony falakon a mintás lapok rizs torta, és ez adja a végtermék rendkívül étvágygerjesztő megjelenés.
Ha szereted a kísérletezés, akkor nem pazarolja az idejét keresett eredeti recept, majd a termékeket a számukra. Ahhoz, hogy vásárolni rizspapír és használhatja azokat a termékeket, amelyek a hűtőben, hogy kényeztesse magát és szeretteit kulináris élvezetekkel minden nap.
A hagyományos kínai recept a töltelék kell állnia öt fűszer.
Ne tegye anélkül, hogy a újhagyma, fiatal fokhagyma és pirospaprika. Ugyanakkor az európai hagyomány, tavaszi tekercs készítünk, természetesen, kevésbé éles. Ázsiaiak töltelék nagylelkűen ízesítve kedvenc mártások: szója, hal, osztriga, valamint citromlé vagy citrom. Vagy hasonló szószok szolgálnak külön-külön.
Rice palacsinta lazac
- 5 rizs palacsinta
- 200 g friss lazac filé
- 1 édes paprika
- 1 hagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 3 g pasztát wasabi
- 1/4 narancs
- 1/2 lime vagy citrom
- petrezselyem
- friss gyömbér 2 cm. A gyökér
- só
- 5 Art. l. szójaszósz
- 5 Art. l. hal húsleves
- 2 evőkanál. l. cukor
- 5 Art. l. száraz fehérbor
- 3 evőkanál. l. édes sherry
Módszer: Salmon vágjuk vékony lemezek. Hámozott gyömbér, paprika, hagyma vékony csíkokra vágjuk. Fokhagyma áthalad a sajtó, és keverjük össze szeletelt zöldségeket. Minden töltse narancslé és lime, wasabi paszta és sózzuk ízlés szerint. Palacsinta rizs tészta kihagyott néhány másodpercig forró vízbe, aztán palacsinta száraz törülközőt. Tehát nem a többi palacsintát. Aztán minden palacsinta hozott lazac és saláta zöldség, csomagolva egy tekercs, hajtsa a széleit. Palacsinta olajban 2-3 percig. Külön-külön, egy kis serpenyőben, keverjük össze a fehér bor, sherry, hal húsleves, szójaszósz és a cukor, forralunk, csökkenti a hő-és főzzük további 2-3 percig. Palacsinták ki rá egy meleg lemezre. Sauce benyújtott külön-külön.