Előnyei kefir és kalória tartalma
Gyártástechnológiája joghurt
Kefir gyártási technológia rejlik a speciális tejfermentáló mikroorganizmusok - élesztő és tejsav baktériumok. A folyamat, amely tej joghurt kb következik. Tejfehérjék bontani tejsavbaktériumok, és könnyen emészthető a szervezet szolgáló tápanyaga élesztők. Élesztő fermentációs alkohol képződéséhez vezet, és szén-dioxid kibocsátás az enyhe irritáló gyomor falán, hogy maga után vonja amplifikációs sokoobrazovaniya gyomor szekréció, és növeli a intenzitása emésztő enzimek. Együtt, az élesztő és a tejsav baktériumok lebontják a nagy molekulák tejfehérje. Ezért képest a teljes tej kefir emésztett többször gyorsabb.
Mi hasznos joghurt
Hozzá kell tenni, hogy amikor erjedő tej joghurtot osztott laktóz. Ezzel a joghurtot használata engedélyezett olyan emberek, akik laktóz intolerancia hiánya miatt a szervezetben az enzim, amely lebontja a laktózt.
Szintén felhalmozódnak enzimek szabad aminosavakat, amikor erjedő kefir, antimikrobiális és vitaminok. Mindez javítja a asszimilációja ásványi anyagok, mint a kalcium, a foszfor és a cink, és csökkenti a koleszterin foglalt vérben. Ez azt mutatja, az előnyeit joghurt a szív- és érrendszerre.
Olyan anyagok, amelyek szerepelnek a kefir termel semlegesítő ecetsav és benzoesav és a hidrogén-peroxid. További elnyomott káros mikroflórája. Ez viszont megakadályozza, hogy a toxinok képződése és leállítja az áramlást a bél rothadás folyamatok. Felvételi joghurt jó az immunrendszert, segít megbirkózni a krónikus fáradtság, alvászavarok, közvetve befolyásoló pozitív módon az idegrendszerre.
Kefir felelősségteljesen lehet tekinteni egy kiváló eszköz a megelőzés, illetve bizonyos esetekben, és a kezelés az emésztőszervi megbetegedések, szív- és érrendszeri és idegrendszeri.