Kúpos pilaf gombával - recept egy fotóval
Finom lean pilaf - lehetséges? És igen! Könnyű és könnyű edzést kínálunk Önnek egy gasztronómiai fő osztályú főzéshez illatos és szívós, sovány pilafaként! A keleti országok teljes lelkesedése pilau büszkeségét és nemzeti kincseit tekinti. Tökéletesen megszokta és a kulináris könyvünkben. Sok böjtös ember szeretne látni pilafot a kenyér menüjében, és ez teljesen lehetséges!
Sőt, nem kell feltalálni semmit, csak kapcsolja a források származási, hogy úgy mondjam, a progenitor a modern keleti pilaf - indiai étel az úgynevezett „pool”. Az étel teljesen vegetáriánus, megfelel az asztal összes követelményeinek, ajánlásainak és korlátainak. Ez ezen az alapon, és elkészít egy húsmentes rizottó gombával - recept fotókkal segít mester azonnal!
A gombás gombafajta elkészítéséhez szüksége lesz:
- rizs száraz - 1 üveg
- hagyma - 2 db.
- sárgarépa - 1 db.
- gomba - 300 g
- kurkuma - 1 tk
- zira / kömény - 1 tk.
- forró chili paprika - 0,25 hüvely
- mazsola - 1 marék
- fokhagyma - 1 fej
- Só és növényi olaj sütéshez
Kúpos pilaf gombával - recept fotóval:
Először is arra szeretnénk felhívni a figyelmet, hogy mi különbözteti meg a pilaf elkészítését a rizs zabkától vagy a rizs zöldségekkel. A Pilaf mindig két szakaszban készül. Hagyományosan az első elkészített dirvak - sült vagy párolt zöldségek fűszerekkel, aromás fűszernövényekkel és fűszerekkel. Az elkészítés második fázisa a fűszeres zöldségszósszal és rizs kombinációját biztosítja, aminek következtében a pilaf egyedülálló ízét kapják. Még ha a pilaf is sovány, nem fogjuk megváltoztatni az előkészítés hagyományait, és az első lépcsővel - a zirvákkal - kezdjük. A Zirvak nagy mennyiségű fehér hagyma, sárgarépa, a legfrissebb kekszek és fűszerek előállítására készül. Ezért vegyen két vagy három nagy izzót, és vágja közepes vastagságú negyedekre.
Minden apróra vágott hagymát nagy mennyiségű növényi olajjal megpirítjuk, majd néhány perc múlva elküldjük a sárgarépát. A sárgarépát kézzel, vagy kézzel vágják fel minden felkavart rántással. Süssük néhány percig.
A gombák kiválóan kiegészítik a sovány edényt. Nem rosszabbak, mint a halak és a hús, adjunk hozzá különleges ízeket és egyszerűen készítsük az ízletes ételeket! A gomba nagy, negyed, vagy akár félig vágott, ha a korsó szelíd.
Zirvakba küldjük a gombákat, 5 percig együtt haladunk, amíg az egész "gomba" folyadék elpárolog.
Ne aggódjon a nagy mennyiségű gomba a serpenyőben - amikor elakadnak, helyet kap a rizs. A rizs a pilaf főzéséhez válasszon egy megfelelő fajta, amelynek csomagolása azt jelzi, hogy a pilaf vagy bármely hosszúszemű "erős" rizs.
Ideje a fűszerek és a fűszerek. A mi esetünkben a hagyományos kurkuma és a zira felhasználásra került, fantázia lehet az egyedi fűszerkészletekkel, vagy használhatunk kész fűszerkeveréket a pilaf számára. Együtt a fűszerek, öntsük mazsola. Néhány perc múlva oltsa ki.
Meglocsoljuk zöldségek és gombák mossuk rizs egyenletesen, terjedését gyűrűk erős paprika és öntsük csésze 2 (az arány a 2 rész víz 1 csésze száraz rizs) forrásban lévő vizet. Só és tegye a közepén a pan / üst fej fokhagyma, a legtöbb kopasz és alaposan mossuk.
Fedjük le a fedelet, a tűz lecsökken és 20-25 percig savanyúan pántolja a gomba gombáit, mielőtt elnyeli az összes nedvességet. A főzés után néhány percet adunk pilau-nak, hogy a fedőlapon leboruljunk, így a rizs elnyeli az összes fennmaradó folyadékot.
A tálat csak a tálalás előtt keverjük össze.
A szendvicspálinkánk készen áll!
Élvezze az étvágyat és az ízletes menüt!