Kazah nemzeti ételek - alapórák, órák

Kazah nemzeti ételek - alapórák, órák

Munkaügyi képzés, kazah nyelv 3 3. osztályú negyedév

Tanárok: Rakhimzhanova Gulsun Saktaganovna

Téma: Formázó edények
Cél: Megismerni a nemzeti ételek típusát.
A lecke típusa. kombinált.
Tanulmányi forma: kollektív
célkitűzések:
1) ismerkedjen meg a kazah nemzeti ételek típusával (kese, torsyk, toastagan, tegen, ozhau); a kazah nép életében a gyártásukkal, értékeikkel; konszolidálja a nemzeti dísz, a színt;
2) a kazah népi dekoratív és iparművészeti ismeretek kognitív érdeklődése, a kazah nyelvének tanulmányozása, a kreatív és matematikai képességek, a képzelet, a képzelet fejlesztése; a közös és kollektív együttmûködés képessége;
3) az érdeklődésüket az emberek történelmében, a kazah népi adatvédelmi irányítója, a munkásság és az őseik örökségének tiszteletben tartása, a kollektivizmus és a felelősség érzése.
Berendezések: kazah nemzeti ételek illusztrációi, dísztípusok, bemutatás a "Nemzeti ételek típusai", dastarkhan kép,

Források. műanyagból, szalvétákból, tányérokból, halmokból

Üdvözlet, a gyerekek egy shashu-t (édességet, baursakot) készítenek.

1. Org.moment. Együttműködési környezet létrehozása.

Te vagy a barátom és én vagy a barátod,
Együtt vagyunk család vagyunk.
Amit nem tudok egyedül,
Te és én!

A lecke készenléti állapotának ellenőrzése.
- Helló srácok és kedves vendégeim! Örülök, hogy üdvözölhettem a leckéjünkben. Szeretném, ha a dicsőségen dolgozhatsz, hogy a lehető leghasznosabb és érdekesebb lehet. Sok szerencsét.
2. Írja be a lecke témáját és célját.
Az osztály a nemzeti ruhák körében ül. (A fórumon a kazah és az orosz nyelvek témája színes és a szorzásra utaló kifejezések)
- Ma a leckében folytatjuk ismereteinket a kazah népi dekoratív művészetével. És hogy megtudja a témát, határozza meg a kazah színét és számolja ki a szorzásra vonatkozó kifejezéseket

A DPI (kézművesség) a díszítőművészet területén helyezkedik el, amely olyan művészeti termékek előállítását is magában foglalja, amelyek gyakorlati célja a mindennapi életben, és díszítő képek - dísztárgyak, bútorok, szövetek, ruházat, ékszerek, játékok stb.
- mit csináltak a kazah népi tárgyak? (Dísz).
- Mi az a dísz? (Minta)
- Díszítés - a ritmikusan rendezett elemekből álló és különböző tárgyak (edények, fegyverek, bútorok, ruhák stb.) Díszítésére szolgáló minta, építészeti struktúrák, díszítő és iparművészeti tárgyak díszítése.
- Milyen díszeket ismertek Önnek?
(vegetatív, geometrikus, állati). Tulipán, bárányhüvely, madár szárnyak, fejsze, fésű és mások.
- a díszítésre vonatkozó szabályok?

4. Beszélgetés a témában.
- Mit gondolsz, mi hozta az ételeket a kazah népből? Miért?
- A kazahi szarvasmarha tenyésztők edényei és edényei a mobil életmódhoz igazodtak: könnyű, törhetetlen, bőrből és fából. A tépő edények szállítására különleges eseteket, például csészék - főként a nemezből, kevésbé gyakran - fából és fonottból készültek.

Öntöttvas bogrács. Kazan az egyik legfontosabb hely a többi étel között. Kazahok főzlik az egész élelmiszer (kivéve koumiss) az üstbe. Az emberekben nem csak kazan, hanem "ara-azan" (itt az "ara" szó szent).
Kazan egy jól táplált, üresjáratú élet jelképe, az ember jelzéseivel kapcsolatos fogalma.
A koumiss ló bőrből történő tárolására szolgáló hajók (torsika)

A Torsykot nem csak tárolásra, hanem koumiss főzésre is használták. Torzók? a nyereghez vagy az arba árnyas részéhez kötve. A mozgás során az italt beletették, és az íze jobb lett.

Tegene Tágas edények a koumiss számára, egyenes, megvastagított élek és kerek "fülek" a megragadáshoz. A tömörfa fóliából extrudált, a fül néha vasból vagy rézből készül. Ezüst és elefántcsont díszítéssel díszített. A mintás fából készült borítás elegánsabbá teszi az ételeket.
Tegene - nehéz ételek, ezért csak ünnepeken és különleges alkalmakkor használják. Az idő múlásával elkenik, és olyan helyre tárolják, ahol nincs közvetlen napfény.

Taba? Lapos húsétel. Ennek érdekében a szárított tölgyfát vagy a nyírfát vízben felforralják, majd különböző méretű dohányt vágnak ki. A nagy dohány a tiszteletre méltó emberek számára. A dohányt csak a fán domborított minták díszítik, mivel gyakran kell lemosni.

Ozhau Cherpak hosszú fogantyúval, egyetlen fából készült és díszített mintával. A fogantyú a kényelem érdekében fűrészelt. Ozhau lehet egy vagy két. Ozhau egy szerves kiegészítő a tálhoz (csésze)
Piala és kese használják a teázáshoz.
A kazah ételek változatosak és színesek voltak, faragásokkal díszítették, díszítéssel, többnyire zöldséggel. Az ételek nemcsak háztartási cikkek voltak, hanem a kazahok eredeti nemzeti művészetének modellje is.

Fízutka "Bi Bileimiz"

5. Gyakorlati kreatív tevékenység.

- Ahhoz, hogy fedezzék a dastarkhant, hogy fogadják a vendégeket, meg kell csinálnunk a nemzeti ételeket, és díszíteni kell. És irodánk műhelyévé válik.
A műhelyben különböző típusú ételeket kell készíteni.
Mindegyikőtöknek egy törzsöt, egy tálat, egy ozhau-t kell előállítania. A gyártás során segít a táblázatokban.

-A munka szabályainak ismétlése agyaggal.

-Finger torna "O. olymd 5 kolbászt? ... "

Független kreatív tevékenység. Hangzik dombra zenét.

6. Dekoráció a "Dastarkhan" panelek ételével. Értékelés.
- Milyen szép a dastarkhan!
Ыдысын к? Ріп асын іш - Miután megnéztük az ételeket, meghatározzuk a hostesset.
Ebben a kazahi közmondásban rejtettek mély jelentést, hatalmas oktatási értéket. A gyönyörű ételekben a legegyszerűbb ételek is étvágygerjesztőnek tűnnek.
A kazah nép nyitottsága sehol sem élvezhető, olyan élettel teli és teljes mértékben, mint a vendéglátás hagyományai és szokásai, ünnepélyes vendégek - dastarkhan.

Egy játék, amely megszilárdítja a témát: "Ayayip? Ap." A diákok kiszállnak a táska asja felirata az ételek neve és meghatározza a képet, ahol ez az étel hívják konkrét leveleket.

7. Reflexió és a lecke eredménye.
A csoport egyik tagja egy mondatban beszél,

1. Ma megtanultam ...
2. Érdekes volt ...
3. nehéz volt

4. Tanultál ...

Minden résztvevő és vendég meghívódik a táncra? "Ara Zhor?"

8.Home munka. készítsen jelentést a "kazah dastarkhan" szokásairól és hagyományairól.

Munkaügyi képzés, kazah nyelv 3 3. osztályú negyedév

Tanárok: Rakhimzhanova Gulsun Saktaganovna

Téma: Formázó edények
Cél: Megismerni a nemzeti ételek típusát.
A lecke típusa. kombinált.
Tanulmányi forma: kollektív
célkitűzések:
1) ismerkedjen meg a kazah nemzeti ételek típusával (kese, torsyk, toastagan, tegen, ozhau); a kazah nép életében a gyártásukkal, értékeikkel; konszolidálja a nemzeti dísz, a színt;
2) a kazah népi dekoratív és iparművészeti ismeretek kognitív érdeklődése, a kazah nyelvének tanulmányozása, a kreatív és matematikai képességek, a képzelet, a képzelet fejlesztése; együtt és együtt dolgozni képes;
3) az érdeklődésüket az emberek történelmében, a kazah népi adatvédelmi irányítója, a munkásság és az őseik örökségének tiszteletben tartása, a kollektivizmus és a felelősség érzése.
Berendezések: kazah nemzeti ételek illusztrációi, dísztípusok, bemutatás a "Nemzeti ételek típusai", dastarkhan kép,

Források. műanyagból, szalvétákból, tányérokból, halmokból

Üdvözlet: a gyerekek szenvednek a shashu (édességek, baursak).

1. Org.moment. Együttműködési környezet létrehozása.

Te vagy a barátom és én vagy a barátod,
Együtt vagyunk család vagyunk.
Amit nem tudok egyedül,
Te és én!

A lecke készenléti állapotának ellenőrzése.
- Helló srácok és kedves vendégeim! Örülök, hogy üdvözölhettem a leckéjünkben. Szeretném, ha a dicsőségen dolgozhatsz, hogy a lehető leghasznosabb és érdekesebb lehet. Sok szerencsét.
2. Írja be a lecke témáját és célját.
Az osztály a nemzeti ruhák körében ül. (A fórumon a kazah és az orosz nyelvek témája színes és a szorzásra utaló kifejezések)
- Ma a leckében folytatjuk ismereteinket a kazah népi dekoratív művészetével. És hogy megtudja a témát, határozza meg a kazah színét és számolja ki a szorzásra vonatkozó kifejezéseket

3. Ismétlés.

A DPI (kézművesség) a díszítőművészet területén helyezkedik el, amely olyan művészeti termékek előállítását is magában foglalja, amelyek gyakorlati célja a mindennapi életben, és díszítő képek - dísztárgyak, bútorok, szövetek, ruházat, ékszerek, játékok stb.
- mit csináltak a kazah népi tárgyak? (Dísz).
- Mi az a dísz? (Minta)
- Díszítés - a ritmikusan rendezett elemekből álló és különböző tárgyak (edények, fegyverek, bútorok, ruhák stb.) Díszítésére szolgáló minta, építészeti struktúrák, díszítő és iparművészeti tárgyak díszítése.
- Milyen díszeket ismertek Önnek?
(vegetatív, geometrikus, állati). Tulipán, bárányhüvely, madár szárnyak, fejsze, fésű és mások.
- a díszítésre vonatkozó szabályok?

4. Beszélgetés a témában.
- Mit gondolsz, mi hozta az ételeket a kazah népből? Miért?
- A kazahi szarvasmarha tenyésztők edényei és edényei a mobil életmódhoz igazodtak: könnyű, törhetetlen, bőrből és fából. A tépő edények szállítására különleges eseteket, például csészék - főként a nemezből, kevésbé gyakran - fából és fonottból készültek.

Öntöttvas bogrács. Kazan az egyik legfontosabb hely a többi étel között. Kazahok főzlik az egész élelmiszer (kivéve koumiss) az üstbe. Az emberekben nem csak kazan, hanem "Qara Qazan" (itt a "kara" szó szent).
Kazan egy jól táplált, üresjáratú élet jelképe, az ember jelzéseivel kapcsolatos fogalma.
A koumiss ló bőrből történő tárolására szolgáló hajók (torsika)

A Torsykot nem csak tárolásra, hanem koumiss főzésre is használták. A törzset a nyereghez vagy az arba árnyékához kötötték. A mozgás során az italt beletették, és az íze jobb lett.

Tegene Tágas edények a koumiss számára, egyenes, megvastagított élek és kerek "fülek" a megragadáshoz. A tömörfa fóliából extrudált, a fül néha vasból vagy rézből készül. Ezüst és elefántcsont díszítéssel díszített. A mintás fából készült borítás elegánsabbá teszi az ételeket.
Tegene - nehéz ételek, ezért csak ünnepeken és különleges alkalmakkor használják. Az idő múlásával elkenik, és olyan helyre tárolják, ahol nincs közvetlen napfény.

Tabaügy Egy lapos húsétel. Ennek érdekében a szárított tölgyfát vagy a nyírfát vízben felforralják, majd különböző méretű dohányt vágnak ki. A nagy dohány a tiszteletre méltó emberek számára. A dohányt csak a fán domborított minták díszítik, mivel gyakran kell lemosni.

Ozhau Cherpak hosszú fogantyúval, egyetlen fából készült és díszített mintával. A fogantyú a kényelem érdekében fűrészelt. Ozhau lehet egy vagy két. Ozhau egy szerves kiegészítő a tálhoz (csésze)
Piala és kese használják a teázáshoz.
A kazah ételek változatosak és színesek voltak, faragásokkal díszítették, díszítéssel, többnyire zöldséggel. Az ételek nemcsak háztartási cikkek voltak, hanem a kazahok eredeti nemzeti művészetének modellje is.

Fízutka "Bi Bileimiz"

5. Gyakorlati kreatív tevékenység.

- Ahhoz, hogy fedezzék a dastarkhant, hogy fogadják a vendégeket, meg kell csinálnunk a nemzeti ételeket, és díszíteni kell. És irodánk műhelyévé válik.
A műhelyben különböző típusú ételeket kell készíteni.
Mindegyikőtöknek egy törzsöt, egy tálat, egy ozhau-t kell előállítania. A gyártás során segít a táblázatokban.

-A munka szabályainak ismétlése agyaggal.

-Ujj gimnasztika "Oң Kolymda 5 sausa ..."

Független kreatív tevékenység. Hangzik dombra zenét.

6. Dekoráció a "Dastarkhan" panelek ételével. Értékelés.
- Milyen szép a dastarkhan!
Ыдысын көріп асын іш - Miután megvizsgálta az ételeket, meghatározza a hostesset.
Ebben a kazahi közmondásban rejtettek mély jelentést, hatalmas oktatási értéket. A gyönyörű ételekben a legegyszerűbb ételek is étvágygerjesztőnek tűnnek.
A kazah nép nyitottsága sehol sem élvezhető, olyan élettel teli és teljes mértékben, mint a vendéglátás hagyományai és szokásai, ünnepélyes vendégek - dastarkhan.

A játék, hogy megszilárdítsa a "Khayaiyp Khap" témáját. A diákok kiszállnak a táska asja felirata az ételek neve és meghatározza a képet, ahol ez az étel hívják konkrét leveleket.

7. Reflexió és a lecke eredménye.
A csoport egyik tagja egy mondatban beszél,

1. Ma megtanultam ...
2. Érdekes volt ...
3. nehéz volt

Minden résztvevő és vendég meghívást kap a "Kara Zhora"

8.Home munka. készítsen jelentést a "kazah dastarkhan" szokásairól és hagyományairól.

Kapcsolódó cikkek