A legjobban enni lehet forralni, szárnyalni, sütni - vagy enni nyersen
Az egészség és a szépség sokéves megőrzésére törekedve igyekszünk csak a legtermészetesebb és leghasznosabb termékeket választani. A boltban alaposan tanulmányozzuk a csomagolást a mesterséges színek és tartósítószerek jelenlétére a készítményben, de gyakran elfelejtjük a főzés folyamatának szerepét és hogyan befolyásolja a termékek kezdeti összetételét.
Grill és száraz serpenyő
A modern grillsütő és serpenyő tapadásmentes bevonattal - egészen új főzési módok, amelyek mégis sok háziasszonyra támaszkodtak. Fő előnyük, hogy főzés közben nem használhat olajat. Ez jelentősen csökkenti az edény végső kalóriatartalmát.
De számos fontos hátrány van. Például egy Teflon serpenyőben soha nem fogod megszeretni az olyan ápolt kéreg, amelyre sokan szeretnek. Ebben a kis csatában a grillező lesz az egyértelmű vezető.
Forraljuk és megsütjük
Ez a két módszer talán a legnépszerűbb. Ha azonban kétségei vannak, készítsen valamit, vagy süssön, mindig válassza az első lehetőséget. Először is, amikor sütjük a termékeket, akkor kénytelenek vagyunk olajokat hozzáadni, ami nemcsak jelentősen növeli az edény teljes kalóriatartalmát, hanem fűtött állapotban is megváltoztathatja az ízét és akár mérgező anyagokat is adhat.
Másodszor, amikor főzünk halat vagy húsokat, lehetőségünk nyílik arra, hogy az első húsleveset elvesszük, ami egyáltalán nem hasznos. És egy másik fontos pont: a főtt zöldségek több vitamint és tápanyagot tartalmaznak, mint a sültek, főleg, ha főzött, amíg félig főtt.
párolt
Mikrohullámú sütő
Az utóbbi időben egyre gyakrabban jelentek meg a mikrohullámú mikrohullámú különböző receptek. Fő előnye természetesen a főzés sebessége. Sokan azonban megjegyzik az ilyen módon készített termékek különleges és nem túl kellemes utóízlését. Ráadásul a főzés során a nedvesség elveszik, és ezáltal a termékek lédússágát.
Meg kell jegyezni azt is, hogy az amerikai kutatások szerint a mikrohullámú sütőben kibocsátott sugárzás megváltoztatja a termék molekuláris szerkezetét, és a mikrohullámok energiája a molekulákban marad. Az ilyen élelmiszerek rendszeres használata az idő múlásával jelentős károkat okozhat az emberi egészségben.
Nyers élelmiszer
Miután megvizsgálta az otthoni főzés lehetőségeit, meg kell jegyezni, hogy számos termék, például a legtöbb zöldség, gyümölcs és bogyó, nem igényel hőkezelést, és nyers formában használható. Ez a rendszer egy meghatározott típusú élelmiszeren alapul, és sok nap szabadul.
Semmiképpen nem sürgetjük Önt arra, hogy váltsunk át erre a szigorú élelmiszer-rendszerre, de egyetértünk abban, hogy egy sárgarépát vagy egy nyers répa saláta elkészítését remek ötlet. Végül is nemcsak az eredeti formában tartott vitaminok és nyomelemek vannak, hanem az ínyek és a fogak erősödnek, az emésztés javul, és az élelmiszerből származó hasznos anyagok jobban és gyorsabban szívódnak fel.
