Marinált olajos receptek sterilezés nélkül
Sokan közülünk, mint a marinált gombák, de kevés lenni tétlen hosszú ideig a tűzhely, a Messiás bankok általában, úgy a pácolás gomba kellemetlen ügy.
Ebben a receptben mi megmondjuk a legegyszerűbb és gyors módja pácolás olaj nélkül sterilizálás, úgyhogy még a tapasztalatlan és forgalmas hostess megbirkózni.
Az összes többi tinóru gombák kedvelt sok, és ez nem meglepő: úgy néznek ki, nagyon gusztusos, puha és szaftos a szájban, könnyen elkészíthető, sok-sok étel. Ezen kívül van még egy tagadhatatlan íze: vaj gomba nem mérgező páros, így a kockázat, hogy az Ön számára az asztalon leple alatt az olaj képes áthatolni ehetetlen gomba, eltávolítjuk.
Pácolt vaj gomba - a folyamat nem zavaró, de ez a recept van meg is könnyebb, mert a sterilizálás vesz igénybe sok időt a felkészülésre, és állandó figyelmet igényel: meg kell győződnie arról, hogy a víz nem túl fortyogott, hogy a bankok nem ütköznek össze egymással. Kétségtelenül sterilezés nélkül a folyamat nagymértékben leegyszerűsödik.
A pácoláshoz a kicsi és közepes méretű oleaginák a legalkalmasabbak, a nagy gombák alkalmasabbak a cukormázolásra vagy főzésre.
Ne felejtse el, hogy az olajtartóknak meg kell tisztítaniuk a kalapot, különben a kész billet ízét keserű lesz. A legjobb, ha a gombát a gyűjtés napján tisztítjuk. De nincs egyhangúság arról, hogy a legjobb módja annak, hogy áztassa a gombákat vagy ecsetje meg szárazra.
összetevők:
- olaj, 1,5 kg
- víz, 0,5 l
- ecet, 9% 70 ml
- cukor, 1 evőkanál.
- só, 1 evőkanál.
- babérlevél, 2-3 db.
- édes paprika, ízlés szerint
- bors, fekete borsó, ízlés szerint
Hogyan pároljuk marinált olajos sterilezés nélkül?
Az öblített, tisztított, közepes méretű vajos egerek félig vagy negyedre vágva, a kicsiek egészben maradhatnak.
A gombák 15 percen át forralják a közepes hőt, és a vizet kiürítik. Öntsük az olajat frissen és főzzük 15-20 percig a sós só végén. Hagyja le a gombahúst egy szűrőn vagy egy szűrőn.
Forraljuk a páfrányokat: tegyük fel forró vízzel a fűszereket, sót, cukrot, forraljuk 5 percig. Tegye a gombákat a pácban, és főzzük még 10 percig. A főzés végén adjunk hozzá ecetet, távolítsuk el a hőtől 3 perc elteltével. Távolítsa el a babérlevelet.
Az olajat a sterilizált edények fölé helyezzük fel, felhúzzuk, fordítsuk át az edényeket, és csomagoljuk át, amíg teljesen le nem hűlnek.
Sikeres, üres!
Ne feledje, hogy gombásodáskor mindig helyet kell hagynia az üvegekbe az oxigénért, körülbelül két ujját a nyakból. A gomba sterilizálatlan, sötét hűvös helyen 12 hónapig tárolható.
Készítették. Nézd, mi történt