Pácolt paradicsom hagymával téli recepthez fotóval
Pácolt paradicsom télen hagymával - savanyúsággal, amely tökéletesen illeszkedik a húshoz, bármely mellékételhez és snackként szolgálhat. Pomidchiki szerint ez a recept savanyú édes, akkor kapják közepesen sűrű és finom illata hagyma, amely nem interferál egyáltalán, hanem kiegészíti a ízét paradicsom.
Hozzávalók egy 3 literes edényhez:
- 1 kg paradicsom (bármilyen közepes méretű paradicsom, beleértve a rózsaszíneket is, de alkalmas a "szilva" fajta sűrű paradicsereinek kiválasztására);
- 1 nagy hagyma;
- 4-6 bors zöldborsóval;
- 3-4 kapros esernyő (gallyakkal együtt);
- 1 babérlevél;
- 50 gramm cukor;
- 50 gramm só;
- 80 gramm ecet;
- 1-1,5 liter víz (a halmozott paradicsom sűrűségétől függ).
Hogyan főzzük a pácolt paradicsomot hagymával és tekercset a télen
Először elkészítjük a zöldségeket - a marinázáshoz szükséges paradicsomot jobb választani a közepes, meg kell mosni, válogatni, mert a kellemetlen és szennyezetlen érett gyümölcsök megfelelnek nekünk.
Az íjat le kell hámozni, és gyűrűre kell vágni
Néhány percig sterilizáljuk a dobozokat.
A sterilizált edényekben kaport, babérót, borsot, hagymakarikát helyezünk.
A tetején sűrűn csomagolt, mosott paradicsom.
Kettős öntsön a tetejére a kannában forró víz, így "izzadt" paradicsom alatt meleg takaró 30 percig. A forró víz első öblének után a vizet a mosogatóba öntjük, a második után - öntsük a serpenyőbe és főzzük a pácot.
A pácéhoz oldja fel a sót és a cukrot vízben, forraljuk fel.
Az edényekben öntsük az ecetet, és azonnal töltsük fel forró pác. Roll sterilizált fedéllel és küldje el, hogy elpárologjon egy napot a melegben (takaró takaróval vagy más meleg dolgokkal). A pácolt paradicsomot a hagymával leginkább pincében vagy hűvös kamrában tarthatják.
