Káposzta és félig sült saláta
Minden saláták fejlődnek nemcsak formájában rozetták a levelek, és alkotó különböző sűrűségű a fej nevezik ki a fejét (néha lazább, laza saláták ez a csoport a továbbiakban a polukochannym, de nincs szignifikáns különbség a kettő).
A káposzta saláta jellemző olajos és ropogós zöld. A levelek nagy sűrűsége ellenére ízletes ízűek is, például levélsaláta.
Használat főzés közben
A káposzta saláta csak friss, szépen tépik fel a kezét. Az ételeket, valamint a leveleket, a snackeket és a salátákat is használják, tökéletesen kombinálva más zöldségekkel és zöldségekkel, amelyek alkalmasak a hús és a húsételek illatára.
A káposzta saláta esetében könnyű és nagyon termékeny vályog és homokos vályog szükséges. Nagy fejűek csak erős fényben. Ők kedvelik a hűvösséget, a hőmérséklet akár 20 °.
A vetés előtt a talajt az ágyon kell alaposan öntözni. A magok szétszórva 2 cm-es mélységig vannak szórva. A teljes levél megjelenése után a növények 10 cm-es távolságban hígítják, 4 levél után - 25-30 cm-re.
A kelbimbón keresztül növekszik
A pörkölt saláták rendszeres öntözést igényelnek, amely állandó könnyű talajnedvességet biztosít. Nagyon fontos, hogy az öntözés nem a gyökér alá, hanem a növények közé kerüljön, ne áztassa a zöldséget és megakadályozza a vízzárást. A nem túl tápláló talajon lévő kelkáposzta saláta felső részét, amelyet az ültetés előtt nem hoztak be vagy nem termesztettek, a transzplantáció után 2-3 héttel a talajba vagy a ritkításba kerülnek. A saláta-tenyésztés időszakában legalább két, a talaj lazításával történő gyomlást kell végezni.
Betakarítás és tárolás
A káposzta saláta betakarítását összegyűjtik, az érettség mértéke és a fajta jellemzői alapján: a fejeknek legalább 8 cm átmérőjűnek kell lenniük. Vágja le a fejét egy éles késsel, egy kb. 1 cm hosszú csonkával, és a prikochannye levelek eltávolítása nélkül (kivéve a sárga színt).
Káposzta saláta 1,5 hónapig tárolható csak a hidegben (annál közelebb 0 ° -ig, annál jobb), sőt, ha az érett, nagy fejek gyűjteménye is. A szokásos tárolási idő legfeljebb 3-4 hét lehet a hűtőszekrényben.
- "Berlin sárga", korán, 55 napig gyengéd és olajos saláta maradt zárt kerek bőrrel;
- "Izgalom", közepes, laza fej, a fajta, amely 60 napon belül érlelődik, és amelyet gyengéd ropogós és nagyszerű levelek különböznek;
- "Crystal" - közepes érettségű, fésűkagyló zöld levelek laza kerek fejűek és fokozott rozsdásodással;
- "Kucheryavets Odessa" sűrű rózsaszín halvány levelekkel és semleges ízekkel;
- "Kucheryavets gomba", közepes, laza fejű, változatos, pezsgő, fényes levelek rózsaszín szélességgel;
- "Göndör" - réteges félédes fajta nagyon finom fűszerekkel;
- "Godard" egy korai fajta, klasszikus ízekkel és nagyon lédús levelekkel.
Érdemes figyelni a káposzta saláta különféle típusaira - endive és rokonai. Keserű, függőleges rozetta saláta göndör levágott levelekkel. Különféle escorialja rendszeres széles levelekből áll, a legendás fríz pedig faragott és göndör. Mindannyian termofilek, 17 ° C-os hőmérsékleten csíráznak, a korai szüreteket a palántákon keresztül termesztik. Az Escorial kedveli a termékeny, laza és semleges talajokat és a fehérítést (a leveleket egy sűrű, emelt kötegbe kötik 2-3 héttel a tervezett betakarítás előtt). Fríz jobb növekedni az árnyékban, mert csak kevés fény alatt termelnek intubint és más fontos anyagokat a jellemzőkhez.