Hogyan és mennyit tárol a tejföllel a hűtőszekrényben?
A tejföl egy olyan termék, amelyet mindenki megtalálhat a hűtőben. Magas zsírtartalmának köszönhetően nagyon tápláló, ezért nem csak főzésre, hanem gyógyító szerként is használják.
Ez a termék azonban romlandó, különösen akkor, ha a természetes tejföl van. Hogy mennyit tárolhat tejfölt, és hogyan kell csinálni, nem mindenki tudja. Éppen ezért a legtöbb ember megtalálható a hűtőszekrényben lévő tejföl polcán egy nyílt filmcsomagban. Hogyan és mennyit tárolhat a nyitott tejföllel - itt elmondjuk.
Fontos a tejföl tárolása
Különben is, a konzervtartalmú tejföllel maximum 3 napot tárolhat.
Nem lehet fagyasztani a tejfölt. A kiolvasztás után elveszíti következetességét.
Ne vásárolj tejporokat a boltban hosszú élettartam mellett. Mindenképpen hozzáadta a tartósítószerek teljes arzenálját.
A tejföl tárolása
E fermentált tejtermék eltarthatósága rendkívül rövid. Minden tejfölt, akár házi, akár vásárolt, a hűtőszekrényben kell tárolni. Szobahőmérsékleten ez a termék néhány óra alatt szó szerint elborulhat.
Korábban (és most a falvakban) a tejföl tárolására használt agyagkannák ugyanazon fedéllel. A termék élettartamának meghosszabbítása, valamint a szag és az íz megőrzése érdekében egy cukor darabot dobtak a potba.
Annak érdekében, hogy a finom terméket maximálisan élvezhesse, néhány egyszerű felhasználási és tárolási szabályt tartalmaz:
- Ne engedje, hogy egy serpenyőbe süllyedt tejföllel és egyéb étellel, amely egy kanállal jelenik meg - tisztának és száraznak kell lennie;
- A tejföllé tartályba merítéssel csak egy tiszta kanál lehetséges, amely korábban forró vízzel volt felforrósodva;
- az egyetlen tejföl tárolására alkalmas anyag az üveg és a kerámia, a műanyag és a fém nem alkalmas erre;
- A tejfölös hűtőben a legjobb hely a hűtőszekrény középső polcja;
- a hűtőszekrénytől, hogy megkapja a tejfölt, rövid időre, ha a termék hosszú a szobahőmérsékleten, akkor romlik;
- Ne hagyjon idegen tárgyakat (kanalak, például) a tartályban tejföllel;
- ha a savó elkezd különülni, akkor a lehető leghamarabb használni kell a tejfölt, mert ez hamarosan romlik.
Hogyan kell tárolni a megolvadt tejföllel
A vásárolt tejfölszereket a lehető leghamarabb el kell küldeni a hűtőszekrénybe. Ha a gyári csomagot kinyitják, akkor a terméket szoros fedéllel kell egy üveg vagy kerámia edénybe helyezni.
Ha inkább a tejfölt hűtőszekrényben kívánja tárolni a műanyag zacskóban, ahol az eladják, akkor minden használat után takarja le a vágást egy ruhadarabbal, és semmilyen esetben ne nyalja meg a szeletet. A műanyag pohár tejfölléjét egy fedéllel lehet alaposan lefedni és egy rövid ideig hűtőszekrénybe küldeni.
A tejföl felvásárlásakor először gondosan el kell olvasni az összetételt a csomagoláson. Ha valami mást jeleznek a krém és a kovás mellett, akkor ez az úgynevezett "tejföllel" vagy tejfölterméknek semmi köze a tejfölhöz. Próbáljon meg egyáltalán nem ilyen terméket használni. Mindaz, ami jó benne, hosszú az eltarthatósági idő.
A tejföllék élettartama a GOST szerint
Ha a terméket a GOST-okat figyelembe véve készítik el, az eredeti csomagolásban az eltarthatóság ideje 5-10 nap. Ezt általában a csomagoláson feltüntetik. Ha az időtartam sokkal hosszabb, mint ezek, akkor nem természetes terméket kap.
Ugyanezek a szabványok javasolják, hogy 72 órán belül egy nyílt csomag tejfölt tartalmazzon.
A tejfölték élettartama
A tejföl átlagos eltarthatósága megegyezik a GOST szabványokkal, de a hőmérséklet és más árnyalatok függvényében a számok jelentősen változhatnak.
Fontos tudni, hogy semmilyen körülmények között nem szabad enni a bűnöző tejfölt! Az állatok táplálkozása, sütéshez használd, csak dobd el - bármi, de csak ne eszed!
Ebben a termékben a patogén mikroflórák, amelyek súlyos mérgezéshez vezethetnek, nagyon gyorsan nőnek, ezért ne mentség és óvatos!
Ezért szükséges tudni:
- 6-8 ° C-os tejföllel 10 napig tárolható;
- körülbelül 0 ° C-os hőmérsékleten a csomagolt zsírkrém 30 napig tárolható;
- nyílt csomag természetes tejfölt tartalmaz, legfeljebb 3 napig tárolható;
- házi tejföl is 3 napon belül meg kell enni.
Lehet-e fagyasztani a tejfölt a fagyasztóban?
Legyen-e lehetőség a tejfölték tárolására a fagyasztóban - ezt a kérdést sokan vitatják. Valójában semmi ellentmondás nem volt, és nem. Az igazság egy - nem teheted fel a tejfölt!
Az alacsony hőmérséklet növelheti a termék élettartamát, de nem fagyhat. Ez megváltoztatja a tejföl konzisztenciáját, az ízt és a hasznos tulajdonságok csökkenését.
Egyszerűen fogalmazva, a kiolvasztás után a tejfölt nem lehet enni. Jobb a megfelelő mennyiségben vásárolni vagy felkészíteni, és a lehető leghamarabb felhasználni, mint a maradványok befagyasztásához, amelyek már fogyasztásra és egyéb célokra alkalmatlanok.
Lásd még:
A helyszín egyéb anyagai