Bárány burgonyával főtt
Bárány burgonyával főtt
összetevők:
Bárány a csonton
burgonya
Hagymás répát
Olívaolaj
Fekete bors
fokhagyma
Bay leaf
só
Az előkészítés módja:
Voltak csont, természetesen a húst a vágás után a báránycomb, alaposan mossuk hideg vízzel, vágjuk nagyobb darabokra, és mártott egy fazék már meleg, de még nem olyan forró sós vízben, és a főzés, eltávolítjuk a hab 1,5 óra. 30-40 percig, amíg főtt a húsleves kihagyja durvára vágott hagymát.
Míg a húsleves elkészül, burgonyát készítünk, svéd módon vágjuk.
Frissen szárítsuk meg egy wok (serpenyőben, mély serpenyőben, üst) olívaolajban magas hő hatására, amíg ropogós kéreg keletkezik.
Sült burgonya vár egy wok fedővel borított bevezetése a húslevest ... vártak szépen küldje vissza a serpenyőbe, és öntsünk olívaolajat bal sütés után burgonya, mindössze 15-20 perc alatt a fény a tűz. (megpróbáljuk és szükség esetén dózismentesen)
Ezután adjuk hozzá a nagy apróra vágott fokhagymát, borsot és babérlevelet. Fedjük le a fedelet, kapcsoljuk ki a tüzet, és ... szó szerint 20 perc múlva egy tányéron kinyújtjuk a burgonyát, egy darab húst a csontra és természetesen a levest.
Adhat hozzá egy kis zöldséget.
