Minta menürendszer a perforáló fekély után
A gyomor perforált fekélyét az emésztőrendszer patológiájaként határozzák meg, súlyos következményekkel, amelyeket csak műtéti úton kezelnek. A sebészi beavatkozás sokáig tart. A gyógyszeres terápia mellett szigorú étrendet és speciális étrendet is tartalmaz.
A betegség jellemzői
A perforált vagy perforált gyomorfekélyt az emésztőszervek nyálkahártyáján hibás formációnak nevezik, amely átmenő karakterrel rendelkezik. Progresszív fekélybetegség esetén a sósav korrodálja a gyomor falát, ami perforációt eredményez. Ezután az emésztőrendszer tartalma a hasüregbe áramlik.
Ennek a cselekvésnek a következtében gyulladásos gyulladás kezdődik, amely halálos kimenetelhez vezet, abban az esetben, ha sürgősségi orvosi ellátást nem nyújt. A fekélyek perforációját csak sebészi beavatkozás útján lehet megszüntetni. Ebben az esetben mérgező anyagokat szivattyúznak a peritoneumból, és a gyomor falában levő lyukat varrják.
Sok esetben a műtét során az emésztőrendszer egy részét el kell távolítani, ha a fekély nagy vagy idős. A műtétet követő restaurációs folyamat sokáig tart. A pácienst speciális, a perforált gyomorfekély után szükséges étrend írja elő.
Az étrend szabályai
A dietetikus táplálkozás célja a posztoperatív időszakban a gyomornyálkahártya terhelésének csökkentése. Annak érdekében, hogy az epitélium visszanyerje az ételt, nagyon puha és könnyen emészthető legyen.
A menüben használt termékeket úgy választják ki, hogy kizárják az agresszív kémiai vagy fizikai hatást a gyomor falaira.
Továbbá nem szabad a sósav felszabadulását okozni, ami fekélyképződéshez vezet. Ezenkívül meg kell akadályozni a gyomor belső felületének hőkibocsátását, mivel ez irritálja a nyálkahártyát is. Ezeket a feltételeket a következő tényezők okozzák:
- a nyálkahártya túlérzékenysége, amelyet sebészeti beavatkozás közben agresszív hatásnak tettek;
- a gyulladásos folyamat súlyos formája, amely gyomorfekély esetén történik;
- az egész szervezet gyengesége a posztoperatív időszakban.
Ezekkel a tényezőkkel összefüggésben a páciens étrendének a lehető legenyhébbnek kell lennie. Ezenkívül különleges étrendet és egészséges életmódot kell követnie. A korrekció nem csak táplálkozás, hanem az étkezés bevitele is. Szükség van arra, hogy tartózkodjanak a dohányzástól és alkoholtartalmú italoktól.
Az alkoholban lévő alkohol égeti a gyomor nyálkahártyáját. Ez tönkreteszi és erős fájdalmat okoz. A cigarettákban megtalálható gyanták és egyéb anyagok, amelyek a dohányzás közben a nyelőcsőbe hatolnak be, szintén erősen irritálják a gyomor falát. Ez az expozíció súlyos szövődményt okozhat a műtét után.
Az alkoholfogyasztás és a dohányzás teljesen elfogadhatatlan, ezért ki kell zárni.
Ezenkívül tilos különféle szénsavas és vegyi anyagokat, italokat használni. Ez a gyomor falának irritációjához és a beteg súlyos állapotának súlyosbodásához vezet. A koffein tartalmú erős teát és kávét erősíti a szekréciós mirigy. Ennek eredményeként a sósav felszabadul, ami hátrányosan befolyásolja az emésztőszerv nyálkahártyáját. Ezért ezek az italok a beteg étrendjéből is származnak.
A gyomor perforált fekélyével járó étrendet a következő szabályokat figyelembe véve kell végrehajtani:
- a páciens étele frakcionált (naponta 6 alkalommal eszik);
- az élelmiszer kis részekre van osztva, ajánlatos egyszerre egy edényt enni;
- túl nagy mennyiségű ital és túl sok folyadék fogyasztása nem lehetséges, mivel a gyomor falainak nyújtása és további mechanikai igénybevételt eredményez;
- az edények hőmérsékletének melegnek kell lennie. A forró és hideg étel hátrányosan befolyásolja a gyomrot;
- az ételt jól fel kell rágni, nem szabad lenyelni az ételt darabokkal.
Táplálkozás műtét után
A műtét első napjaiban tilos minden élelmiszer befogadása. A páciens testének karbantartását speciális megoldások bevezetésével végzik. Három nap után kis mennyiségben inni kell a gyógynövényeket és a zselét.
Három további nap elteltével a betegnek gyenge leveset adhat a növényi alapon, őrölt ételekkel, rántottakkal, rizs rizs rizs rizsével. Egy héttel később meg kell enni egy kis tányéralátétet zöldségekből, puha csirkehúskékből. A beteg helyreállításakor fokozatosan hozzáadhat más termékeket a jóváhagyott listából.
Az étrendből minden zsíros és sült étel eltávolításra kerül, fűszeres, sós, pácolt és füstölt. Minden konzervétel tilos, beleértve a házi savanyúságokat is. A fűszerek kizárásra kerülnek, a só használatát minimálisra kell csökkenteni (több gramm naponta).
Az étel főtt, sült, párolt vagy párolt. Ebben az esetben az összes terméket más módon őröljük vagy zúzzuk.
Minden durva ételt el kell távolítani a páciens menüjéből. Tilos a nyers gyümölcsök és zöldségek, péksütemények és édességek, valamint tejtermékek, magas savanyúsággal. Ne használjon éles és égető összetevőket tartalmazó szószokat. A főtt húsleveseket kizárták, mivel használatuk a betegség súlyosbodásához vezethet.
A táplálék szabályai a gyomor perforált fekélyének működése után lehetővé teszik a következő ételeket:
- nyálka levesek zöldséggel;
- félfolyékony tört kása;
- főtt, sült, párolt csirke vagy nyúlhús, sovány hal;
- főtt vagy párolt zöldségek;
- gyümölcs pürével vagy lekvárral;
- szárított fehér kenyér, keksz;
- tészta, tört vagy kis fajták;
- pate, jelly, soufflé az engedélyezett termékekből;
- lágy sajt, sovány sajt, tej, tejföl;
- puha főtt tojás vagy rántotta.
Kisebb növényi olajat, valamint tejszínt, edények adalékanyagaként vagy külön-külön is használhatunk. Drink ajánlott bogyó és gyümölcs jelly, gyógyteák, gyümölcsitalok, komposztok.
Menü példák
Menü a páciensnek, aki a gyomor működésén ment keresztül, össze kell állítania az engedéllyel rendelkező termékek listáját. Az ételek elkészítésénél vegye figyelembe az étrend és az étrend szabályait.
Egy napi minta menü:
- Első reggeli: omlett két tojásból, párolt, alacsony zsírtartalmú joghurtos ital.
- Második reggeli: gyümölcshéj, zöld tea.
- Ebéd: viszkózus leves, amelyet grillezett zablisztből, zöldségből, bogyós gyümölcsléből készítenek.
- Második ebéd: csirkehús, burgonyapüré, zselé.
- Délutáni snack: alacsony zsírtartalmú túró tejföllel, pirítós fehér kenyérből.
- Vacsora: hal zselében, zöldségpürében, kekszekben, tejben.
A menü másik példája:
- Reggeli: búzadara, gyógytea.
- Snack: puha főtt tojás, pirított szárított fehér kenyér, mors.
- Ebéd: sütőtök zabkása, csirkemell párolt, komposzt.
- Második ebéd: sárgarépa krémleves, párolt nyúl, keksz, bogyó.
- Snack: gyümölcs püré, alacsony zsírtartalmú joghurt.
- Vacsora: egy párért, egy korsó törött hajdina, tej.
A posztoperatív időszakban a betegnek szigorúan be kell tartania egy speciális étrendet és étrendet. Ezek az intézkedések visszaállítják a testet, és közelebb hozzák a gyógyulást. A normál étrendre való áttérés után be kell tartania az egészséges táplálkozás szabályait.