Házi csirke kolbász, recept fényképekkel és videókkal

A házi kolbász nagyon lédús, bőséges és aromás, ezért nagyon eltérő az ízlés a vásárlástól. A gyermekkor óta emlékszem, hogy a nagymamám sertésből és csirkehúsból hozott minket a faluból. Csirkét és sertést készítettünk kolbászt.

Ma fogok kidolgozni a receptet főzött kolbász filé. Sertéshús zsírra van szükség a szaftos kolbászokhoz. Nos, a házi készítésű csirke kolbász összetevői a következő mennyiségekben szükségesek:

- 2 kg tyúkfilé,
- 1 kg zsír,
- hagymával vagy fokhagymával,
- só és bors,
- tisztított vastagbél.

Azt is egyszerűen vágja mindent apró darabokban.
Aztán az egész tömeg tökéletes. sóval és borssal. Minden kézzel keverjük össze.

Aztán egy szokványos műanyag palackot veszünk, félig levágjuk. A nyakán óvatosan a bélre helyezzük, és daráljuk.

Ezután a kolbászt sűrű cérnával öltözzük.
A serpenyőben forraljuk fel a vizet, sózzuk fel, adjunk hozzá a babérlevélhez és 40 percig forraljuk fel a kolbászt.