Francia hús sertéshúsból, csirkehúsból, darált húsból, marhahúsból, borjúbőrből készült receptben
Hús francia - szokatlanul finom étel, amit társítani az ünnep, mert a leggyakrabban szolgált kezeli a vendégek számára. Az ilyen hús készítése nagyon kényelmes - csak az összes összetevőt fel kell tenned egy húsdarabra, és sütni kell az edényt a sütőben.
Ugyanakkor a hús minden hasznos vitaminot és nyomelemet tárol, amelyek fontosak a testünk megfelelő működéséhez. A francia hús főzhető, kivéve a zsíros ételeket, majd étkezési táplálékra is alkalmas. Ha főz egy marhahúst, akkor különösen puha, lédús és ízletes lesz.
Húsleves francia nyelvből marhahúsból
A marhahús alaposan öblítse le és törölközzel szárítsa meg. Vágjuk a húsdarabokat kb. 7 mm vastagságú darabokra, és legalább 5 × 5 cm-es méreteinket takarjuk el. Mindegyik részt egy élelmiszer-fóliával fedjük le, és könnyedén megvertünk egy konyhai kalapáccsal. Fontos pont: ne húzza a húst finom állapotba, különben száraz lesz! Megszórjuk kakas, curry, só és kedvenc fűszerekkel.
Egy serpenyőben felett magas hő, hő az olajat, és megpirítjuk a húst, amíg aranybarna 1 percig mindkét oldalán - ez teszi több illatos sütés után. Öblítse le a paradicsomot, és vékony szeletekre vágja. Hagymás héj és hántolt gyűrű. Ha nem akarja, hogy felboruljon, forró vízzel verje meg. Mossa meg a petrezselymet és vágja.
A sertéshúsból készült francia hús receptje
Nagyszerű választás egy kiadós és illatos ebédre. Egy recept esetében jobb választani a közepes zsíros sertéshúsot - szükség van kemény szálak és erek nélkül. Ha zsíros sertéshúst használ, cserélje ki a szokásos kemény sajtot táplálékkal (kb. 20% zsírtartalom). Erre azért van szükség, hogy a sütés során ne legyen túl sok zsír.
Más típusú húsokkal ellentétben a paradicsomot nem használják az étel elkészítéséhez. Ahelyett, hogy bármilyen gombát tehetsz, az Ön kívánságaitól függően. A legegyszerűbb és legelérhetőbb fajta a gombák. De a sertéshús, a cseresznye, a palacsinta és a gombák is kiválóak.
A sertés többször mossa folyó víz alatt. A hús lágyításához forraljuk fel forró vízzel, majd apróra vágjuk, hasonlóan a steakhez. Minden darabot könnyedén megvertek egy kalapáccsal, hogy megtörjék a rostos szerkezetet - akkor a sertéshús sütése még lágyabbá válik.
Egy serpenyőben felmelegítsük a vajat, és megsimogatjuk a hagymát és a gombákat egy kis tüzet. Ügyeljen arra, hogy a hagyma ne égjen, különben íztelen lesz. A tojások keményen forralják. Ha hideg vízbe helyezi, akkor körülbelül nyolc percet vesz igénybe a víz forráspontjától. Kész tojások tiszta és vékony körökre vágva. Húzza ki a húst a hűtőből.
Húsleves francia ananászos csirkéből
Egy nagyon gyors módja annak, hogy egy edényt készítsen a leginkább elfogadható összetevőkből. A csirkefilé tökéletesen kombinálható bármely zöldséggel és gyümölcsökkel, különösen ananászokkal. A csirke fő előnye a francia hús elkészítésében az, hogy a csirkefilé nem igényel előzetes pácolást és dobogást, de mindig nyers és lédús.
A csirke, a curry, a granulált fokhagyma, az édes paprika és a koriander ideálisan kombinálhatók. Az ananász és a fűszeres fűszerek szokatlan édessége sok ízelítőt vonz. Az étel mindkét adagban elkészíthető, és nagy puffertáp formájú, amely jelentős időt és energiát takarít meg.
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőbe, és hagyjuk a pézsmapjat és a fehér hagymát, amíg világos barna és jellegzetes illatú. Zöldség enyhén só. A konzerves ananászból távolítsa el a szirupot, és többször vízzel öblítse le, hogy távolítsa el a felesleges édességet.
Recept húsból francia burgonya borjúból
Mint ismeretes, a borjú a leghasznosabb, ízletes és táplálékhús, amelyet a gyermekek számára is adhatunk. A megfelelő előkészítéssel puha, finom és szinte bármilyen zöldséggel kombinálódik. A borjú íze tökéletesen illeszkedik az olajbogyó savanyú ízeivel, és a bolgár bors alig észrevehető édességével az étel érdekesebbé válik.
Készítse elő a borjúhúst: vágja le a filmet és a felesleges zsírt, többször mossa le a húst folyó víz alatt. Vágjon szeletdarabokat (kb. 1 cm vastag), fedje be az élelmiszerfilmmel és ütődjön le. Ne feledje, hogy a finoman apróra vágott hús szárazon lesz, ezért ne tégy túlzásba.
A bolgár borsot öblítsük le, távolítsuk el a szárat magokkal és vékony csíkokra vágjuk. Mossa meg a burgonyát, húzza le és szeletelje vékony lemezeket. Enyhén forraljuk forró vízben öt percig forralás után. Kenje be a burgonyát egy szűrőanyagra, és enyhén hűljön. Öblítse le a petrezselymet folyó víz alatt, finoman vágja le.
Húsleves francia nyelvből csirke lábakból
Ha a csirke túl száraz, de meg akarja főzni ízletes hús francia - ezt a receptet kifejezetten az Ön számára. A készítmény csirkecomb-ből származó húst használ, ami mindig lédús. Nem kell megverni - már eléggé ajánlott.
A recept egyik legfontosabb eleme a friss fokhagyma. Főszabály szerint a főzés végén adják hozzá, de itt csirkehúsra van helyezve, és a sütés folyamán egy egyedi aromával impregnálja. A legfontosabb dolog - ne felejtsük el, hogy a fokhagymának az edény belsejében kell lennie, különben sötétedni fog és elveszíti az ízét.
Csirkecomb francia nyelven
A fokhagymát tisztítsa és rácsozza a legkisebb résszel (vagy áthaladjon a sajtón). A sárgarépa mossa, vágja le a lábakat. Egy serpenyőben felmelegítsük a növényi olajat, és a gombákat közepes lángon tartsuk öt percig, amíg puha. Egy egyenletes rétegben egy zsíros sütőedényben helyezzünk pácolt csirkehúsot.
Húskészítmények franciaből darált húsból
Ha tetszik a francia hús, de a klasszikus receptet szeretné diverzifikálni, próbáljon meg darált húst használni a szeletek helyett. Az íze sokkal gazdagabb, és a hús önsõbb. Ezenkívül az étel csak kemény vagy száraz lesz. A darált húsú francia hús magában foglalja a burgonyát is, ami nagyon kielégítő.
Mindenféle húst használhat a töltelékhez. Annak érdekében, hogy az ételt a lehető legegyszerűbben fogyasszák, használjon csirkét vagy pulykát. A sajt jobb kétféle - hagyományos holland és fűszeres - például a cheddar vagy a parmezán felhasználására. Ne felejtsd el a fűszereket, mert képesek radikálisan megváltoztatni az étel ízét, és ez egy vagy másik érdekes megjegyzés.
Alaposan öblítse le a húst folyó víz alatt, és száraz papírtálcával szárítsa meg. A húst és a szalonnát apró darabokra vágják, és nagy hüvelyben átcsavarják a húsdarálón. A hagyma felét húzzuk fel, aprítsuk apró kockákra és keverjük bele a darált húst. Öblítsük ki a petrezselymet, vágjuk és hozzáadjuk a darált húst. Só, adjuk hozzá kedvenc fűszereit és keverjük össze.
Vágjuk a hagymak második felét félgyűrűsre. A sárgarépa héjat húz és dúsít egy durva reszelőre. A gomba többször is folyóvízzel öblítse le a homokot, lemezekre vagy csíkokra vágva. A serpenyőben, hő növényi olajat közepes lángon sütjük hagyma, gomba, sárgarépa világosbarna színű, kellemes ízű hagyma.
Mossa meg a burgonyát, hámozza le őket, és kb. 5 mm vastagságú körökbe vágja őket. Sütő tálca vagy sütőedény kis mennyiségű növényi olajjal (inkább pergamentpapírral vagy fóliával borítható). Helyezzen egy egységes réteget burgonyára, darált húsra és sült zöldségre. A teteje reszelt sajttal.
Sütjük 45 percig 175 fokos sütőben. Az étel készenlétét a burgonya állapota határozza meg, mivel a darált húsnál hosszabb ideig főtt. Amikor szolgáló edény, vágjuk részeket, mint egy rakott, és tálaljuk tejföl vagy besamel mártással.
Olvassa el
A Kish egy apróra vágott tésztából készült nyitott torta. A kérdés, hogy melyik konyha jött ...